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想吃到便宜豬肉可能要等春節(jié)后
十一長(zhǎng)假前幾天和節(jié)日期間，杭州豬肉價(jià)格每公斤小跌了幾毛錢(qián)，不過(guò)從前天開(kāi)始，豬肉價(jià)格開(kāi)始調(diào)頭回漲。和節(jié)前相比，批發(fā)市場(chǎng)某一批次放心豬白肉價(jià)格每公斤漲了1.50元。
昨天，杭州濱江區(qū)西興生豬屠宰場(chǎng)的數(shù)據(jù)顯示，9月30日，普通放心豬白肉的批發(fā)價(jià)格為24.5元/公斤，10月8日，同批次的豬肉批發(fā)價(jià)格為25元/公斤；低一檔的放心豬白肉9月30日批發(fā)價(jià)格為20元/公斤，10月8
日回漲到了21.5元/公斤。豬肉批發(fā)價(jià)格的上漲，開(kāi)始影響到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。昨天，杭州貿(mào)易局公布的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)豬肉零售價(jià)格顯示，10月9日和9月30日相比，全精肉每公斤上漲1.60元，腿肉每公斤上漲1.40元，夾心肉每公斤上漲1元，條肉每公斤也漲了1.23元。
杭州聯(lián)合肉類(lèi)集團(tuán)聯(lián)合康康分公司負(fù)責(zé)人汪選華說(shuō)，十一長(zhǎng)假前，受到國(guó)慶節(jié)將至養(yǎng)殖戶(hù)增加拋售豬源、國(guó)家將從美國(guó)進(jìn)口豬肉，以及投放儲(chǔ)備豬肉等因素影響，市場(chǎng)上豬肉價(jià)格短期內(nèi)出現(xiàn)了小幅回調(diào)，特別是批發(fā)市場(chǎng)，每公斤豬肉價(jià)格下調(diào)了幾毛錢(qián)。
從全國(guó)來(lái)看，不少地區(qū)的豬肉價(jià)格在國(guó)慶期間也是持續(xù)下降。據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)的數(shù)據(jù)顯示，與10月1日相比，10月8日，全國(guó)豬肉價(jià)格下降0.7%。全國(guó)超八成省區(qū)市豬肉價(jià)格下降，下降比較明顯的山西、重慶和天津，降幅分別為1.9%、1.7%、1.5%。
汪選華發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)假后期，豬肉價(jià)格開(kāi)始回漲。特別是這兩天，已經(jīng)漲到節(jié)前水平，甚至超過(guò)了節(jié)前。
“目前總體來(lái)說(shuō)生豬的存欄量不多，豬源不足，豬肉價(jià)格還將在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)維持高位，肉價(jià)明顯下降可能要等到春節(jié)以后。”汪選華說(shuō)。
汪選華解釋?zhuān)衲晟i價(jià)格從5月份開(kāi)始上漲，雖然規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)的補(bǔ)欄積極性較高，但是建造豬舍、小豬繁殖等過(guò)程比較長(zhǎng)。“這些補(bǔ)欄的生豬要到明年二三月份才能陸續(xù)上市。”
除了存欄量不多，養(yǎng)豬成本的上漲，也是今年豬肉價(jià)格一漲再漲的主要原因之一。生豬養(yǎng)殖戶(hù)湯先生說(shuō)，今年上半年，飼料價(jià)格在2.2元/公斤左右，目前已經(jīng)漲到了2.9元/公斤，“光飼料成本就漲了三成多”。
一位業(yè)內(nèi)人士說(shuō)，雖然今年補(bǔ)欄比較多，但還不能完全跟明年的生豬出欄量完全畫(huà)上等號(hào)，還要看天氣、疫情等因素的影響。
