從今年1月以來,豬肉價(jià)格就一路狂飆。往年五六月原本是豬肉需求量的“淡季”,但今年5月以來,豬肉價(jià)格卻一反常態(tài),幾乎一天一漲。
豬肉價(jià)淡季創(chuàng)新高
往年五六月份,隨氣溫升高,市場豬肉需求量減少,豬肉價(jià)格會(huì)緩慢回落。但今年5月以來,全省各大市場豬肉價(jià)格卻一反常態(tài),幾乎一天一漲。
7月4日,省價(jià)格監(jiān)測中心發(fā)布的監(jiān)測信息顯示,整個(gè)6月下旬廣東市場豬肉零售價(jià)格持續(xù)高漲。其中,全省精瘦肉、肋條肉零售價(jià)每500克分別為16.84元和14.08元,環(huán)比大幅上升6.11%和5.23%,分別比近幾年高點(diǎn)(2008年2月上旬的15 .77元和2008年4月中旬的13.64元)高6.79%和3.23%,創(chuàng)下廣東省建立系統(tǒng)監(jiān)測機(jī)制(2006年)以來的歷史最高價(jià)位。
兩月來每天一個(gè)價(jià)
有業(yè)內(nèi)人士表示,今年5月以來,廣州的豬價(jià)就開始狂飆。
整個(gè)五六月份一直在持續(xù)漲價(jià)。有時(shí)候,每天都漲。6月份,生豬出欄價(jià)最高達(dá)到10.5元/斤,平均價(jià)格9.6元/斤,都已突破了歷史最高的價(jià)格。不過本周以來,受市場消費(fèi)疲軟影響,廣州市豬肉價(jià)格漲幅有所減緩。
截至昨日,深圳福田農(nóng)批市場邊豬拿貨價(jià)仍在每公斤26.4元的高位堅(jiān)挺不下。市場管理人員表示,該價(jià)位創(chuàng)下歷史最高。
該市場工作人員董先生介紹,6月1日,該市場監(jiān)測到的邊豬拿貨價(jià)為12元一斤,此后,價(jià)格每隔一兩天上漲一次。截至6月28日凌晨,邊豬拿貨價(jià)再次刷新,飆至13.2元一斤。和去年同期相比,漲幅高達(dá)78%。
昨日,佛山禪城區(qū)同濟(jì)市場,市民劉小姐挑了塊巴掌大的豬肉,就花了17元。據(jù)檔主標(biāo)注的價(jià)格顯示,豬瘦肉零售價(jià)為18元/斤,排骨為20元/斤,大排為17-18元/斤。“五花肉15元/斤了,3個(gè)月前才11元/斤左右。”
豬肉檔主叫苦不迭
在佛山中南農(nóng)產(chǎn)品交易中心常務(wù)副總經(jīng)理鄺巨明表示:豬肉批發(fā)販賣環(huán)節(jié)是此次漲價(jià)過程受損最嚴(yán)重的環(huán)節(jié)。據(jù)鄺巨明統(tǒng)計(jì),今年中南農(nóng)產(chǎn)品交易中心吸納的豬肉貨源同比下降了30%。
在佛山南海區(qū)里水肉聯(lián)廠,值班負(fù)責(zé)人,黃先生說,最近豬肉貴,但每天宰殺的數(shù)量較之前沒有多少浮動(dòng),可能是市民消費(fèi)不增,豬肉沒比之前多買,豬販子不會(huì)盲目出欄。宰殺的加工費(fèi)每頭豬37.5元,這個(gè)價(jià)格是固定的,無論豬肉價(jià)是貴或賤。
五豐生豬交易市場,盡管豬肉價(jià)格連續(xù)高企,生豬批發(fā)商與前來購買生豬的屠宰戶均聲稱,“生意難做,錢都被養(yǎng)殖戶賺去了”。
可養(yǎng)殖戶說,自己也沒有獲得多大的收益,“只能彌補(bǔ)年初的虧損”。有養(yǎng)殖場的負(fù)責(zé)人稱,今年年初,一場疫病致多個(gè)豬場的生豬出現(xiàn)腹瀉、死亡,出欄數(shù)量減少30%,F(xiàn)在賺的錢,最多只能彌補(bǔ)年初的虧損。
豬肉檔的老板也在叫苦,“我們真的快熬不住了”。昨日下午兩點(diǎn),南海羅村中南農(nóng)產(chǎn)品交易中心東一區(qū)B206臺的洪先生表示,年后,豬肉漲價(jià)就沒有停過。去年年底拿貨價(jià)才8元/斤,現(xiàn)在已漲至11元/斤。以前批發(fā)一頭豬能賺約50元,現(xiàn)在只能賺20元。
不過,省價(jià)格監(jiān)測中心監(jiān)測信息顯示,由于天氣炎熱加之市場價(jià)格較高,市場需求清淡,漲幅略有減緩。
省價(jià)格監(jiān)測中心分析,目前,豬肉價(jià)格已連續(xù)多天企穩(wěn),上行動(dòng)力不足。但未來幾月,豬肉價(jià)格總體仍將保持高位運(yùn)行,降價(jià)空間不大。
漲價(jià)原因
毛豬少了
日前,商務(wù)部發(fā)言人姚堅(jiān)在例行新聞發(fā)布會(huì)上指出,豬肉漲價(jià)原因有二:2007年以來豬肉價(jià)格持續(xù)走低,去年這個(gè)時(shí)候是豬肉價(jià)格最低的時(shí)候,豬肉價(jià)格低就會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖的減少。所以,這個(gè)階段出現(xiàn)了肥豬上市的階段性偏緊。另一方面,部分飼料和人工成本的上漲,導(dǎo)致豬肉漲價(jià)。
飼料貴了
廣州有業(yè)內(nèi)人士分析稱,過去幾年豬肉價(jià)總體受供求關(guān)系影響,但今年是結(jié)構(gòu)性增加,漲價(jià)原因“很復(fù)雜”。除了毛豬少、仔豬價(jià)高因素外,今年豬肉價(jià)格上漲,也是玉米漲價(jià)、人工成本提高、油費(fèi)上漲引發(fā)的運(yùn)費(fèi)增加等更多因素共同影響的結(jié)果。
他表示,據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù),前兩年,全國玉米大幅度減產(chǎn),導(dǎo)致當(dāng)年度產(chǎn)銷出現(xiàn)約1000萬噸的缺口。盡管去年全國玉米恢復(fù)性增產(chǎn),但由于消費(fèi)量增加,預(yù)計(jì)2010-2011年度,將出現(xiàn)400多萬噸的產(chǎn)消缺口,玉米價(jià)格也持續(xù)維持高位。據(jù)了解,目前市場上的玉米價(jià)格約為2.8元/公斤,與年初的2.4元/公斤相比,上漲16.7%。
人工漲了
其次,7月1日《社會(huì)保險(xiǎn)法》正式實(shí)施,賦予征收機(jī)構(gòu)強(qiáng)制征收社保費(fèi)用的權(quán)利,可能會(huì)帶來人工成本的進(jìn)一步增加。此外,粵生豬來源主要是湖南、廣西等。油價(jià)上漲使得運(yùn)費(fèi)一再增加。這些綜合因素共同推高了豬肉的價(jià)格。作者:劉倩 潘臣 葉淑萍