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肉價(jià)逐漸回落
11月26日豬肉價(jià)格和此前高位運(yùn)行的價(jià)格相比，市場(chǎng)豬肉的價(jià)格下降不少。
維多利時(shí)代城超市豬后座售價(jià)為每斤11.88元，前肩為10.88元，腰條是9.68元，排骨是11.88元。“肉價(jià)便宜了，超市搞特價(jià)，外面要比超市每斤貴2到3元。”正在選購(gòu)豬肉的朱女士說(shuō)。
在團(tuán)結(jié)小區(qū)、展東路菜市場(chǎng)，豬肉價(jià)格每斤為12-13.5元。
現(xiàn)在豬肉零售價(jià)比10月之前下降了不少，主要是因?yàn)樨i肉批發(fā)價(jià)下降了，此前豬肉批發(fā)價(jià)一度漲至14.5-5元/斤，現(xiàn)在一般在11.5元/斤左右。
價(jià)格下降主要是受供求關(guān)系的影響，去年上半年豬肉市場(chǎng)低迷，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶積極性下降，造成供應(yīng)緊缺。經(jīng)過(guò)一年調(diào)整，今年3月份豬肉價(jià)格上漲，又重新調(diào)動(dòng)了養(yǎng)殖戶的積極性，造成供大于求，從10月份開始，豬肉價(jià)格逐漸回落。
目前，正是生豬出欄季節(jié)，供應(yīng)量大，價(jià)格比10月份之前有所下滑，但豬肉仍處于高位運(yùn)行階段�，F(xiàn)在平均生豬收購(gòu)價(jià)每斤8.5元左右，下滑了1-1.5元。
養(yǎng)殖規(guī)模減小
去年豬肉市場(chǎng)低迷時(shí)，養(yǎng)豬大戶白國(guó)清不得不揮淚賣了近一半的生豬，可養(yǎng)3000—3500頭豬的豬舍，現(xiàn)在只剩下1500頭了。“全處理了，我干啥？我已經(jīng)把養(yǎng)豬作為一個(gè)事業(yè)來(lái)干。”白國(guó)清表情復(fù)雜地說(shuō)，養(yǎng)豬沒能掙錢，不過(guò)已經(jīng)習(xí)慣了時(shí)漲時(shí)跌的態(tài)勢(shì)。
從長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮他不打算再擴(kuò)大養(yǎng)豬規(guī)模，這樣可減少點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)。“為什么今年前半年豬肉價(jià)格暴漲，就是因?yàn)槿ツ曦i的存欄量減少”。而最讓白國(guó)清痛心的是，面對(duì)今年5月份后持續(xù)高漲的市場(chǎng)，他已無(wú)豬可賣，沒趕上掙錢的好日子。
去年母豬存欄量為6000多頭，今年年初存欄量降為2000多頭，有的農(nóng)戶干脆放棄養(yǎng)豬。
黃柱柱家原來(lái)有100多頭豬，本想大干一番，卻遇上了去年低迷的市場(chǎng)。今年豬價(jià)高時(shí)，黃柱柱拖著沒賣20頭已達(dá)200多斤的肥豬，想著往回?fù)迫ツ曩r的錢，沒想到又跌了。
“已經(jīng)拖在現(xiàn)在了，就再等等吧，儲(chǔ)存肉的時(shí)節(jié)到了，看能不能多賣些。”黃柱柱說(shuō)。明年，他打算把豬的養(yǎng)殖數(shù)量控制在40頭左右，這樣既可節(jié)省出勞動(dòng)力出去打工，也能應(yīng)付豬肉落價(jià)帶來(lái)的困境。
價(jià)格再次飆升？
古城村的趙二柱今年3月花1000元買了兩頭小豬喂養(yǎng)，飼料花了近2000元，每頭豬得賣到1500元以上才不賠錢。豬出欄后每頭有120公斤，第一個(gè) 豬販子出價(jià)每斤10元，他沒賣，想著再等等。數(shù)天后，第二個(gè)豬販子出價(jià)每斤8.5元，他開始慌了，“難道價(jià)格又開始落了?”第三個(gè)豬販子來(lái)，給出每斤8元 的價(jià)，他一狠心，賣了，好歹每頭豬還盈利400元，不過(guò)這里面不包含人工費(fèi)。
面對(duì)價(jià)格不斷下降，養(yǎng)豬戶們怕又迎來(lái)去年的低迷。有漲就又跌，他們坐不住了，不少人家除了留下過(guò)年豬，其余的都趁著還不賠錢時(shí)，把能出欄和不能出欄的都賣了。
低落的豬肉價(jià)，造成養(yǎng)殖戶紛紛減少養(yǎng)殖數(shù)量，有的不得不重新找出路。那么生豬源減少，豬肉價(jià)格是否會(huì)再次飆升？
今年豬肉一路攀升，豬源供應(yīng)少只是其中一個(gè)因素，還和物價(jià)及市場(chǎng)價(jià)格的波動(dòng)有關(guān)。目前價(jià)格回落屬于漲價(jià)后的合理回落，但是豬肉價(jià)不能跌到養(yǎng)殖戶的利益之下。
