記者昨從有關方面了解到,有關部門正在著手出臺相關政策,我市豬肉價格已出現(xiàn)回升。
豬肉竟比蔬菜還便宜
昨日,武商量販百圣店內,柜臺上一邊擺著蔬菜:有機菜芯16元/斤,有機生菜16元/斤,有機香菜20/斤;相比之下,另一邊的肉價卻便宜得讓人不敢相信:帶皮前夾肉6.98元/斤,精瘦肉9.8元/斤,豬前排7.98元/斤……正在買肉的市民梁女士感嘆:“如今肉價不僅比春節(jié)期間便宜一大截,比有機蔬菜都便宜不少,眼下吃肉真是實惠。”
在中百倉儲、武商量販等超市里,春節(jié)過后,肉價節(jié)節(jié)下跌。中百倉儲買手胡剛介紹,春節(jié)期間,白條肉的進價每公斤超過16元,如今已跌破7元/斤。超市賣價也跟著降,前夾肉跌破6元/斤,做特價時只要5.88元/斤,帶皮后腿肉從春節(jié)期間的每斤8.8元左右,降至7.8元—7.9元/斤,做特價時只要7.28元/斤。
武商量販買手李磊也表示,春節(jié)后,白條肉進價及超市各種肉品的賣價,平均降幅超過10%。
面對豬肉價格持續(xù)低迷,昨日,江夏區(qū)養(yǎng)豬協(xié)會會長、武漢金龍畜禽有限公司總經理雷賢忠稱,眼下生豬養(yǎng)殖戶面臨深度虧本,他所在的公司,今年預計虧損500萬元。
雷賢忠介紹,養(yǎng)豬行業(yè)通常用“豬糧比”來衡量養(yǎng)豬的利潤,通俗地說,就是生豬價格和作為生豬主要飼料的玉米價格的比值,比值越高,表明養(yǎng)殖利潤越好,反之則越差。我國設定的生豬價格和玉米價格比值為6:1,這個比值是養(yǎng)盈虧平衡點,F(xiàn)在,豬糧比連5:1都不到,每養(yǎng)一頭豬,要虧本150元到200元。
據了解,與金龍畜禽公司合作的,有20多家“聯(lián)戶”,公司加“聯(lián)戶”,養(yǎng)豬總量達10萬頭,每月出欄生豬近萬頭,其中公司與“聯(lián)戶”各占一半。今年以來,每斤毛豬的收購價處于5元/斤左右的低價位,已持續(xù)4個月。雖然收購價很低,但養(yǎng)殖戶不能惜售,因為生豬養(yǎng)到150—180公斤必須出欄,以便給新產的小豬騰地方。
供求失衡肉價猛跌
武漢市長源食品公司是我市的一家屠宰加工企業(yè),該企業(yè)的生豬來源主要有河南、湖南、湖北鐘祥、天門及本地周邊漢南、蔡甸等養(yǎng)豬場。豬價下跌后,公司總經理李明慶稱,自己明顯感受到,不少散戶將未出欄的豬提前趕來賣掉,有的“割肉”后,表示要放棄養(yǎng)豬。
他說,從近年的波動規(guī)律來看,每3年左右的時間就會出現(xiàn)一次漲跌輪替,豬肉價格“跌跌不休”之后必然會出現(xiàn)生豬生產的連連虧本,進而導致部分生產者退出市場。當退出者“割肉離場”達到一定規(guī)模時,生豬數量減少,價格又開始上漲,導致的生豬生產者再次增多,一定階段后會反向運作,將諸多后續(xù)生產者“套牢”。
記者采訪中,多位業(yè)內人士坦承,肉價出現(xiàn)如此迅速的下跌趨勢,為近年來少見。究其原因,主要是2008年,豬肉價格創(chuàng)下多年來的新高。賣一頭生豬,最多可以賺400—500元,暴利使各種資本競相進入養(yǎng)豬行業(yè),最后造成供大于求的局面。
養(yǎng)殖散戶千萬別跟風
昨日,武漢中糧肉食品有限公司副總經理楊軍告訴記者,產業(yè)鏈齊全的大型企業(yè)之所以比散戶更能抵御風險,在于他們有不同的領域可以平衡盈虧。
據介紹,中糧集團涉足飼料、種苗、養(yǎng)殖、肉食品加工、肉制品深加工、分銷配送、食品銷售等各個環(huán)節(jié)。在肉價處于低谷的時候,該企業(yè)的養(yǎng)殖基地,每頭豬約虧損100—150元,但屠宰加工等環(huán)節(jié)卻能在肉價低的時候盈利,來對沖風險。目前,武漢中糧每天屠宰量在1200頭左右,屠宰加工每頭豬,凈利潤在20元左右,這些收入基本可以彌補養(yǎng)殖帶來的損失。
楊軍說,現(xiàn)在的養(yǎng)豬散戶就像股市里的散戶,看到漲價就一哄而上,還有不乏在高位時補欄的,恰恰“套牢”的就是這些“后來者”。散戶如果眼光放長遠一些,規(guī);、產業(yè)化經營,就能抵御生豬價格的周期性波動。
楊軍建議,養(yǎng)殖散戶不妨反著來:大家想退出時,你就補欄;大家一哄而上時,你不要跟風。
未來肉價將振蕩上行
前幾年,豬肉價格高的時候,國家出臺相關補貼措施,鼓勵養(yǎng)殖戶加大養(yǎng)殖力度。記者昨從省、市商務部門了解到,現(xiàn)在豬肉價格大跌時,4月13日和20日,商務部會同有關部門兩次公開競價收儲中央儲備凍豬肉,生豬價格在經歷了連續(xù)三個半月的下跌后首次出現(xiàn)回升。
據市物價部門監(jiān)測數據表明,4月22日以來,我市豬肉價格已有企穩(wěn)回升的跡象,預計后期將以振蕩上行為主。
昨日,記者從市農業(yè)局獲悉,我市正在醞釀制定穩(wěn)定豬肉價格的具體措施。