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漲了半年的豬肉價(jià)格終于降了！27日，記者走訪島城生鮮豬肉市場發(fā)現(xiàn)，持續(xù)緊繃上揚(yáng)的豬肉價(jià)格出現(xiàn)了松動，其中，市民最喜愛的肋排跌破每斤20元大關(guān)，農(nóng)貿(mào)市場售價(jià)已降至每斤18元，五花肉、后肘等各種豬肉的價(jià)格都有明顯回落。
豬肉降價(jià)明顯
27日，記者在島城多家超市的生鮮豬肉冷柜發(fā)現(xiàn)，人氣與半個(gè)月前相比旺了不少，原因就是肉價(jià)終于有了回落。
據(jù)27日當(dāng)天各超市的報(bào)價(jià)，后肘從16.5元一斤降到了15.9元，一級五花肉也從之前的16元一斤降到了14.9元，前排的現(xiàn)價(jià)也是14.9元一斤。“就最近五六天，豬肉平均每斤下降了0.4元到0.8元不等。”一家超市的客服部門負(fù)責(zé)人畢經(jīng)理稱。
在新貴都集貿(mào)市場，一處豬肉攤的老板忙得不亦樂乎，這位老板介紹說，上個(gè)周她攤位上的后肘還是17元一斤，這個(gè)周開始就降到了16元一斤，精五花肉更是從18元降到了16元。市民最喜愛的肋排降價(jià)幅度最為明顯，從7月中旬 24元一斤的最高點(diǎn)逐漸下跌，如今已經(jīng)掉下 20元一斤，部分?jǐn)偽蛔畹湍苜u到18元一斤。
中秋節(jié)前后迎最低肉價(jià)
對于這一輪降價(jià)的原因，青島萬福集團(tuán)肉類食品公司總經(jīng)理田柏興早有預(yù)感。他告訴記者，在豬肉行業(yè)鏈條中，對價(jià)格的第一敏感環(huán)節(jié)是生豬收購，第二敏感環(huán)節(jié)是生產(chǎn)廠家，第三敏感環(huán)節(jié)是豬肉批發(fā)，第四敏感環(huán)節(jié)才是豬肉零售市場。
據(jù)田柏興介紹，早在7月12日，第一敏感環(huán)節(jié)的毛豬收購就顯現(xiàn)出了降價(jià)的趨勢，毛豬收購價(jià)從20.4元/公斤降至19.2元/公斤，14日繼續(xù)落至18.7元，“價(jià)格回落從第一環(huán)節(jié)反映到第四環(huán)節(jié)有一個(gè)時(shí)間差，目前正好波動到第四個(gè)敏感環(huán)節(jié)。”由此他認(rèn)為，豬肉零售價(jià)格的回落，其實(shí)就是對7月中旬毛豬收購價(jià)回落的映像。
此外，記者了解到，7月中旬國家將儲備肉投放市場，及時(shí)緩解了肉價(jià)緊繃。據(jù)豬肉行業(yè)內(nèi)部人士預(yù)測，豬肉價(jià)格在下半年將以“降”為主，在中秋節(jié)前后會降至本年度肉價(jià)的最低谷。
毛豬又漲肉價(jià)玩“假摔”？
根據(jù)豬肉行業(yè)提供信息，本周毛豬的收購價(jià)維持在18.7元/公斤，但近期又有微漲的跡象。一些市民就此提出質(zhì)疑，毛豬價(jià)格又反彈，豬肉降價(jià)豈不是在玩“假摔”？萊西市生豬養(yǎng)殖戶郝經(jīng)理對“假摔”并不贊同，“今年毛豬最高收購價(jià)是20.4元一公斤，現(xiàn)在價(jià)格的波動都很微小，不會再一下子躥上20元去。”田柏興也指出，毛豬收購價(jià)目前處于穩(wěn)定狀態(tài)，短時(shí)間內(nèi)不會引起大的變動。
