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連續(xù)4周以來(lái)，全國(guó)生豬市場(chǎng)豬價(jià)連續(xù)上漲，均價(jià)超過18元/公斤，不僅刷新年內(nèi)新高，也創(chuàng)下歷史新高。即使是消費(fèi)淡季也絲毫不見“降溫”的苗頭。在山東個(gè)別地方出現(xiàn)“搶豬”現(xiàn)象。
白條豬均價(jià)17.45元/公斤，創(chuàng)歷史新高
6月2日，記者曾在一品牌肉專賣店了解到，精肉的價(jià)格為17.6元/斤，五花肉的價(jià)格為16.4元/斤。10天左右的時(shí)間肉價(jià)再次上漲了1元左右。13日，記者再次來(lái)到這家專賣店發(fā)現(xiàn)，同一肉品精肉的價(jià)格已經(jīng)高達(dá)18.9元，五花肉的價(jià)格已經(jīng)到了17.2元。這還不是最貴的，在這家店鋪懸掛的價(jià)格牌上，一些肉品已經(jīng)高達(dá)24元/斤。
“有點(diǎn)漲瘋了。”該店店主表示，從5月份以來(lái)，豬肉價(jià)格每隔幾天就上漲，有時(shí)一次就能漲1塊錢。他表示，這是他從2007年從事這一行來(lái)，價(jià)格最貴的一年。“都說(shuō)2008年的時(shí)候豬肉貴，但現(xiàn)在比那時(shí)還貴。”他說(shuō)。
多位業(yè)內(nèi)人士均稱，當(dāng)前的價(jià)格的確超過了2008年的水平。中國(guó)肉類協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)高觀近日表示，從2010年5月份以來(lái)的13個(gè)月里，國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格持續(xù)上漲，全國(guó)白條豬平均出廠價(jià)從最低時(shí)9元/公斤，漲到目前的17.45元/公斤，超過2008年時(shí)17.16元/公斤的歷史最高價(jià)，再創(chuàng)新高。
生豬貨源緊張，短期價(jià)格難下降
不光是豬肉價(jià)格，生豬價(jià)格也創(chuàng)下了2008年來(lái)的新高。“那時(shí)的生豬價(jià)格沒有超過9塊錢，但現(xiàn)在好一點(diǎn)的生豬要9.5元/斤，普通一點(diǎn)的也要9.2元/斤。”淄博高新區(qū)一家屠宰企業(yè)的負(fù)責(zé)人稱。而據(jù)記者了解，當(dāng)前生豬貨源依然緊張，山東省內(nèi)個(gè)別地方甚至出現(xiàn)了爭(zhēng)搶生豬的現(xiàn)象。
對(duì)于生豬價(jià)格的上漲，上述人士表示，一是貨源有限，二是糧食價(jià)格持續(xù)上漲，一個(gè)月里玉米的價(jià)格每斤就上漲了1毛錢，這給養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)了較大的成本。
對(duì)短期市場(chǎng)的預(yù)期，各方還不樂觀。雖然夏季是豬肉的消費(fèi)淡季，但豬肉價(jià)格淡季不淡的反常走勢(shì)讓一些市場(chǎng)人士充滿了擔(dān)憂。“短期內(nèi)還降不下來(lái)。”上述屠宰企業(yè)的負(fù)責(zé)人稱，生豬大量上市還需要時(shí)間。
不過，價(jià)格高企已使銷售量出現(xiàn)較大下降。“去年10塊錢差不多買一斤肉，現(xiàn)在只能買半斤。”一家品牌肉專賣店的店主說(shuō)，自從肉貴了以后，銷售就出現(xiàn)了兩三成左右的下降，因?yàn)槲寤ㄈ鈨r(jià)貴銷量有限，他現(xiàn)在已不進(jìn)這一肉品。
基于銷量的不振，多名市場(chǎng)人士認(rèn)為，肉價(jià)短期再度瘋漲的可能性微乎其微，不過大的回調(diào)也不太可能，肉價(jià)很可能保持高位震蕩。
