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即將過去的2011年，物價最為牽動人心；物價中，豬肉漲價最為顯眼。昨天下午，在市物價局組織召開的價格分析會上，價格專家表示春節(jié)以后豬肉價格將出現(xiàn)回落。
2011n年豬肉價格大幅上漲，肉價一直高位運(yùn)行。豬肉3個品種全年市場平均零售價為每斤13.76元，較去年同期上升43.48%。與此同時，生豬出場價格全年平均為8.52元/斤，較去年同期上漲41.76%。物價部門分析，豬肉價格高位運(yùn)行有三個原因。首先是玉米等飼料價格及工人成本不斷上漲，推高了生豬養(yǎng)殖成本。其次，受上年虧本影響，許多生豬養(yǎng)殖散戶和中小養(yǎng)殖場退出，短期內(nèi)規(guī)�；B(yǎng)殖企業(yè)難以填補(bǔ)市場空缺，豬肉供應(yīng)偏緊的局面未能及時發(fā)生改變。再者，整體通脹的大環(huán)境也加劇了豬肉價格的上漲。
2011年生豬價格達(dá)到了歷史最高值，也是生豬養(yǎng)殖效益較好的一年。在國家鼓勵政策推動下，生豬出欄量大幅增加，全國豬價企穩(wěn)回落。進(jìn)入12月份以來，隨著氣溫明顯下降，市民大量腌制臘肉，豬肉季節(jié)性需求增加，市場出現(xiàn)了供銷兩旺的局面，生豬價格止跌企漲，豬肉價格又有小幅上漲，但不會有大的波動。2012年，生豬出欄量將有所上升，同時玉米等豬飼料價格將持續(xù)走弱，養(yǎng)豬成本將降低。安徽長風(fēng)農(nóng)牧科技有限公司總經(jīng)理李新盛說：“如果沒有出現(xiàn)較大疫情和突發(fā)事件的影響，春節(jié)過后豬肉價格將出現(xiàn)回落，但降勢可能較緩，明年二季度將正式步入下降通道，漸趨平穩(wěn)。”
