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往年每到此時(shí)，豬肉價(jià)格都會(huì)出現(xiàn)上漲的趨勢(shì)，然而買(mǎi)菜的市民卻發(fā)現(xiàn)在部分超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里，豬肉現(xiàn)在卻悄然逆市下跌。據(jù)了解，雖然冬季豬肉需求量雖然有所增加，但是由于防疫病、看跌心態(tài)等因素影響，養(yǎng)殖戶(hù)積極出欄，市場(chǎng)生豬供給充足，導(dǎo)致生豬價(jià)格旺季不旺，持續(xù)弱勢(shì)運(yùn)行。短期內(nèi)生豬供大于求的狀況難以改變，預(yù)計(jì)后期生豬價(jià)格上漲不易。豬價(jià)繼續(xù)小幅下跌，部分地區(qū)短暫上漲。東北地區(qū)普遍表現(xiàn)為豬源減少、價(jià)格小幅上升。河北部分地區(qū)屠宰場(chǎng)上調(diào)收購(gòu)價(jià)0.2元/斤。河南新鄉(xiāng)、信陽(yáng)、南陽(yáng)等地現(xiàn)漲勢(shì)。湖南部分地區(qū)散發(fā)流感、五號(hào)病，當(dāng)?shù)刎i價(jià)波動(dòng)多、不穩(wěn)定。東北地區(qū)豬源減少，價(jià)格出現(xiàn)變動(dòng)，增強(qiáng)養(yǎng)殖戶(hù)信心。但豬肉價(jià)格長(zhǎng)期低迷，預(yù)計(jì)生豬價(jià)格難以強(qiáng)勢(shì)上漲。
12月屠宰企業(yè)積累了大量庫(kù)存，近期屠宰量有所減小，加上廠家為搶占市場(chǎng)份額而壓低肉價(jià)，終端消費(fèi)持續(xù)平淡，各方面因素都表現(xiàn)利空。春節(jié)前豬價(jià)仍舊承壓，存在下行風(fēng)險(xiǎn)。目前市場(chǎng)仍不穩(wěn)定，豬價(jià)繼續(xù)弱勢(shì)的可能性大，壓欄計(jì)劃需謹(jǐn)慎啟動(dòng)。
自去年6月份生豬價(jià)格出現(xiàn)短暫反彈后，11月中旬起，我省生豬價(jià)格持續(xù)下行。為準(zhǔn)確分析判斷今年春節(jié)前后我省生豬價(jià)格走勢(shì)及產(chǎn)銷(xiāo)形勢(shì)，省動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)測(cè)預(yù)警中心組織召開(kāi)了2015年度第一次生豬企業(yè)聯(lián)系點(diǎn)座談會(huì)，專(zhuān)家分析，根據(jù)目前生豬存欄量和結(jié)構(gòu)判斷，生豬價(jià)格4月份有可能出現(xiàn)反彈。
剛剛過(guò)去的2014年，是我省生豬價(jià)格低迷持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)的一年，豬肉消費(fèi)依舊疲軟，加之飼料、人工等養(yǎng)殖成本的持續(xù)上漲，直接導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖虧損情況愈發(fā)嚴(yán)重。到1月22日，全省生豬平均價(jià)格達(dá)到11.93元/公斤，同比下降2.5%；全省生豬平均豬糧比價(jià)為5.12∶1，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于6.5∶1的盈虧平衡線(xiàn)，逼近重度虧損紅色預(yù)警區(qū)域。
臨近春節(jié)，受消費(fèi)刺激，生豬價(jià)格可保持平穩(wěn)；預(yù)計(jì)春節(jié)過(guò)后將進(jìn)入下行軌道。去年生豬行情的長(zhǎng)期低迷致使大量散養(yǎng)戶(hù)退出市場(chǎng)，絕大部分養(yǎng)殖企業(yè)通過(guò)淘汰能繁母豬降低產(chǎn)能。預(yù)計(jì)今年我省生豬出欄量將出現(xiàn)一定程度的下降，供需趨于平衡，對(duì)豬價(jià)回暖利好，養(yǎng)豬業(yè)有望脫離寒冬。
