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而據(jù)市物價(jià)部門監(jiān)測，梅州市場上糧食價(jià)格也呈不斷上漲之勢，絲苗油粘、珍珠米等不同品種的米價(jià)格比 4月份分別上漲了5% 到10% 不等，食用油價(jià)格則較穩(wěn)定。不少市民感嘆菜籃子有點(diǎn)重，不過對于豬肉為何突然較大幅度上漲，他們都感到不解。
記者了解到，豬肉零售價(jià)上漲的直接原因是近期生豬出欄價(jià)格不斷攀升。市協(xié)會(huì)會(huì)長楊維東告訴記者，近20 天來，生豬出欄價(jià)格從每市斤8 元升至現(xiàn)在的9元，其中既有成本上漲的因素，也有供應(yīng)短缺的因素。據(jù)估計(jì)，近期玉米、人工等成本的上漲，使養(yǎng)豬成本上漲了約25%，而春節(jié)前后低溫陰雨的不利氣候使得豬疫病較多，豬苗產(chǎn)量減少，導(dǎo)致現(xiàn)在出現(xiàn)全國性的生豬出欄量減少，推高了肉價(jià)。除此之外，也有市民認(rèn)為，隨著氣溫的升高，買豬骨煲湯的人增多，也使骨頭的需求增加，價(jià)格上揚(yáng)。
梅州市新俊畜牧發(fā)展公司近日每天要出欄一百多頭生豬，老板梁萬新認(rèn)為，目前這樣的高價(jià)不會(huì)維持太久。他說，只有那些生產(chǎn)環(huán)境良好、養(yǎng)殖技術(shù)過硬的規(guī)模養(yǎng)豬場才能在春節(jié)前后的豬疫病中保存下豬苗，養(yǎng)到現(xiàn)在上市供應(yīng)市場。預(yù)計(jì)一兩個(gè)月后，隨著疫病過后增產(chǎn)的生豬不斷出欄上市，市場供應(yīng)會(huì)趨于穩(wěn)定，價(jià)格也會(huì)回落到較合理的水平。
記者了解到，梅州市場上 豬肉供應(yīng)充足，目前梅州城區(qū)每天屠宰約600頭生豬，基本由本地養(yǎng)殖場供應(yīng)。記者從市畜牧獸醫(yī)部門了解到，我市養(yǎng)豬業(yè)通過近幾年來的大力發(fā)展，目前全市養(yǎng)豬場規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化程度以及生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)都有較大提高，不但滿足梅州全市的生豬供應(yīng)，還外調(diào)廣州、深圳、東莞和惠州等地，改變了過去我市生豬供應(yīng)要從江西等地調(diào)入補(bǔ)充的狀況。
