最近，豬肉價格不斷地向消費終端發(fā)起挑戰(zhàn)，各大超市價目不等的豬肉入人眼簾，有黑豬肉、有白條肉，黑豬肉會更貴一些，而白條肉也不甘示弱，20-30元/斤豬肉價格，著實讓人們望而卻步！
其實，豬肉價格的暴漲，著實讓消費者在短時間內(nèi)難以接受，因為他不是很清楚這個行業(yè)經(jīng)歷了什么？只知道養(yǎng)豬行業(yè)出現(xiàn)了一種怪病，死亡率極高，死了好多豬，而且周邊的養(yǎng)殖戶很多也不愿意養(yǎng)豬了，難道這些就是豬肉價格暴漲的原因？
這波兒豬肉價格的上漲，主要還是非瘟惹的禍！2018年8月暴發(fā)非瘟疫情后，國內(nèi)許多地方開始了在疫區(qū)3公里內(nèi)撲殺感染非瘟病豬的措施，這其中也包括很多“莫須有的躺槍豬”，從而直接導(dǎo)致生豬存欄量大幅驟減的現(xiàn)象！
數(shù)量的變化是其一，而心情的變化又是另一要素，去年非瘟疫情鬧得沸沸揚揚，很多人已經(jīng)對豬肉望而卻步，他們十分恐慌，認(rèn)為豬肉已經(jīng)不能吃了，這其中有很長一段時間人們是拒絕食用豬肉的，甚至還造成豬肉出現(xiàn)滯銷的情況，以至于豬肉價格出現(xiàn)下跌！
然而，豬肉始終都是我們老百姓最喜歡食用的主要肉食品，食用豬肉是一種不可或缺的剛需，一段兒時間不吃豬肉可以，但要一直不吃豬肉可就不行了，所以當(dāng)非瘟疫情相對減少、穩(wěn)定的時候，大家又開始吃起豬肉時，市場上剩下的豬肉就出現(xiàn)了供不應(yīng)求的狀況，于是豬肉價格開始了硬核上漲！
俗話講：物以稀為貴，豬肉之所以這段時間上漲幅度這么迅猛，無疑不是這個道理，只不過豬肉上漲的前提是非瘟疫情造成的生豬短缺，去年8月開始暴發(fā)非瘟疫情之后，生豬、能繁母豬數(shù)量急劇驟減，按照生豬生產(chǎn)規(guī)律，母豬從懷孕到產(chǎn)仔需要約114天時間，仔豬出生到育肥豬出欄需6.3-6.5個月，所以去年10月份開始的生豬基礎(chǔ)產(chǎn)能大幅下降，導(dǎo)致了今年6、7月份開始，生豬市場供應(yīng)的明顯減少，而生豬、豬肉價格的快速上漲；7月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的400個監(jiān)測縣監(jiān)測數(shù)據(jù)情況：生豬存欄環(huán)比減9.4%，同比降32.2%，全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)屠宰量1730.34萬頭，環(huán)比減1.6%，同比降11.3%。
此外，非瘟疫情發(fā)生后，生豬養(yǎng)殖防疫有關(guān)成本的增加也助推了豬價上漲，基于種種問題之下，生豬市場缺豬、斷檔問題嚴(yán)重，目前多地區(qū)的生豬價格已經(jīng)突破了26元/公斤，豬肉價格雖然水漲船高，但是豬肉仍是我們主要消費的肉食品之一，豬肉漲價了，但為什么人們對高價格的牛羊肉不排斥？因為豬肉本身是工薪階層可以接受的肉食品，突然性的暴漲讓所有人一時間難以接受，然而豬肉的暴漲不只是價格問題，它的源頭還是生豬價格的牽引與帶動，這種牽引與帶動更多的是外界的壓力、產(chǎn)業(yè)的壓力、養(yǎng)豬人的壓力……
進入9月份后，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，加之中秋、國慶節(jié)的臨近，肉類的需求將呈現(xiàn)小幅增長的態(tài)勢，但無論是近期儲備肉的投放，還是相關(guān)部門的“鼓勵加冕”，短時間內(nèi)都無法撫平生豬供應(yīng)短缺所造成的“市場傷疤”！
而近段時間看似非瘟疫情，消停了許久，但這并不代表疫情的減弱，真實情況是是豬都死的差不多了，豬群密度也大幅降低了，能被感染的豬少了，看似平和的景象之后就是生豬、豬肉價格的暴漲！
生豬價格上漲，豬肉的價格也隨之上漲，7月份全國同比上漲27%，8月份第二周，500個集貿(mào)市場豬肉價格達到32.44元/公斤，同比上漲46.8%！
基于現(xiàn)在的態(tài)勢，缺豬、缺肉的痛點已成為事實，非瘟已造成的損失非常嚴(yán)重，所以從綜合情況來看：基于各種形勢之下，對于整個生豬行業(yè)的產(chǎn)能恢復(fù)，至少還需要1-2年的時間，在這1-2年時間內(nèi)，養(yǎng)豬
行情還是比較可觀的，所以對于行業(yè)內(nèi)的人來講：我們沒有捷徑可選，唯一可以做的就是防非保豬，把豬養(yǎng)好……
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