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上個月末，哈爾濱市結(jié)束了開始反彈。但由于近期生豬的外運量較之前有所減少，本周生豬價格微降，帶動哈爾濱市豬肉類副食品價格稍有波動。
豬肉精瘦肉的銷售價格為12.5元/斤。據(jù)該專柜的銷售人員介紹，3月、4月份，豬肉零售價格一直處于穩(wěn)中略降的走勢，上個月末豬肉價格開始反彈，在一周的時間內(nèi)每斤大約長了0.5元左右，隨后價格便一直相對穩(wěn)定。豬肉價格是在近三天開始略微下降的，與三天前相比，昨日，豬肉的進貨價每斤下降了0.2元錢，而銷售價格每斤也下降了0.1元錢，三天前的銷售價格為12.6元/斤。省物價監(jiān)督管理局對本周（3日—8日）的生豬價格進行了監(jiān)測，數(shù)據(jù)顯示，本周黑龍江省生豬平均價格為6.89元/斤，比上周下降了0.86%。據(jù)悉，全國生豬市場平均價格為每6.94元/斤，黑龍江省比全國生豬市場平均價格要低0.72%。據(jù)市物價監(jiān)管局價格監(jiān)測中心數(shù)據(jù)顯示，昨日哈爾濱市豬肉精瘦肉、豬肉要盤、后鞧、前槽的平均銷售價格分別為12.5元/斤、11.5元/斤、12.14元/斤、11.93元/斤。
上個月末豬肉價格上漲的主要原因是受到供求關(guān)系變化的影響，外地來哈爾濱市收豬的豬販增加，收購量也相對增加，同時本地肉類制品加工廠對生豬的需求量開始增加，所以生豬價格帶動著豬肉價格有所上漲。但近期本地肉類制品加工廠收購生豬量減少，外地生豬價格與哈爾濱市生豬價格接近，致使外地收豬販及收豬量相對減少，生豬市場供大于求，致使最近生豬、豬肉價格略微下降。據(jù)有關(guān)專家分析，“端午”節(jié)將至，哈爾濱市豬肉價格將回暖，并處于穩(wěn)定態(tài)勢，等到第三季度新豬出欄，豬肉價格將會平穩(wěn)下降。
