國家統(tǒng)計局15日公布的最新數(shù)據顯示,豬肉價格連續(xù)四個月上漲。9月上旬,50個城市監(jiān)測價格環(huán)比上漲0.8%。
中國農科院畜牧獸醫(yī)研究所養(yǎng)豬研究室主任王立賢分析,豬肉價格居高不下,主要是供求關系失衡,豬的供給量減少。一方面散養(yǎng)戶逐步退出,而規(guī)模養(yǎng)殖的補欄速度跟不上;另外,仔豬的成活率太低,造成有效供給量相對減少。
今年6月份以來,生豬收購價格逐漸突破9元每斤,目前停留在9元以上水平。但是與往年相比,現(xiàn)在的養(yǎng)殖戶顯得很理性,暴漲暴跌的行情讓養(yǎng)殖戶不敢輕易增加養(yǎng)殖數(shù)量。
現(xiàn)在如果一只商品豬的利潤不到300元,養(yǎng)殖戶將失去飼養(yǎng)積極性。許多農戶已經認識到,高峰時候補欄有風險,所以雖然補欄在增加,但數(shù)量很有限。
供需矛盾得不到根本性緩解,今年后市豬肉價格能平穩(wěn)嗎?王立賢表示,到年底以前,豬肉價格會有點波動,但不會太大。到了冬季又是消費高峰期,雖然供給量會增加一點,但是消費量也會增加,所以從價格上判斷變化不會非常大。