春節(jié)過(guò)后,我國(guó)豬肉消費(fèi)進(jìn)入傳統(tǒng)淡季,商戶們普遍反映,豬肉走貨緩慢,市場(chǎng)銷售慘淡。但另一方面,生豬價(jià)格卻開啟“猛漲”模式。面對(duì)疫情壓力和市場(chǎng)誘惑,養(yǎng)殖戶該如何抉擇?
生豬價(jià)格連連上漲 養(yǎng)殖戶該如何抉擇?
央廣網(wǎng)北京3月9日消息(記者)據(jù)中國(guó)鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國(guó)》報(bào)道,春節(jié)過(guò)后,我國(guó)豬肉消費(fèi)進(jìn)入傳統(tǒng)淡季,但是,生豬價(jià)格卻連連上漲,近日多地單價(jià)更是突破7元/斤的大關(guān)。
雖然目前非洲豬瘟疫情得到有效控制,但是前期疫情對(duì)產(chǎn)能的破壞作用開始在市場(chǎng)上顯現(xiàn),生豬市場(chǎng)有望迎來(lái)新一輪上漲周期。面對(duì)疫情壓力和市場(chǎng)誘惑,養(yǎng)殖戶該如何抉擇呢?
近日,記者走訪了貴州省遵義市紅花崗區(qū)臺(tái)壩農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。商戶們普遍反映,豬肉走貨緩慢,市場(chǎng)銷售慘淡。經(jīng)銷商韓金榮說(shuō),現(xiàn)在家庭購(gòu)買量較小,市場(chǎng)消費(fèi)主要以餐館為主,一天甚至賣不了一頭豬。
經(jīng)銷商韓金榮:我們這里的豬肉都是從正規(guī)屠宰場(chǎng)進(jìn)的,檢疫票、小票齊全,現(xiàn)在一般一天賣一頭豬。冬至到春節(jié)期間,我們都是一天賣兩頭豬,一直賣到大年三十。
在醬醋廠菜市,豬肉經(jīng)銷商周友國(guó)告訴記者,豬肉在去年11月到今年1月份銷售情況都不錯(cuò),過(guò)完年后豬肉銷售就進(jìn)入了淡季,預(yù)計(jì)要到四、五月份豬肉銷量才會(huì)有所好轉(zhuǎn)。
一方面是市場(chǎng)銷售慘淡,另一方面,生豬價(jià)格卻開啟“猛漲”模式。中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝介紹說(shuō),本月初,大型養(yǎng)殖場(chǎng)出欄計(jì)劃較少,生豬供應(yīng)量緊張,全國(guó)多數(shù)地區(qū)豬價(jià)連續(xù)快速上漲。
馮永輝:現(xiàn)在全國(guó)公斤價(jià)已經(jīng)13元了,尤其是華北地區(qū)。春節(jié)以前,山東、河南都是在5元/斤,山東地區(qū)現(xiàn)在是高價(jià)區(qū),已經(jīng)接近8元/斤。按照這個(gè)勢(shì)頭,估計(jì)三月底產(chǎn)區(qū)豬價(jià)就會(huì)全面突破7元/斤。
業(yè)內(nèi)人士表示,導(dǎo)致生豬價(jià)格快速上漲的主要原因還是非洲豬瘟。2018年下半年以來(lái),受非洲豬瘟疫情影響,我國(guó)生豬生產(chǎn)連續(xù)走下坡路,尤其是基礎(chǔ)產(chǎn)能不斷下滑。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院副院長(zhǎng)楊漢春認(rèn)為,導(dǎo)致生豬產(chǎn)能快速下降的主要因素有三個(gè)。
楊漢春:一是受非洲豬瘟疫情的影響。尤其發(fā)生疫情的省份和地區(qū),養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖企業(yè)對(duì)疫情有很大的擔(dān)憂,害怕疫情反復(fù)發(fā)生,不敢增加養(yǎng)豬數(shù)量,不敢去增加母豬的數(shù)量。二是受到資金因素的影響。有些地區(qū)養(yǎng)豬戶出現(xiàn)了資金方面的困難,不得不降低產(chǎn)能。三是生豬產(chǎn)業(yè)面臨著轉(zhuǎn)型升級(jí),尤其是一些散養(yǎng)的養(yǎng)殖戶,在疫情發(fā)生過(guò)程中逐步退出了這個(gè)行業(yè),生豬養(yǎng)殖的門檻提高了,生豬養(yǎng)殖的成本也會(huì)上升。
楊漢春介紹,和去年同期相比,無(wú)論是豬的存欄還是母豬的存欄都明顯下降,甚至達(dá)到了十年來(lái)下降的最大值,這意味著后續(xù)生豬價(jià)格有可能大幅上漲。
楊漢春:生豬產(chǎn)能降幅快,也預(yù)示著今年可能到下半年生豬出欄會(huì)減少。而出欄的減少,有可能使豬肉市場(chǎng)供給出現(xiàn)偏緊的現(xiàn)象。我們預(yù)計(jì)到三季度以后,尤其是到四季度豬價(jià)可能會(huì)出現(xiàn)較大幅度的上漲。
業(yè)內(nèi)人士分析,為應(yīng)對(duì)下半年可能到來(lái)的高豬價(jià),2019年凍肉儲(chǔ)備收儲(chǔ)工作已于3月8日啟動(dòng),這在一定程度上將利好生豬市場(chǎng)需求,產(chǎn)區(qū)豬價(jià)面臨全面“破7”。從數(shù)據(jù)看,目前生豬利潤(rùn)不斷提升,山東的利潤(rùn)每頭在120元左右,養(yǎng)殖戶的補(bǔ)欄積極性有所提高,但難度較大,實(shí)際新增量有限。
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院副院長(zhǎng)楊漢春表示,盡管有風(fēng)險(xiǎn),但風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇是并存的,如果生物安全做的好,非洲豬瘟能夠控制好,把豬養(yǎng)起來(lái),一定會(huì)進(jìn)入盈利期。
楊漢春:我建議廣大生豬養(yǎng)殖企業(yè),還有中小型的養(yǎng)殖戶,要根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r,來(lái)改善防疫條件,改善養(yǎng)殖環(huán)境,尤其規(guī);B(yǎng)殖企業(yè)要把生物安全水平提高一個(gè)檔次,豬舍的建設(shè)方面要強(qiáng)化,把非洲豬瘟發(fā)生的危險(xiǎn)降低到最低。另外建議養(yǎng)殖戶要根據(jù)時(shí)機(jī)去適當(dāng)?shù)难a(bǔ)欄,爭(zhēng)取有一個(gè)好的經(jīng)濟(jì)效益。