近段時間以來,我市的豬肉價格快速上漲,牽動了很多人的神經(jīng),拿養(yǎng)殖戶來說,養(yǎng)豬從賠錢到賺錢,就好像坐了一次“過山車”。
赫軍是一個養(yǎng)豬戶,已經(jīng)養(yǎng)豬十多年了。據(jù)他說:“半個月前,毛豬的價格每斤在9塊錢左右,現(xiàn)在已經(jīng)稍微回調(diào)到了每斤8塊6,對于我市來說,毛豬的價格已經(jīng)是5年中的最高了,前一個波峰出現(xiàn)在2010年左右,那時毛豬的價格達到了每斤10塊錢。”豬肉價格上漲就是周期性波動,生豬存欄多的時候,肉價自然就低,而現(xiàn)在母豬保有量非常少,豬肉價格也到了反彈的時候。
赫軍說,雖然毛豬價格漲了,但養(yǎng)的豬少還是賺不了多少錢,現(xiàn)在養(yǎng)豬戶都忙著補欄,可補欄也是需要時間的,從補母豬開始,一直到商品豬成熟,至少一年半的時間,這樣看,估計豬肉的市場價格還要在高位波動一段時間。
豬肉銷量減少
豬肉漲價,最直接的是市場上的價格反映。在一些市場看到,雖然目前的豬肉價格已經(jīng)稍有回落,前槽、后鞧都是每斤13塊錢左右,而排骨仍然維持在每斤16、17塊錢的水平。
“你看看這里的情況就知道了,一漲價,人就少了很多,銷量不行,錢一樣不好賺!”市場上一位攤主就像打開了話匣子一樣。她說,自從豬肉快速漲價之后,買豬肉的人就少了,就連很多回頭客也都不怎么來了,F(xiàn)在,200多斤的豬一天連一頭都賣不上,倒不賺錢了。據(jù)這位攤主介紹,豬肉銷量不濟還有一個原因,就是飯店的用量下降。豬肉貴了,飯店上貨的量也少了,加之這兩年飯店倒閉的不少,用量自然比前些年少了。
肉價直往上躥
肉價貴了,最吃不消的肯定就是消費者。雖然當(dāng)前還是初秋,是豬肉消費的傳統(tǒng)淡季,但豬肉和生豬價格非但沒有走低,反而呈現(xiàn)出逆勢上漲。
80后市民李先生說:“6月份之后,豬肉價格一天一漲,我家里妻子和孩子都愛吃排骨,以前每周都買排骨吃,現(xiàn)在好的精排骨都漲到每斤20多塊錢了,真是有些消費不起。” “我們這些工薪族過日子需要精打細(xì)算的,豬肉漲價對我們的生活成本的確構(gòu)成壓力,只能減少購買次數(shù)了。”市民郭女士對此很無奈。