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2013年，全國生豬市場迎來開門紅，多地豬價(jià)直逼18元/公斤。不過，上周生豬價(jià)格較前一周小幅下跌，周平均價(jià)格17.20元/公斤。分析人士認(rèn)為，生豬市場拐點(diǎn)已初步顯現(xiàn)，或?qū)⒄介_啟下跌通道。
1月第一周活豬價(jià)格為16.73元/公斤，環(huán)比增長3.14%。第二周，活豬價(jià)格為17.47元/公斤，環(huán)比增長4.42%，豬糧比價(jià)漲至7.42∶1。全國自繁自養(yǎng)出欄頭均盈利水平漲至316元，與去年同期的587元相比，仍有不小差距。到了第三周，活豬價(jià)格為17.65元/公斤，環(huán)比增長1.03%，漲幅有所放緩。
漲幅放緩的不僅是山東 ，第三周全國生豬市場整體走勢為漲幅放緩，東北、西北地區(qū)甚至出現(xiàn)小幅回落。
“供需不平衡是導(dǎo)致近期生豬價(jià)格上漲的主要因素。”持續(xù)低溫雨雪天氣對生豬的屠宰、運(yùn)輸不利，加之春節(jié)需求增加，推動(dòng)了近期豬價(jià)快速上漲。
“去年12月初以來，市場上銷售的豬肉均來自去年夏季養(yǎng)殖的生豬。”姬光欣分析稱，去年夏季，由于國內(nèi)整個(gè)豬肉市場低迷，不少養(yǎng)殖戶不再補(bǔ)欄，或減少養(yǎng)豬量，甚至退出生豬養(yǎng)殖行業(yè)，致使生豬存欄量偏少。同時(shí)，前期各腌臘制品企業(yè)加大了豬肉收購量，整個(gè)供需鏈條失衡，影響了目前生豬價(jià)格走勢。
目前全國大部分地區(qū)已經(jīng)開放國家、地方儲備冷凍豬肉，且均低于市場平均價(jià)格，壓制了逐步升溫的豬肉價(jià)格；再就是南方地區(qū)腌制臘肉、灌制臘腸的高峰期已過，需求有所放緩，使得全國生豬市場走勢為整體漲幅放緩、局部小幅回落。
“全國大部分地區(qū)生豬行情震蕩調(diào)整。”曾紫華說，回顧去年11-12月全國生豬走勢，東北地區(qū)早于全國各地區(qū)優(yōu)先漲價(jià)，華南地區(qū)最后漲價(jià)，前后間隔將近半月。“目前，東北地區(qū)生豬降價(jià)已經(jīng)一周有余，按照此前的漲價(jià)周期來推測，后漲價(jià)地區(qū)還將維持高價(jià)一周時(shí)間，或持續(xù)到本月末。”
好不容易抬頭的豬肉價(jià)格又現(xiàn)跌勢。最近一周，湖北省不少地區(qū)的生豬出欄價(jià)跌破9元。生豬出欄價(jià)春節(jié)前難再上漲。
生豬每斤跌了一元
近期生豬出欄價(jià)這周每斤差不多跌了一塊錢，他“訴苦”道，“今年行情不好，大家都等著過年這一波漲價(jià)，沒想到9元一斤的價(jià)格沒賣幾天，這兩天又跌回8.1元了。”
一頭110—130公斤的豬，售9元/斤可賺四五百元，但目前這個(gè)價(jià)格只能賺一兩百元。
生豬價(jià)格的下跌，暫時(shí)還未傳導(dǎo)到零售市場。昨日，武昌廣埠屯菜場的瘦肉零售價(jià)為14元/斤，排骨17.5元/斤。肉販許老板說，這個(gè)價(jià)格已經(jīng)維持了差不多一個(gè)月。
近日全國豬肉價(jià)格漲速有所放緩，部分省區(qū)市豬肉價(jià)格出現(xiàn)企穩(wěn)或微降跡象。
供應(yīng)充足難再漲
去年豬肉行情低迷，主要是受2011年以來生豬高價(jià)位運(yùn)行影響，生豬快速增長，供應(yīng)充足。據(jù)了解，今年生豬出欄價(jià)長期維持在14.5元/公斤上下，養(yǎng)殖戶徘徊在盈虧線邊緣。
因今年未出現(xiàn)大規(guī)模淘汰母豬的情況，存欄的豬比較多，而且，春節(jié)前將有儲備豬肉投放市場，春節(jié)期間鮮肉需求有限，“豬肉供應(yīng)充足，所以生豬出欄價(jià)在春節(jié)前難再上漲。”
“今年雖行情低迷，但養(yǎng)殖戶未現(xiàn)大面積虧損，真正難過的日子將在明年到來。不少規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)今年大量擴(kuò)欄養(yǎng)母豬，明年投入生產(chǎn)，全行業(yè)或進(jìn)入深度虧損期，屆時(shí)會(huì)淘汰大批中小養(yǎng)殖戶，養(yǎng)殖行業(yè)將迎來新一輪的產(chǎn)業(yè)升級。”
