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2018年上半年能繁母豬還處于快速恢復(fù)中，但是自5月份起，能繁母豬數(shù)量再次開(kāi)始減少，從4--5月份河南、山東、四川、湖北、湖南等養(yǎng)豬大省，大范圍的拆遷禁養(yǎng)陸續(xù)上演。拆遷加速了中小豬場(chǎng)退出，使得能繁母豬同比去年下降。很多大企業(yè)的擴(kuò)張，史上最嚴(yán)環(huán)保令也延長(zhǎng)了他們的投產(chǎn)速度，使得生豬產(chǎn)能并沒(méi)有沿著上半年趨勢(shì)繼續(xù)恢復(fù)。
2、母豬繁殖障礙
第二個(gè)促進(jìn)中小豬場(chǎng)能繁母豬淘汰量增加的主要因素是各地實(shí)際存在母豬不發(fā)情，返情率高問(wèn)題。自2015年豬價(jià)反彈以來(lái)，種豬企業(yè)的種豬越來(lái)越暢銷，很多種豬企業(yè)一度脫銷，種豬市場(chǎng)魚(yú)龍混雜。而種豬企業(yè)在2013--2015年低谷期并不重視育種工作，前幾年引種種豬已經(jīng)嚴(yán)重退化，大家也看到今年很多種豬企業(yè)重新從國(guó)外引種，能繁母豬出現(xiàn)各種繁殖障礙，并非個(gè)例，而是非常普遍的問(wèn)題，這也是母豬淘汰量增加的另一個(gè)主要原因。
3、進(jìn)口銳減
第三個(gè)有利因素應(yīng)該是進(jìn)口肉，自5月份豬價(jià)大跌導(dǎo)致大部分進(jìn)口貿(mào)易商陷入虧損，進(jìn)口肉嚴(yán)重滯銷，進(jìn)口肉數(shù)量同比去年明顯減少，全年預(yù)計(jì)不超過(guò)120萬(wàn)噸。
以上3點(diǎn)都直接影響了今年下半年的生豬供應(yīng)和豬肉產(chǎn)量，自供應(yīng)并不富裕的事實(shí)自8月下旬以來(lái)已經(jīng)表現(xiàn)出來(lái)，生豬供求關(guān)系一直處于緊平衡狀態(tài)，供求雙方為了自身利益，反復(fù)博弈，豬價(jià)一直在7元上下徘徊，既沒(méi)有大漲，也沒(méi)有大跌。供求平衡和雙方博弈終究將被打破，豬價(jià)一定會(huì)迎來(lái)上漲。
接下來(lái)豬肉消費(fèi)得到有利支撐
自10月份起，大家都開(kāi)始盼著豬價(jià)漲，但更多人明白豬價(jià)上漲的前提是季節(jié)性消費(fèi)刺激，而企業(yè)屠宰量成為評(píng)價(jià)消費(fèi)的重要指標(biāo)，根據(jù)銳奇數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，11月下旬以來(lái)，北方地區(qū)屠宰企業(yè)屠宰量已經(jīng)明顯提升，而近幾日南方臘肉制作陸續(xù)開(kāi)始，西南地區(qū)屠宰企業(yè)提量明顯，接下來(lái)將對(duì)豬價(jià)起到有利支撐。
對(duì)老百姓來(lái)說(shuō)，豬肉價(jià)格對(duì)其消費(fèi)有明顯的影響，今年豬肉價(jià)格同比去年同期下降10%以上，豬肉消費(fèi)總量雖然已經(jīng)飽和，但消費(fèi)熱情并不會(huì)減少，尤其是廣大北方地區(qū)，近期可以看到比較明顯消費(fèi)增長(zhǎng)。
近期各地豬價(jià)開(kāi)始反彈，在冬至前，這種緩慢上漲態(tài)勢(shì)仍將繼續(xù)。目前全國(guó)外三元均價(jià)為14.26元/公斤，南方部分地區(qū)已經(jīng)突破15元/公斤，而消費(fèi)的利好仍在加持，預(yù)計(jì)在12月下旬會(huì)出現(xiàn)8元左右的高價(jià)，但全國(guó)均價(jià)破8比較困難。現(xiàn)在來(lái)看，春節(jié)前豬價(jià)充滿不確定性。
關(guān)于豬價(jià)的正確理解：
01、豬價(jià)漲跌是由多種因素左右下，供需雙方博弈的結(jié)果，但我們要抓住的主要因素，當(dāng)前決定豬價(jià)漲跌的已經(jīng)不是中小豬場(chǎng)，也不是小刀手，而是規(guī)模企業(yè)和中大型屠宰企業(yè)，這也是豬價(jià)話語(yǔ)權(quán)的轉(zhuǎn)移，屠宰企業(yè)不再是單純的價(jià)格主導(dǎo)者，所以市場(chǎng)更加接近真實(shí)的供求關(guān)系。
02、能繁母豬仍將繼續(xù)下降，能繁母豬下降是一個(gè)持續(xù)的過(guò)程，到2020年中國(guó)大約只需要3000萬(wàn)頭能繁母豬，現(xiàn)在還有300--400萬(wàn)頭下降空間，能繁母豬下降伴隨著生產(chǎn)成績(jī)的提高。今天我們不能單純從能繁母豬變化來(lái)推測(cè)豬價(jià)變化，更應(yīng)該關(guān)注一年內(nèi)能繁母豬的淘汰和增長(zhǎng)情況及其不同季節(jié)能繁母豬繁殖水平的變化。
03、消費(fèi)趨向飽和，需求增長(zhǎng)緩慢是歷史大背景 伴隨著中國(guó)人口老齡化，豬肉總的消費(fèi)量已經(jīng)趨向飽和，生豬的需求量也日趨飽和。再加上生豬出欄體重也在逐漸提高，我們需要建立新的供求關(guān)系來(lái)分析預(yù)測(cè)。出欄量同比減少了，但不代表滿足不了需求。
比起豬價(jià)， 我近期更關(guān)注上游原料價(jià)格，受環(huán)保影響，飼料和獸藥價(jià)格進(jìn)入瘋漲階段，預(yù)混料已經(jīng)上漲500---1000元/噸，而近期維生素第A等原料又在繼續(xù)上漲，預(yù)混料二次漲價(jià)可能就在近日，家庭豬場(chǎng)依然要面臨不可規(guī)避的成本上漲問(wèn)題。
