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記者昨從有關方面了解到，有關部門正在著手出臺相關政策，我市豬肉價格已出現(xiàn)回升。
豬肉竟比蔬菜還便宜
昨日，武商量販百圣店內，柜臺上一邊擺著蔬菜：有機菜芯16元/斤，有機生菜16元/斤，有機香菜20/斤；相比之下，另一邊的肉價卻便宜得讓人不敢相信：帶皮前夾肉6.98元/斤，精瘦肉9.8元/斤，豬前排7.98元/斤……正在買肉的市民梁女士感嘆：“如今肉價不僅比春節(jié)期間便宜一大截，比有機蔬菜都便宜不少，眼下吃肉真是實惠。”
在中百倉儲、武商量販等超市里，春節(jié)過后，肉價節(jié)節(jié)下跌。中百倉儲買手胡剛介紹，春節(jié)期間，白條肉的進價每公斤超過16元，如今已跌破7元/斤。超市賣價也跟著降，前夾肉跌破6元/斤，做特價時只要5.88元/斤，帶皮后腿肉從春節(jié)期間的每斤8.8元左右，降至7.8元—7.9元/斤，做特價時只要7.28元/斤。
武商量販買手李磊也表示，春節(jié)后，白條肉進價及超市各種肉品的賣價，平均降幅超過10%。
面對豬肉價格持續(xù)低迷，昨日，江夏區(qū)養(yǎng)豬協(xié)會會長、武漢金龍畜禽有限公司總經理雷賢忠稱，眼下生豬養(yǎng)殖戶面臨深度虧本，他所在的公司，今年預計虧損500萬元。
雷賢忠介紹，養(yǎng)豬行業(yè)通常用“豬糧比”來衡量養(yǎng)豬的利潤，通俗地說，就是生豬價格和作為生豬主要飼料的玉米價格的比值，比值越高，表明養(yǎng)殖利潤越好，反之則越差。我國設定的生豬價格和玉米價格比值為6：1，這個比值是養(yǎng)盈虧平衡點�，F(xiàn)在，豬糧比連5：1都不到，每養(yǎng)一頭豬，要虧本150元到200元。
據了解，與金龍畜禽公司合作的，有20多家“聯(lián)戶”，公司加“聯(lián)戶”，養(yǎng)豬總量達10萬頭，每月出欄生豬近萬頭，其中公司與“聯(lián)戶”各占一半。今年以來，每斤毛豬的收購價處于5元/斤左右的低價位，已持續(xù)4個月。雖然收購價很低，但養(yǎng)殖戶不能惜售，因為生豬養(yǎng)到150—180公斤必須出欄，以便給新產的小豬騰地方。
供求失衡肉價猛跌
武漢市長源食品公司是我市的一家屠宰加工企業(yè)，該企業(yè)的生豬來源主要有河南、湖南、湖北鐘祥、天門及本地周邊漢南、蔡甸等養(yǎng)豬場。豬價下跌后，公司總經理李明慶稱，自己明顯感受到，不少散戶將未出欄的豬提前趕來賣掉，有的“割肉”后，表示要放棄養(yǎng)豬。
他說，從近年的波動規(guī)律來看，每3年左右的時間就會出現(xiàn)一次漲跌輪替，豬肉價格“跌跌不休”之后必然會出現(xiàn)生豬生產的連連虧本，進而導致部分生產者退出市場。當退出者“割肉離場”達到一定規(guī)模時，生豬數量減少，價格又開始上漲，導致的生豬生產者再次增多，一定階段后會反向運作，將諸多后續(xù)生產者“套牢”。
記者采訪中，多位業(yè)內人士坦承，肉價出現(xiàn)如此迅速的下跌趨勢，為近年來少見。究其原因，主要是2008年，豬肉價格創(chuàng)下多年來的新高。賣一頭生豬，最多可以賺400—500元，暴利使各種資本競相進入養(yǎng)豬行業(yè)，最后造成供大于求的局面。
養(yǎng)殖散戶千萬別跟風
昨日，武漢中糧肉食品有限公司副總經理楊軍告訴記者，產業(yè)鏈齊全的大型企業(yè)之所以比散戶更能抵御風險，在于他們有不同的領域可以平衡盈虧。
據介紹，中糧集團涉足飼料、種苗、養(yǎng)殖、肉食品加工、肉制品深加工、分銷配送、食品銷售等各個環(huán)節(jié)。在肉價處于低谷的時候，該企業(yè)的養(yǎng)殖基地，每頭豬約虧損100—150元，但屠宰加工等環(huán)節(jié)卻能在肉價低的時候盈利，來對沖風險。目前，武漢中糧每天屠宰量在1200頭左右，屠宰加工每頭豬，凈利潤在20元左右，這些收入基本可以彌補養(yǎng)殖帶來的損失。
楊軍說，現(xiàn)在的養(yǎng)豬散戶就像股市里的散戶，看到漲價就一哄而上，還有不乏在高位時補欄的，恰恰“套牢”的就是這些“后來者”。散戶如果眼光放長遠一些，規(guī)�；�、產業(yè)化經營，就能抵御生豬價格的周期性波動。
楊軍建議，養(yǎng)殖散戶不妨反著來：大家想退出時，你就補欄；大家一哄而上時，你不要跟風。
未來肉價將振蕩上行
前幾年，豬肉價格高的時候，國家出臺相關補貼措施，鼓勵養(yǎng)殖戶加大養(yǎng)殖力度。記者昨從省、市商務部門了解到，現(xiàn)在豬肉價格大跌時，4月13日和20日，商務部會同有關部門兩次公開競價收儲中央儲備凍豬肉，生豬價格在經歷了連續(xù)三個半月的下跌后首次出現(xiàn)回升。
據市物價部門監(jiān)測數據表明，4月22日以來，我市豬肉價格已有企穩(wěn)回升的跡象，預計后期將以振蕩上行為主。
昨日，記者從市農業(yè)局獲悉，我市正在醞釀制定穩(wěn)定豬肉價格的具體措施。
