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每年的夏季都是豬肉消費(fèi)淡季，但今年的豬肉價(jià)格卻一反常態(tài)。生豬價(jià)格上漲，豬肉價(jià)格自然也不例外，全國(guó)豬價(jià)如此迅猛的上漲似乎有些突然，但生豬養(yǎng)殖戶已等待很久了。在豬價(jià)漲起來(lái)之前，養(yǎng)殖戶經(jīng)歷了兩年半時(shí)間的虧損煎熬，此次豬價(jià)上漲和市場(chǎng)供應(yīng)減少有很大關(guān)系。很多養(yǎng)殖戶由于沒(méi)有挺過(guò)虧損的階段，現(xiàn)在只能看著豬價(jià)上漲嘆息。2015年上半年，生豬市場(chǎng)的起伏變化，讓不少養(yǎng)殖戶悲喜交加。
2014年是養(yǎng)豬業(yè)的“寒冬”，生豬出欄價(jià)每斤只有五六元，豬肉零售價(jià)每斤在七八元。如果算上人工成本、疫苗和水電等費(fèi)用，生豬養(yǎng)殖處于虧損狀態(tài)，而且出欄越晚，虧損越嚴(yán)重。3月下旬，養(yǎng)豬市場(chǎng)開(kāi)始回暖，步入6月份之后，出欄價(jià)更是迅速上漲，如今，巴彥縣生豬出欄價(jià)格每斤已經(jīng)“破九”，很多養(yǎng)殖戶由于擔(dān)心夏季來(lái)臨后豬肉消費(fèi)下降會(huì)拖累生豬出欄價(jià)，紛紛把大部分生豬售出，沒(méi)有想到生豬出欄價(jià)現(xiàn)在會(huì)漲到近18元/公斤。原本愁眉不展的養(yǎng)豬戶如今喜上眉梢。
豬價(jià)漲勢(shì)如此迅猛，究其原因是可上市豬不足。前期生豬市場(chǎng)持續(xù)低迷，養(yǎng)豬業(yè)虧損嚴(yán)重，大型養(yǎng)殖場(chǎng)下調(diào)養(yǎng)殖規(guī)模、部分中小養(yǎng)殖場(chǎng)或散戶因虧本大量退出市場(chǎng)，能繁母豬存欄數(shù)量大幅度減少。此外，從2014年起，國(guó)家加大了對(duì)養(yǎng)豬場(chǎng)周邊環(huán)境的保護(hù)治理力度，一批不符合環(huán)保要求的豬場(chǎng)紛紛關(guān)停，也導(dǎo)致生豬存欄量和能繁母豬存欄量下降。
所以說(shuō)，養(yǎng)殖要理性，適重豬源適時(shí)出欄為佳，不要造成扎堆出欄。
同理，生豬上漲，帶動(dòng)整個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)同期水平明顯增長(zhǎng)，豬肉為居民生活必需品，豬價(jià)持續(xù)上漲，將直接增加群眾的正常生活支出，對(duì)一些困難群體的生活將會(huì)產(chǎn)生一定影響。建議相關(guān)部門(mén)密切關(guān)注生活必需品價(jià)格對(duì)居民生活的影響。
風(fēng)來(lái)了，豬也能飛上天。今年初以來(lái)，生豬價(jià)格開(kāi)始快速上漲。自3月18日全國(guó)生豬市場(chǎng)拐點(diǎn)出現(xiàn)，豬價(jià)已連續(xù)上漲了近4個(gè)月。豬肉價(jià)格瘋漲，以豬肉養(yǎng) 殖為主業(yè)的上市公司成為資金圍獵的對(duì)象。養(yǎng)豬概念股也在資本市場(chǎng)上實(shí)實(shí)在在地“起飛”了。
生豬價(jià)格已經(jīng)持續(xù)飆漲近4個(gè)月，受此推動(dòng)，養(yǎng)殖業(yè)板塊成為近期市場(chǎng)的領(lǐng)漲明星。在豬價(jià)長(zhǎng)周期牛市與短期豬價(jià)維持強(qiáng)勢(shì)因素驅(qū)動(dòng)下，養(yǎng)殖行業(yè)景氣度將拉長(zhǎng)至未來(lái)兩年都被看好。
本應(yīng)是豬肉消費(fèi)淡季，但今年卻一反常態(tài)，豬肉價(jià)格持續(xù)飆漲，從表現(xiàn)時(shí)間來(lái)看，肉價(jià)至今已連續(xù)上漲了近4個(gè)月，瘦肉型豬出欄均價(jià)已經(jīng)從拐點(diǎn)位置的11.6元/公斤左右漲至當(dāng)前的17.3元/公斤左右，累計(jì)漲幅高達(dá)49.1%.
（1）三季度豬價(jià)上漲或超預(yù)期。近期“僵尸肉”事件造成凍肉消費(fèi)受阻，進(jìn)而迫使屠宰企業(yè)加 大生豬收購(gòu)，預(yù)計(jì)三季度豬價(jià)上漲或超預(yù)期（8，9 月份有望沖擊19，甚至20元/公斤）。
（2）生豬價(jià)格后期將持續(xù)上漲�；趯�(duì)能繁母豬的淘汰情況以及需求增速分析，我們判斷下半年豬價(jià)將會(huì)持續(xù)的上漲。 預(yù)計(jì)2015年均價(jià)為15 元/公斤，2016年年價(jià)達(dá)17元/公斤。
（3）生豬養(yǎng)殖行業(yè)單二季度即呈現(xiàn)扭虧為盈，且后期將盈利將逐季擴(kuò)大。生豬養(yǎng)殖自繁自養(yǎng)二季度平均盈利為54元 /頭，且行業(yè)從5 月起即進(jìn)入盈利階段，截止7月17日達(dá)到時(shí)點(diǎn)盈利375元/頭，而去年單二季度的自繁自養(yǎng)單頭平均利潤(rùn)為-154元/頭，今年一季度為-115元/頭。
雖然預(yù)計(jì)2015年全年生豬均價(jià)約15元/公斤（對(duì)應(yīng)下半年生豬均價(jià)約17元/公斤），價(jià)格高點(diǎn)或出 現(xiàn)在中秋國(guó)慶期間，達(dá)19元/公斤。但年底仍有可能出現(xiàn)“旺季不旺”局面：因消費(fèi)者（尤其城市消費(fèi)者）購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣逐步從集中采購(gòu)過(guò)渡到常態(tài)采購(gòu)，年底需求被 平滑；而農(nóng)戶則仍存在年底集中出欄預(yù)期，年底供給高峰猶存。
