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近日，多地傳出豬肉價格下跌的消息，我市肉價是否有變化？記者昨天走訪市場了解到，最近市區(qū)豬肉批發(fā)價降了四五毛，超市部分肉品依舊在降價促銷，但整體零售價并沒有什么波動。
豬肉批發(fā)價回落
據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測，10月1日豬肉價格略漲，隨后價格連續(xù)多日回落。監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，10月2日開始全國豬肉價格連續(xù)7天下降，目前價格已回落至國慶節(jié)前水平。與10月1日相比，10月8日，全國豬肉價格下降0.7％。分地區(qū)看，超八成省區(qū)市豬肉價格下降，山西、重慶、天津降幅居前，分別為1.9％、1.7％、1.5％。
市雙升食品有限公司從事肉、禽、蛋及其制品批發(fā)。公司負責人李雙生說，市區(qū)毛豬大多從外地調(diào)運，豬肉價格受外地影響較大，市區(qū)豬肉批發(fā)價最近也出現(xiàn)波動，但降價軌跡與外地不同。國慶節(jié)前兩天，豬肉批發(fā)價出現(xiàn)下降，外地三元毛豬從10.95元/斤降為10.55元/斤，本地毛豬從9.9元/斤降到9.5元/斤。從9月29日到10月9日，豬肉批發(fā)價一直穩(wěn)定在外地豬10.55元/斤，本地豬9.4元-9.5元/斤，國慶期間既未漲價也未繼續(xù)下滑。
業(yè)內(nèi)人士分析，前段時間多地啟動了儲備凍肉投放機制，加上部分地區(qū)發(fā)生生豬疫情，養(yǎng)豬戶擔心損失，市場供應(yīng)量出現(xiàn)大增，豬肉批發(fā)價降溫。
零售價依然堅挺
記者在走訪了市區(qū)幾家農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，近日市場上的豬肉價格變化沒有批發(fā)價這么明顯。市物價局價格監(jiān)測信息顯示，10月9日，各大菜場的精瘦肉平均售價17元/斤、肋條肉16.42元/斤、去骨后腿肉16.5元/斤，與國慶節(jié)前監(jiān)測的平均零售價基本一致。“利潤太小，所以零售價沒怎么變。”洧水菜場一位姓李的肉販坦言，白條豬肉批發(fā)價由13.5元降為13元，但零售價沒什么變化。目前他攤位上的肋條肉16.5元/斤、去骨后腿肉16元/斤，這個價格已經(jīng)兩三個星期沒有動了。
李師傅說，7月份豬肉批發(fā)價也曾出現(xiàn)下調(diào)，但十多天后又漲了回來，結(jié)果證明那只是一次“假摔”，所以這次他們不會輕易調(diào)價。“價格降下去容易，再提上來顧客反應(yīng)會比較大，所以零售價不可能馬上隨著批發(fā)價下調(diào)”。
比起菜場的豬肉，超市自供的冷鮮肉便宜了不少。超市生鮮科負責人說，為了吸引顧客，專柜所售大部分肉品價格都已降到政府的指導(dǎo)零售價之下，一般都是零利潤，批發(fā)價降了一點對超市肉價整體影響不大。
春節(jié)后價格將現(xiàn)拐點
豬肉批發(fā)價下降是否預(yù)示著豬肉拐點到來？李雙生認為，目前市場總量還是供不應(yīng)求狀態(tài)，玉米、大麥等養(yǎng)殖成本上漲的壓力依然存在，豬肉價格繼續(xù)回落的可能性不大，現(xiàn)在判斷豬肉價格已現(xiàn)拐點為時過早，不過豬肉價格很難再大漲了。
由于近幾年生豬出欄價格持續(xù)低迷，雖然2010年下半年生豬出欄價格逐步回暖，但生豬養(yǎng)殖周期較長，一般從配種到出欄需要9個月左右，因此在短時間內(nèi)難以立見成效，豬肉價格有望在明年春節(jié)后出現(xiàn)周期性回落。
