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中秋節(jié)過后，連漲了五六個月的豬肉價格終于出現(xiàn)回落，而在前期批發(fā)價下調(diào)后，本市豬肉的零售價也有了每斤1到2元的下跌。由于豬肉價格仍處歷史高位，市民對于回落的感受不深。而隨著冬季消費旺季的逐漸到來，從下月起豬價可能再度回升。
“肉價終于降下來了。 ”從今年春節(jié)后就一直往上走的豬肉價格，在經(jīng)歷了中秋節(jié)后終于回頭，不過相比批發(fā)價格的大幅回落，零售價的步子卻邁得有點小。
上海農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場的預冷肉批發(fā)價從10月10日的22.68元/公斤，下跌到了昨天的19.6元/公斤，新鮮豬肉則下跌到了19.83元/公斤，在整個11月每公斤豬肉的批發(fā)價基本都在20元以下，跌幅超過了一成。但根據(jù)日前市統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據(jù)，上月本市豬肉零售價格在環(huán)比連漲5個月后終于回落，但跌幅僅為0.4%。
“一直都看到新聞里說豬肉跌價了，但菜市場上肉價還是挺高的。 ”市民張阿姨告訴記者，菜場里的豬肉差不多還是每斤十七八元，超市里除了特價豬肉可以賣到每斤13元左右，其它也至少在每斤15元以上。
五花肉售價從前兩個月19.8元/斤跌到了17.88元/斤，大排從16.8元/斤跌到了15.98元/斤，而去皮前腿卻反而上漲了，原本15.8元/斤的售價變成了17.8元/斤。在武夷路菜市場，記者在各個攤位前問了一圈，五花肉目前賣到了23.5元/斤，夾心肉從15元到18元不等，大排17元/斤。盡管不少“馬大嫂”還是嫌豬肉貴，但攤主卻明顯有些委屈：“最近豬肉價格確實下降了一兩元一斤。 ”
每年冬天都是豬肉消費的旺季，而臨近元旦、春節(jié)等節(jié)慶，漲價似乎在所難免。事實上，根據(jù)監(jiān)測，近期豬肉價格跌幅已經(jīng)縮小，或?qū)⒃谝粌芍芎笾匦律蠞q。
“近期豬肉價格的下降幅度已經(jīng)縮小，從最高時的2.6%逐漸變成了1.8%、1.2%，最近一周已經(jīng)縮小到了0.4%。”東方艾格農(nóng)業(yè)分析師王曉悅介紹，目前價格依舊穩(wěn)定是因為屠宰企業(yè)還有存貨，一旦消耗殆盡，肉價就可能回升。此外，隨著冬季的到來，南方等地腌肉、做臘腸的風俗也會給供應帶來壓力，并推高肉價。不過業(yè)內(nèi)人士認為，豬肉價格不太可能漲回歷史最高位。
