上個月末,哈爾濱市結(jié)束了開始反彈。但由于近期生豬的外運量較之前有所減少,本周生豬價格微降,帶動哈爾濱市豬肉類副食品價格稍有波動。
豬肉精瘦肉的銷售價格為12.5元/斤。據(jù)該專柜的銷售人員介紹,3月、4月份,豬肉零售價格一直處于穩(wěn)中略降的走勢,上個月末豬肉價格開始反彈,在一周的時間內(nèi)每斤大約長了0.5元左右,隨后價格便一直相對穩(wěn)定。豬肉價格是在近三天開始略微下降的,與三天前相比,昨日,豬肉的進貨價每斤下降了0.2元錢,而銷售價格每斤也下降了0.1元錢,三天前的銷售價格為12.6元/斤。省物價監(jiān)督管理局對本周(3日—8日)的生豬價格進行了監(jiān)測,數(shù)據(jù)顯示,本周黑龍江省生豬平均價格為6.89元/斤,比上周下降了0.86%。據(jù)悉,全國生豬市場平均價格為每6.94元/斤,黑龍江省比全國生豬市場平均價格要低0.72%。據(jù)市物價監(jiān)管局價格監(jiān)測中心數(shù)據(jù)顯示,昨日哈爾濱市豬肉精瘦肉、豬肉要盤、后鞧、前槽的平均銷售價格分別為12.5元/斤、11.5元/斤、12.14元/斤、11.93元/斤。
上個月末豬肉價格上漲的主要原因是受到供求關(guān)系變化的影響,外地來哈爾濱市收豬的豬販增加,收購量也相對增加,同時本地肉類制品加工廠對生豬的需求量開始增加,所以生豬價格帶動著豬肉價格有所上漲。但近期本地肉類制品加工廠收購生豬量減少,外地生豬價格與哈爾濱市生豬價格接近,致使外地收豬販及收豬量相對減少,生豬市場供大于求,致使最近生豬、豬肉價格略微下降。據(jù)有關(guān)專家分析,“端午”節(jié)將至,哈爾濱市豬肉價格將回暖,并處于穩(wěn)定態(tài)勢,等到第三季度新豬出欄,豬肉價格將會平穩(wěn)下降。