對于CPI的構成，食品價格占很大比重，而豬肉價格更是扮演重要角色，CPI被戲稱為“中國豬肉指數”。在國家統計局公布的9月份CPI數據中，全國居民消費價格總水平同比上漲1.9%，比上月小幅回落0.1個百分點。其中，食品價格漲幅為2.5%，較上月回落0.9個百分點。15日，威海市農副產品批發(fā)市場的精豬肉價格為13元/斤，而較高的養(yǎng)豬成本與走低的
生豬價格讓很多養(yǎng)殖戶的利潤減半。
今年豬肉價格較平穩(wěn)，但比去年低很多
15日，在紀念路附近的超市，豬肉精瘦肉價格為15.8元/斤，建設西街一小農貿市場的精肉價格為14元/斤，農副產品批發(fā)市場為13元/斤。在威海農副產品批發(fā)市場15日發(fā)布的蔬菜價格中，豬肉的平均批發(fā)價格為10.5元/斤。
農副產品批發(fā)市場某賣豬肉的小販介紹，今年豬肉價格相對較穩(wěn)定，但比去年價格低很多。在海港附近經營一家飯店的老板說，去年6、7月份豬肉價格最高，因此很多飯店都采取提價或減量等措施。每逢過節(jié)豬肉價格會有些許上升，但總體來說今年豬肉價格不高，國慶后，豬肉價格降了5毛左右。
據山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對全省25個集貿市場價格定點監(jiān)測，4月30日到5月6日，活豬價格和豬肉價格分別為14.24元/公斤和23.68元/公斤;7月2日到7月8日，價格分別為14.03元/公斤和23.14元/公斤;10月1日至10月7日的兩個價格分別為13.98元/公斤和23.39元/公斤。分析各月份數據得出，豬肉價格變化不大。
養(yǎng)豬成本高、生豬價格低，養(yǎng)殖戶利潤減半
山東省畜牧獸醫(yī)信息中心的數據顯示，2011年7月4日到7月10日，活豬價格為19.52元/公斤，豬肉價格為30.74元/公斤，而當時超市的精瘦肉價格也飆過每斤18元。
與去年喜人的生豬價格不同，文登市葛家鎮(zhèn)旺格莊生豬養(yǎng)殖戶呂迎收感覺今年的養(yǎng)殖有些吃力。呂迎收現養(yǎng)了70多頭生豬、10來頭
母豬存欄，比去年略少了些。去年6月份，生豬價格達到10元/斤，當月賣的十來頭豬可盈利1萬多元。呂迎收回憶，養(yǎng)殖了8年生豬的他從來沒有賣過10元的高價，由于去年價格高，村里多了三家
養(yǎng)豬戶。
說到今年的生豬價格,呂迎收忍不住嘆了口氣,“現在7塊一斤是高的,低的時候才6塊多點。”由于飼料價格持續(xù)上漲,養(yǎng)豬成本的增加讓養(yǎng)豬戶的利潤更低。他介紹,一等料80斤一袋的要250元、二等料140元、三等料也要130元,比去年漲了約30元。去年每斤
豬肉成本大概為5塊,而今年則漲到6塊,呂迎收預計,“今年的利潤能比去年少一半。”很多養(yǎng)豬戶無奈壓縮養(yǎng)豬規(guī)模,呂迎收則萌生了出去打工的想法。
養(yǎng)殖戶盼 養(yǎng)豬好政策
山東大學威海分校商學院教授左鋒
分析,豬肉價格占CPI中比重較大,因此豬肉價格變化會影響CPI變化程度。據了解,在CPI的權重中,食品類參考權重超過31%,其中影響最大的是以豬肉價格為代表的畜禽類食品價格。另外,豬肉與人們生活息息相關,因此,大家對豬肉價格變化更為敏感。
威海統計局相關數字顯示,2012年1-6月份肉禽及其制品價格漲幅分別為19.3%、18.9%、12.5%、10.7%、7.9%和-1%,漲幅呈逐月回落趨勢,進入6月份表現為負增長。分析認為,原因主要是受去年6、7月份豬肉價格漲勢過猛影響,刺激了養(yǎng)殖戶擴大養(yǎng)豬規(guī)模,生豬的存欄量增加,拉動豬肉價格回落。
文登養(yǎng)豬協會會長蔡濂清介紹,今年母豬存欄量增加是原因之一,另外國家進口豬肉政策擠壓了國內養(yǎng)殖戶利潤空間。他說,持續(xù)走低的豬肉價格會影響?zhàn)B殖戶的積極性,養(yǎng)殖戶規(guī)避風險能力也會下降,他期盼國家能多出臺些利于養(yǎng)殖戶健康發(fā)展的好政策。
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