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每逢年底，都是生豬的旺銷季節(jié)，豬價將迎來一輪上漲行情。但今年底，豬價卻反其道而行之，在前幾個月跌勢的基礎(chǔ)上繼續(xù)慣性下跌。有關(guān)專家認為，從生豬大行情波動的規(guī)律來看，這波低迷行情要持續(xù)到明年4月左右。
跌勢不減
仔豬最低跌到10元/公斤
“豬價還有繼續(xù)下跌的勢頭�！鄙显碌�，安岳縣富民養(yǎng)豬專業(yè)合作社社長唐昌鵬曾如此預言。如今，這個預言已變?yōu)楝F(xiàn)實。11月21日，唐昌鵬告訴記者，當?shù)刈胸i價已跌至14元/公斤，肥豬價11.6-12元/公斤，同上月底相比較，仔豬價下跌2-4元/公斤，肥豬價下跌了0.4-0.6元/公斤。
不僅僅是安岳縣，全省的豬價均呈跌勢。據(jù)省畜牧食品局對11月第三周生豬預警系統(tǒng)監(jiān)測顯示：肥豬每公斤均價環(huán)比下降0.58%，價格在12元/公斤及其以下運行的有38個縣，較11月第二周再增7個，已經(jīng)有5個縣的肥豬價低于11元/公斤，最低達10.5元/公斤；仔豬每公斤均價破16元，最低為10元。11月21日，盡管全省豬價較前幾日有所反彈，仔豬達到16.32元/公斤、毛豬12.12元/公斤，但是仍分別比上月底下跌2.3元/公斤和0.52元/公斤。
供大于求
供應增加消費減少
豬價下跌的原因，根據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，主要還是供求關(guān)系變化導致的，一方面出欄在增加，另一方面消費量卻在降低。
一是國家鼓勵發(fā)展生豬的政策收到實效。據(jù)從省統(tǒng)計局了解的情況看，在2006年的低谷期，全省出欄肥豬9400萬頭，2007年已躍升至9957萬頭，今年全省生豬生產(chǎn)仍呈上升之勢。
二是從第四季度開始，進入了生豬集中出欄高峰。但是，消費卻在萎縮，據(jù)省統(tǒng)計局的抽樣調(diào)查顯示，在2006年，全省人均豬肉消費量為29.29公斤，而2007年豬價高企之時，全省人均豬肉消費減至26.51公斤，估計今年更不容樂觀。
三是受外省調(diào)豬的影響。據(jù)了解，作為外調(diào)大省的四川，去年調(diào)出了90多萬噸豬肉。而今年川豬幾乎沒有出川，相反，我省倒從河南、山東、陜西、湖南等省調(diào)進200多萬頭毛豬，這些地區(qū)的豬價比我省便宜了1.7-2元/公斤。
未來走勢
低谷還要持續(xù)4個月
盡管全國豬價均處于跌勢。但相對來說，四川的豬價比全國其他省份都高。省畜牧食品局生產(chǎn)科教處處長富剛分析認為：省外生豬生產(chǎn)發(fā)展快、規(guī)�；潭缺任沂「�，因而豬價相對便宜；近幾個月來，受金融危機影響，廣東等沿海地區(qū)企業(yè)關(guān)門歇業(yè)，市民對豬肉消費能力下降；由于沿海農(nóng)民工回流四川以及各兄弟省市在四川參與災后援建，對豬肉的消費要比外省有所增長，因而在跌勢不減的情況下一定程度支撐了豬價。
不過，談到未來的走勢，富剛依然不樂觀，“再過一個月，恐怕豬價也漲不上去。豬價的低谷期一般是6-8個月，然后開始復蘇。四川的豬價是從10月步入低谷的，正常情況下，在明年4月應有所回升。但是，現(xiàn)在不能確定的是金融危機帶來的對豬肉消費的影響，究竟有多大多久。”
本報記者 周金泉
豬肉降了趕緊灌香腸
往年一般要過了冬至才灌香腸，今年還不到小雪，筆者在威遠縣新場鎮(zhèn)各豬肉加工點就看到，灌香腸的打起了擁堂。賣肉的老板熊明解釋說：“現(xiàn)在每斤上等豬肉9塊，差一點的7塊5都能買到，比去年這個時候每斤少了一兩塊。兩個月前新場一場殺40多頭豬兒，現(xiàn)在每場要殺60-70頭�！�
