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近期，全國范圍豬價(jià)連續(xù)反彈，月漲幅達(dá)到了4.9%，季度漲幅達(dá)到31%。表面來看，豬價(jià)上漲緣于技術(shù)面的觸底反彈：2～4月豬價(jià)連續(xù)暴跌，一度累計(jì)超過了40%；養(yǎng)殖戶緊急殺母豬拋售，市場供應(yīng)減少，終于初見成效，4月底開始豬價(jià)快速大幅反彈。但實(shí)際上，5月中旬，豬價(jià)就已經(jīng)完成了筑底反彈，之后的漲幅則完全是養(yǎng)殖戶“壓欄”所促進(jìn)的，即故意推后生豬的出欄與出售時(shí)間，本來該180天養(yǎng)成的一頭豬，卻讓其在養(yǎng)豬戶處多“吃喝”20天。
在全國豬價(jià)連續(xù)上漲的情況下，養(yǎng)殖戶看好8月之后的生豬市場。業(yè)內(nèi)一位從事多年生豬養(yǎng)殖的老板算了一筆賬：“餐飲業(yè)持續(xù)不景氣已經(jīng)超過了1年，理論上來說，下半年節(jié)假日多，需求應(yīng)出現(xiàn)補(bǔ)充性反彈，而今賣豬價(jià)只有每斤6元多，延遲兩三周賣，可能就會(huì)多賣個(gè)15%～20%的價(jià)格；一頭豬200斤，就能多賣200元錢，扣掉多養(yǎng)3周的飼料錢(最多60元)，我還能多賺140元。”
此外，雖然7月是淡季，市場需求本來較其他月份更小；但由于高溫炎熱，豬也不長肉，部分地區(qū)的生豬還出現(xiàn)了體重下降的問題，導(dǎo)致市場總體供應(yīng)趨小。
那么，養(yǎng)殖戶的想法是否切合實(shí)際呢？業(yè)內(nèi)人士多有擔(dān)憂。市場規(guī)律與養(yǎng)殖戶心理具有復(fù)雜而微妙的博弈，養(yǎng)殖戶“補(bǔ)欄”數(shù)量越來越大，帶給了中線豬價(jià)較大的壓力。餐飲業(yè)不景氣的現(xiàn)狀有可能延續(xù)，不太可能隨著需求旺季的到來而出現(xiàn)較大的改觀，養(yǎng)殖戶不能過分高估后市豬價(jià)的上漲空間。
豬周期就像是對(duì)養(yǎng)豬行業(yè)的一個(gè)詛咒，也像是一顆定時(shí)的火山，總會(huì)在既定的時(shí)間出來折磨養(yǎng)豬人一下。好在養(yǎng)殖戶能摸索出來了規(guī)矩，也能夠適時(shí)的規(guī)避一下風(fēng)險(xiǎn)。然而，近年來豬周期錯(cuò)亂的狀況時(shí)有發(fā)生，養(yǎng)殖戶們是倒了大霉。變化無常的豬價(jià)讓整個(gè)行業(yè)都吃不消了。
為何豬周期屢次走上“歧途”呢？一些業(yè)內(nèi)人士表示過度的政策干預(yù)難辭其咎。
近年來豬周期表現(xiàn)的越來越暴躁，毫無規(guī)律可言。政策在調(diào)價(jià)時(shí)沒有調(diào)價(jià)，在改扶植時(shí)又扶植不利，最終導(dǎo)致了越調(diào)控越混亂的局面。很多專家以及專業(yè)養(yǎng)殖人員都呼吁，新一輪的政策制定一定要深思熟慮，防治“悲劇”重演。既要防治未來豬價(jià)暴漲又要防治暴跌是決策者應(yīng)該專注思考的事情。
“讓市場回歸市場，政府去管政府該管”的呼聲此起彼伏。專家建議政府應(yīng)加大疫病防控和科研的資金投入，提高疫苗免疫覆蓋率，建立健全質(zhì)量安全保障體系，完善疫情監(jiān)測、疫情報(bào)告和疫情處置體系。同時(shí)在扶植生豬養(yǎng)殖方面，政策的制定應(yīng)該更傾向于有發(fā)展適度規(guī)模意向的豬農(nóng)而非大資本養(yǎng)殖場。規(guī)模發(fā)展切忌只顧“速度”忘了“質(zhì)量”。
