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綠葉公司規(guī)模豬場VIP活動專區(qū) 135高效保健養(yǎng)豬技術(shù)

肉價水平還屬正常 養(yǎng)殖戶不要盲目跟風(fēng)

2015-08-25 15:10:18來源:網(wǎng)絡(luò)作者:瀏覽:次 分享:

豬肉價格快速上漲成為社會關(guān)注的焦點。從北京市八大農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場監(jiān)測數(shù)據(jù)來看,豬肉(白條豬)價格從今年4月份觸底反彈,月度均價從3月份的每公斤15.09元上漲到7月份的每公斤22.76元,月均漲幅超過10%,歷史上比較少見。

面對這種情況,各方人士紛紛發(fā)聲,有些人發(fā)出豬肉太貴的呼吁,有些人擔(dān)心豬價會推動CPI上漲,也有些人認(rèn)為,目前的大漲是暫時的,一段時間后會回歸到正常水平。的確,在農(nóng)業(yè)市場化改革深入推進(jìn)的新階段,我們要以更加理性的態(tài)度看待本輪豬肉價格上漲。

一、肉價上漲是去年大跌后的市場反應(yīng)

許多研究認(rèn)為,豬肉價格的波動周期大約是3年。2008年豬肉價格大漲,2009年、2010年回落;2011年豬肉價格創(chuàng)新高,2012年、2013年豬肉價格回落。按照以往市場規(guī)律,2014年應(yīng)是豬肉價格回升的一年,事實上,2014年全年豬肉價格延續(xù)了弱勢運行走勢,2014年4月份跌到每公斤13.64元,是2008年以來的最低點。2014年是生豬養(yǎng)殖戶虧損程度最深的一年,也是生豬養(yǎng)殖虧損時間最長的一年,全年12個月都在虧損。

生豬養(yǎng)殖嚴(yán)重虧損一方面造成產(chǎn)能縮減;另一方面,積蓄了市場價格反彈的預(yù)期,北京市農(nóng)業(yè)局信息中心對北京生豬養(yǎng)殖戶的調(diào)研顯示,很多養(yǎng)殖戶在2014年都挺著不淘汰母豬,因為他們覺得“牛市”就要來了。而上述兩方面因素都是2015年以來豬肉價格上漲的動因,是市場調(diào)節(jié)作用的體現(xiàn),只不過有些時候市場調(diào)節(jié)作用沒能緩慢釋放,而是集中暴發(fā)。所以,2014年豬肉價格跌得那么慘,今年漲得那么快是可以理解的。

二、目前豬肉價格水平基本還在正常范圍內(nèi)

現(xiàn)在,許多消費者認(rèn)為,豬肉價格貴了,其實貴不貴是個相對的概念:

第一,與歷史或歷史同期比較,目前的豬肉價格還沒有達(dá)到2011年的高點,即使從歷史同期來看,2011年的7月份北京市場豬肉價格達(dá)到每公斤24.83元,高于今年7月份的每公斤22.74元。

第二,用歷史數(shù)據(jù)建立的價格警情指標(biāo)來分析(北京市農(nóng)業(yè)局信息中心利用2002年至2014年的豬肉價格同比變化率的平均值建立了警情指標(biāo)),7月份,本市豬肉價格波動上限應(yīng)為同比31.8%,實際上今年7月份豬肉價格同比上漲28.7%,還處在正常波動范圍內(nèi)。

第三,用豬糧比價判斷,按照國家2012年5月份發(fā)布的《緩解生豬市場價格周期性波動調(diào)控預(yù)案》要求,豬糧比價正常范圍是6:1-8.5:1,而北京市發(fā)改委公布的最新豬糧比(2015年7月25日-7月31日)為7.4:1,也在正常范圍之內(nèi)。所以,綜合各方面數(shù)據(jù)顯示,目前的豬肉價格并不是表現(xiàn)異常,不必過分擔(dān)心。

三、理性看待肉價上漲符合緊平衡的市場調(diào)控理念

近年來,在國家一系列強農(nóng)惠農(nóng)政策支持下,多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)走出“短缺時代”,伴隨而來的是農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域性、階段性賣難,不少農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)增產(chǎn)不增收、優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價的問題。所以,農(nóng)產(chǎn)品不是越多越好,2014年豬肉市場慘淡的主要原因就是產(chǎn)能過剩。學(xué)會干預(yù)過剩,建立農(nóng)產(chǎn)品緊平衡的市場調(diào)控理念是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)從過去“生產(chǎn)導(dǎo)向”跨越到新時期“消費導(dǎo)向”的重要舉措。

當(dāng)前,豬肉價格的上漲說明過剩的產(chǎn)能已經(jīng)基本被淘汰,為實現(xiàn)豬肉市場的緊平衡提供了機遇,這種上漲對豬肉產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展是有好處的。當(dāng)然,市場緊平衡是需要有關(guān)部門深入研究、準(zhǔn)確把握的。

業(yè)內(nèi)人士提醒生產(chǎn)者:面對當(dāng)前豬肉價格快速上漲的局面,生豬養(yǎng)殖戶要保持理性,謹(jǐn)慎補欄,因為多數(shù)人在市場大跌時有毅力扛住,但面對高額收益誘惑時卻往往容易沖動,如果盲目跟風(fēng)補欄,在肥豬出欄時,有可能行情就沒有現(xiàn)在這么好了,那么勢必就要造成虧損。

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