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每年的4月到7月都是豬肉消費(fèi)的淡季，但是今年的豬肉市場卻出現(xiàn)了淡季價格不降反升的態(tài)勢，到現(xiàn)在，山西省各地的豬肉價格漲幅均超過了20％。在昨天的節(jié)目當(dāng)中，我們已經(jīng)了解到，豬肉逆勢漲價其中一個很重要的原因就是由于豬源不足，那么今年又是為什么會出現(xiàn)豬源不足的情況呢？相關(guān)部門又將會如何應(yīng)對？我們繼續(xù)來看記者的調(diào)查。
為了進(jìn)一步了解豬源緊張的真實(shí)原因，記者來到了晉源區(qū)趙家山村的村辦養(yǎng)豬場，這是太原市一家規(guī)模較大的養(yǎng)豬場，目前存欄數(shù)量有5000多頭。村支書王明生告訴記者，從2007年養(yǎng)豬場建成至今，他一直都在參與管理。
王明生介紹，辦養(yǎng)豬場一方面技術(shù)要跟上，另一方面還要承受飼料價格不斷上漲的壓力，而在生豬養(yǎng)殖過程當(dāng)中，飼料約占養(yǎng)殖成本的60％左右，一頭生豬漲到110公斤成本將近1000元，現(xiàn)在的飼料價格比2010年初期上漲了近50％，養(yǎng)殖成本也相應(yīng)增加，好在豬肉價格出現(xiàn)了上漲，這讓他大大地松了一口氣，否則像他們這樣規(guī)模的豬場同樣也會吃不消。
采訪中記者了解到，被豬肉價格拖垮的主要是一些零散養(yǎng)殖戶，現(xiàn)在在太原市周邊小規(guī)模的養(yǎng)豬戶已經(jīng)很難見到。相關(guān)人士認(rèn)為，去年豬肉價格的低迷使不少養(yǎng)殖戶在今年缺乏增欄的積極性。另外，糧食價格的上漲直接導(dǎo)致了豬飼料價格的全面上揚(yáng)和養(yǎng)殖成本的增加。如此一來，導(dǎo)致的直接后果就是眼下豬肉價格的大幅度上漲。
那么，目前居高不下的豬肉價格何時能夠降下來？短期內(nèi)的豬肉價格又會有什么變化？相關(guān)部門又將如何合理調(diào)控物價呢？
相關(guān)專家認(rèn)為，按照豬肉價格的走勢規(guī)律，五六月份是豬肉消費(fèi)的淡季，按照常理價格會有所下滑。一直到八月份才會再次走入上漲通道，但是今年漲價的起點(diǎn)提前了兩個月，因此短期內(nèi)下跌的可能性不大，不過隨著豬肉價格的攀高，在一定程度上會遏制部分消費(fèi)，同時養(yǎng)殖戶也會根據(jù)市場行情增加養(yǎng)畜量，這樣供需達(dá)到一定的平衡之后肉價就會有可能下降。在采訪當(dāng)中不少消費(fèi)者希望政府部門能夠出臺相應(yīng)的政策，盡快遏制豬肉價格的上漲。
張殿華副處長認(rèn)為，雖然今年豬肉實(shí)際價格較去年同期有一定程度的上漲，但是經(jīng)過2010年豬肉價格的過度下跌，目前市場上肉類產(chǎn)品的底價仍然會在合理的漲價區(qū)間之內(nèi)，屬于恢復(fù)性上漲。其次，過度的行政干預(yù)很可能會扭曲市場信息，向市場傳遞不良信號，所以說在全國范圍內(nèi)豬肉價格上漲的影響下，我省目前主要還是依靠市場自身的調(diào)控能力，同時政府相應(yīng)部門應(yīng)大力度落實(shí)農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼政策，保護(hù)農(nóng)民的生產(chǎn)積極性。
專家介紹，多少年來我國豬肉價格走勢形成了一個不太正常的輪回，價格高的時候大家蜂擁入市，價格低的時候又紛紛離場。在今年的這輪價格波動中，豬肉價格已經(jīng)逐步走出了連續(xù)虧損的陰影，養(yǎng)豬戶的積極性也會由此再度被調(diào)動起來，但請大家一定不要盲目擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，避免重蹈覆轍。
