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年底肉價(jià)反彈 明年可能轉(zhuǎn)跌

2011-12-14 00:00:00來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)作者:瀏覽:次 分享:

  反彈是暫時(shí)的

  合肥的肉販老徐介紹,現(xiàn)在的豬肉每斤比去年貴幾塊錢(qián),“國(guó)慶節(jié)前后,價(jià)格降了一點(diǎn),但現(xiàn)在是腌制臘肉的旺季,價(jià)格又漲回去了。”

  肥西的生豬養(yǎng)殖戶(hù)王家法說(shuō),“目前存欄8000多頭生豬,每天約有40~50頭豬出欄,現(xiàn)在是豬肉需求旺季,價(jià)格反彈到了8.6元/斤。”王家法預(yù)計(jì),后期價(jià)格可能繼續(xù)走高,但反彈只是暫時(shí)的,明年2月之后就可能轉(zhuǎn)跌。

  豬價(jià)起起伏伏,與供求息息相關(guān)。今年來(lái)豬價(jià)持續(xù)上漲,刺激了養(yǎng)豬戶(hù)的熱情。從年初開(kāi)始,能繁母豬存欄連續(xù)增加,按照生豬生長(zhǎng)周期計(jì)算,一般需要一年多時(shí)間,預(yù)計(jì)明年一季度,生豬存欄量和出欄量將達(dá)到最高,二季度由于供應(yīng)繼續(xù)大量增加,供求關(guān)系改變將促使豬價(jià)下跌,可能步入新一輪下跌周期。

  疫病影響豬價(jià)

  為什么會(huì)存在“一年賺,一年平,一年虧”的“豬周期”呢?

  一位資深養(yǎng)殖大戶(hù)認(rèn)為,這與疫病有很大關(guān)系,一次大的生豬疫病往往造成養(yǎng)殖戶(hù)血本無(wú)歸。目前我省規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)防疫成本每頭40~100元不等,而散養(yǎng)戶(hù)則很少,有些疫病則是散養(yǎng)戶(hù)防疫投入不足造成的。一般來(lái)說(shuō),疫情流行周期是2~3年,疫情發(fā)作時(shí),政府和養(yǎng)殖戶(hù)都加大防疫投入,疫情穩(wěn)定或消失時(shí),生豬存欄就會(huì)不斷增長(zhǎng),生豬價(jià)格逐漸下跌,此階段往往防疫投入減少,又造成生豬“死淘率”上升,市場(chǎng)短缺,豬價(jià)暴漲?梢哉f(shuō),生豬疫情周期是“豬周期”的主要原因。

  值得關(guān)注的是,目前豬價(jià)處于歷史高位,養(yǎng)殖戶(hù)會(huì)選擇補(bǔ)欄,如豬價(jià)下跌,養(yǎng)殖戶(hù)出于減少損失的目的,往往采取減少存欄、宰殺母豬措施,這也是形成“豬周期”的因素之一。統(tǒng)計(jì)專(zhuān)家建議,國(guó)家生豬收儲(chǔ)政策應(yīng)借鑒糧改經(jīng)驗(yàn),建立類(lèi)似糧食收儲(chǔ)機(jī)制,取消補(bǔ)貼,實(shí)行生豬保護(hù)價(jià),保護(hù)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)可以參照豬糧比。

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