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寧波市場也不例外。目前寧波鮮豬肉的統(tǒng)貨批發(fā)價是24.6元/公斤，達到了2010年2月以來的最高價格。而5月下旬時，鮮豬肉統(tǒng)貨批發(fā)價還是22.38元/公斤，近半個月時間就上漲了近10%。
一路見漲：行家也摸不到頭腦
記者在江東區(qū)華嚴菜市場的鮮肉經(jīng)營區(qū)轉(zhuǎn)悠了兩圈，發(fā)現(xiàn)相比蔬菜、水產(chǎn)經(jīng)營區(qū)的熙熙攘攘，這里多少顯得有些冷清。
目前條肉價格已經(jīng)賣到36元／公斤，仔排價格為42—46元／公斤。“大熱天的本來吃肉就少了，沒想到還這么貴！”市民李麗仔細挑了一段條肉后略有抱怨。
截至昨天，鮮豬肉的統(tǒng)貨批發(fā)價是24.6元／公斤，達到了2010年2月以來的最高價格。而5月下旬時，鮮豬肉統(tǒng)貨批發(fā)價還是22.38元/公斤，近半個月時間就上漲了近10%。
今年的豬肉行情確實有些讓人摸不到頭腦，以往每年正月十五會跌，然后到清明又是一個跌，端午過后再跌，應(yīng)該天氣越熱，價格越跌。但是今年恰恰相反，元宵節(jié)后豬肉價格上漲，清明過后又漲，端午過了一直到現(xiàn)在還在漲，目前未見下跌趨勢，預(yù)計還有上漲的空間。
原因透析：疫情影響加成本推動
這一輪豬肉漲價讓人不禁想起了2008年的那一輪豬肉價格飛漲。在范偉生看來，今年的漲價與2008年有相同又有不同，一樣是豬源緊張，但是今年飼料價格更高，后市仍然有漲價空間。
范偉生分析漲價原因稱，基于今年春節(jié)前后國內(nèi)發(fā)生了大面積的疫情，即豬流行性腹瀉，導(dǎo)致仔豬死亡率較高。按照出欄時間算，剛好造成5-6月出欄生豬量的大幅減少，供需缺口拉大，從而推高價格。
同時，受去年生豬行情低迷影響，過半養(yǎng)殖散戶退出市場，能繁育母豬數(shù)量下降，導(dǎo)致去年底今年初仔豬出欄數(shù)量減少，仔豬價格上漲過快，許多農(nóng)戶感覺仔豬太貴，持觀望態(tài)度而沒有購買。
根據(jù)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，今年4月份全國生豬存欄數(shù)為4.36億頭，同比下降4.15%。5月份生豬存欄量下降至4.34億頭，比4月份減少了200萬頭。自今年初以來，生豬存欄量一直呈現(xiàn)下降態(tài)勢，累計下降4.68%。
此外，受“瘦肉精”事件影響，整個生豬行業(yè)進行了大整頓。目前寧波市場減少了來自河南的豬源，而此前寧波有近40%的生豬來自河南。
同時，成本的大幅上漲被業(yè)內(nèi)公認為豬價上漲的另一重要推手。目前玉米價格為2.6元?公斤左右，環(huán)比上漲了10%，糧食價格的上漲使生豬的養(yǎng)殖成本增加。而人工成本增加等綜合因素也對價格產(chǎn)生了影響。
后期走勢：今年或?qū)⒁恢背掷m(xù)高位
而關(guān)于豬肉后期的走勢，與豬肉打了多年交道的范偉生坦言還是有些“摸不到頭腦”。“之前豬肉的漲勢已經(jīng)停了一周，我們業(yè)內(nèi)一直以為這就是今年豬肉價格的拐點了。沒想到昨天又開始往上漲了，實在是看不懂啊。”
范偉生認為，從周期的角度來看，下半年豬肉價格維持高位的可能性很大。“如果在中秋節(jié)之前，豬肉價格不下來，那么高位走勢很可能一直持續(xù)到年底。因為按照慣例，中秋以后，天氣轉(zhuǎn)涼，豬肉消費需求加大，是新一輪漲勢的開始。
而近期長江中下游出現(xiàn)的洪澇災(zāi)害還將可能進一步增加豬肉的養(yǎng)殖、調(diào)運和防疫成本。
