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豬肉價格沉寂了許久，但今年一反常態(tài)，瘦肉漲到了15元一斤
豬肉價今夏“逆襲”，4個月漲了五成
生豬供應(yīng)減少，是漲價的直接原因，后續(xù)仍然可能上漲
從3月下旬開始，4個月時間，豬肉價格漲幅達(dá)50%
我市豬肉銷售價格經(jīng)過了一個先抑后揚的過程。年初，受供大于求的影響，精瘦肉均價每斤只有13.5元，3月20日達(dá)到了上半年的最低點，售價只有12.8元。進(jìn)入二季度以后，由于生豬供應(yīng)開始減少，價格緩慢反彈，6月30日精瘦肉零售均價已經(jīng)漲至14.5元一斤，整個上半年累計上漲12.8%，與去年同期比上漲了3.4%。
進(jìn)入7月份以后，豬肉價格仍然維持一路小漲態(tài)勢。豬肉的一路漲價，對我市上半年CPI上漲起到了明顯推動，今年1～6月，豬肉、鮮菜兩項合計影響我市CPI同比上漲約0.22個百分點。
7月10日至7月17日，每斤精瘦肉零售均價15.7元，與7月初相比上漲1.8%。在7月份這樣的豬肉傳統(tǒng)銷售淡季，精瘦肉零售價一路由6月底的14.5元一斤漲到了15.7元，不到20天時間，漲幅達(dá)8.3%。
撐不住的小型養(yǎng)殖場已經(jīng)倒閉，能繁母豬減少，生豬供應(yīng)量減少
今年3月份毛豬還沒漲價時，場里的生豬出廠價是5.6元一斤，目前已經(jīng)漲到了9元一斤，漲幅約61%。漲價是因為市場供應(yīng)少，“沒豬”，準(zhǔn)確地說，是能繁母豬太少。
2013年上半年生豬市場并不景氣，下半年情況有所好轉(zhuǎn)，進(jìn)入2014年以后行情又變差了，去年全國幾乎所有養(yǎng)殖場一直處于虧損狀態(tài)。全國范圍的能繁母豬減少了約1000萬頭，到現(xiàn)在還在減少，這一輪行情過后，“散戶”基本都退出了。
經(jīng)歷了一年多時間的虧損，大企業(yè)能撐到今年行情發(fā)生改變，市場迎來轉(zhuǎn)機。但是，成本上升，市場又低迷，小型的養(yǎng)殖場就不一定能繼續(xù)存在了。
溧陽的一家小型養(yǎng)殖場就沒能熬過市場嚴(yán)冬，已經(jīng)倒閉了。溧陽另外一家養(yǎng)殖場的負(fù)責(zé)人張某告訴記者，去年這個時候他的養(yǎng)殖場還有約3000頭存欄生豬，由于虧損得厲害，就陸續(xù)減少了母豬數(shù)量，到目前只有千把頭存欄生豬了。盡管今年3月份以來生豬行情看漲，他還是覺得這行風(fēng)險太大，吃不準(zhǔn)后市到底是個什么走勢，現(xiàn)在轉(zhuǎn)而以收購為主了。
從母豬配種到仔豬長成商品豬出欄，需要一年的時間，這個周期并不短。目前，整個楓華牧業(yè)約有能繁母豬8000多頭，存欄生豬7～8萬頭。在2014年行情最為低迷的時候，生豬出廠價只有4.9元一斤，要想保本，生豬至少應(yīng)該賣到6.5元一斤。由于能繁母豬減少太多，再加上養(yǎng)殖戶虧了一年多了，大家都想把損失補回來，從目前的苗頭來看，生豬可能還會繼續(xù)漲價。
連續(xù)兩年豬價下跌，養(yǎng)殖戶積極性大大下降，母豬被大量淘汰，仔豬數(shù)量跟不上。再加上一些小型養(yǎng)殖戶干脆不養(yǎng)了，存欄生豬量減少了。另外，夏天高溫，豬容易生病，會有2～3%的損耗，進(jìn)一步造成了數(shù)量減少。
市物價局工作人員介紹，從長期監(jiān)測情況來看，去年8月到今年3月中旬，豬肉價格一直低迷。即使是在一年中需求最為旺季的元旦、春節(jié)兩個假期，價格也沒有明顯上漲。進(jìn)入今年以來，從全國范圍來看，生豬存欄量處于歷史低位。供應(yīng)量減少，引發(fā)價格上漲。
天氣也是造成豬價上漲的另一個原因。進(jìn)入6月份的雨季以來，長三角、中南地區(qū)持續(xù)出現(xiàn)強降雨，局部地區(qū)還遭受不同程度洪澇災(zāi)害，導(dǎo)致生豬運輸受阻，屠宰企業(yè)采購困難。常州在今年6月最后幾天更是遭遇了200年一遇的洪災(zāi)，一定程度上也助推了豬肉價格上漲。
到昨天(7月22日)，本地生豬收購價是8.8元一斤，外地的更貴一點，要9.1～9.2元一斤。就這樣的價格還不一定能收到，“一要價格對方滿意，二要是長期合作的關(guān)系戶，不然收不到。”
這回豬真的站在了風(fēng)口，相關(guān)概念股已“起飛”
又一輪“豬周期”要來了？
前一輪豬肉價格暴漲(“豬周期”)發(fā)生在2010年6月～2011年6月。當(dāng)時，豬肉價格在一年內(nèi)持續(xù)上漲了110%。
此輪豬肉價格上漲是不是“豬周期”又來了？有行業(yè)人士認(rèn)為，照現(xiàn)在這個速度下去，這輪“豬周期”比2010年漲幅速度要快、要猛。
此輪豬肉上漲主要是由于生豬價格上漲，從成本面所引起的價格上漲。而生豬價格上漲的原因就是因前兩年養(yǎng)豬虧損，導(dǎo)致大量養(yǎng)殖戶退出、養(yǎng)殖場縮小產(chǎn)量，最終使得生豬存欄量和能繁母豬存欄量連續(xù)下降，供應(yīng)緊張、采購困難，最終導(dǎo)致豬肉價格上漲。
豬肉價格上漲至少要持續(xù)到三季度，上述業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，“豬肉價格后期還是會緊跟生豬價格走勢，后期生豬供應(yīng)會持續(xù)在低位，豬價小幅上漲，豬肉價格也有提升空間，加之進(jìn)入三季度末，北方開始逐漸降溫，需求或?qū)⒂兴嵘?rdquo;
在上一輪豬肉價格周期中，2010年CPI漲幅為3.3%，當(dāng)年第四季度即10月、11月、12月的月度漲幅分別為4.4%、5.1%和4.6%，當(dāng)時被認(rèn)為通貨膨脹壓力很大，而飛起來的豬肉價格和菜價一起被認(rèn)為是造成當(dāng)年通膨的最大因素。
5年后的現(xiàn)在，情況不一樣了。根據(jù)國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)，今年上半年CPI上漲1.3%，CPI漲幅已連續(xù)10個月低于2%。
今年上半年，我市食品價格同比上漲4.6%，帶動CPI總指數(shù)上漲約1.35個百分點。其中，豬肉價格先降后升，今年1～4月份豬肉價格連續(xù)4個月環(huán)比下降，5、6月份環(huán)比分別上漲1.1%、4.6%；同比累計上漲0.7%，影響總指數(shù)上漲約0.2個百分點。
在業(yè)內(nèi)人士看來，由于豬肉在CPI中權(quán)重較大，豬肉價格的持續(xù)上漲勢必推動下半年CPI上漲。
