近日,商務(wù)部公布數(shù)據(jù)顯示,9月5日至9月11日當(dāng)周,由于節(jié)日因素,雞蛋零售價格和豬肉批發(fā)價格再次刷新年內(nèi)新高。商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示,8月份,四川省成都市豬肉批發(fā)價格環(huán)比持續(xù)上揚,豬肉批發(fā)價格21.52元/公斤,環(huán)比上漲3.16%。而國家統(tǒng)計局四川調(diào)查總隊公布數(shù)據(jù)顯示,豬肉價格同比上漲幅度較上月有所回落,但仍高達(dá)48.6%。
記者走訪發(fā)現(xiàn),在成都安居天涯菜市場,五花肉16元/斤,排骨18元/斤;在家樂福超市,帶皮五花肉特價13.28元/斤,帶皮后腿15.98元/斤,精瘦肉17.98元/斤……
面對居高不下的豬肉價格,買賣雙方都很“受傷”。
豬肉摸高牛肉價
“這兩天豬肉批發(fā)價格又上漲了3~5毛每斤,但是我們不敢漲價,本來現(xiàn)在豬肉就不好賣,漲了就更不好賣了!”昨日,成都安居天涯菜市場一家肉鋪老板對成都商報記者說,“排骨18元/斤,五花肉16元/斤,牛肉才18元/斤,豬肉價格跟牛肉價格差不多了,很多人去買牛肉或者家禽去了。”
據(jù)商務(wù)部運行監(jiān)測系統(tǒng)提供的數(shù)據(jù)顯示,8月份,四川省成都市豬肉批發(fā)價格環(huán)比持續(xù)上揚,豬肉批發(fā)價格21.52元/公斤,環(huán)比上漲3.16%。
在家樂福超市,帶皮五花肉特價13.28元/斤,買的人異常多。“這個價格可以,昨天都賣15元多,今天做促銷活動。”正在現(xiàn)場挑選豬肉的市民說,現(xiàn)在肉價太高了,趁著打特價趕緊買點。賣豬肉的銷售員告訴記者,在中秋節(jié)期間豬肉價稍微降了幾毛,這幾天又漲起來了,不過漲得不多。
成本是助推主因
“如果按照1頭豬100公斤計算的話,中間環(huán)節(jié)差價達(dá)1100元。”昨日,四川省畜牧食品局信息中心錢亮告訴記者,從活豬到上架豬肉要經(jīng)歷屠宰、加工分割、運輸、批發(fā)、上架等多個環(huán)節(jié),這些環(huán)節(jié)價格達(dá)1100元。而去年,中間環(huán)節(jié)僅需要600~700元。
“中秋節(jié)前后豬肉價格平穩(wěn)略有下降的原因是國家儲備豬肉投放市場。”錢亮說,節(jié)后養(yǎng)豬成本持續(xù)上漲,所以豬肉價會有所上漲。
“子豬價格上漲,飼料上漲,人工成本上漲,同時,商家有攤位費、清潔費等,反應(yīng)在終端上的豬肉價格自然就會高。此外,隨著天氣變涼,豬肉需求量逐漸增加也會影響豬肉價格。”
“一是要加大國家政策扶持;二是要進(jìn)一步提高養(yǎng)豬規(guī);潭取_@樣才能從根源上有效地控制豬肉價格。”錢亮說。
中國農(nóng)科院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所所長秦富在接受記者采訪時表示,上半年開始生豬補(bǔ)欄增加,加上從美國進(jìn)口的豬肉明顯增長,這些都會緩解豬肉供應(yīng)的壓力。豬肉已經(jīng)漲得這么高,進(jìn)一步大幅上漲的可能性不大。