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據(jù)統(tǒng)計，截至5月底，全國豬肉價格同比上漲43.5%，已成為食品價格上漲的領(lǐng)頭羊。與之緊密相關(guān)的CPI數(shù)據(jù)，被認(rèn)為或?qū)⒃?月份達(dá)到年內(nèi)頂點(diǎn)。
從2010年5月份以來的13個月里，國內(nèi)豬肉價格持續(xù)上漲，全國白條豬平均出廠價，從最低時的約9元/公斤漲到目前的17.45元/公斤，已超過2008年時17.16元/公斤的歷史最高價，創(chuàng)出新高。各地頻現(xiàn)“瘋狂的豬價”進(jìn)入6月后，豬肉價格借端午節(jié)因素呈現(xiàn)出新一輪漲勢，全國各地頻現(xiàn)“瘋狂的豬價”。
與5月底相比，6月10日咸陽市的肉價漲幅就達(dá)到8.2%以上。另外，超市普通鮮豬肉平均價格比上月月底上漲了12.5%。
“以前整豬的批發(fā)價是每公斤18元，現(xiàn)在漲到了24元，一公斤足足上漲了6元。”賣了多年豬肉的南師傅說，這么高的肉價很少見。
從4月下旬開始，全省鮮豬肉的平均價格同比上漲超過138%、環(huán)比超過101%。而對沈陽的監(jiān)測數(shù)據(jù)則顯示，5月上旬每斤鮮豬肉比4月上旬漲了6角左右，且環(huán)比上漲的幅度呈現(xiàn)擴(kuò)大態(tài)勢。
而在連漲3個星期后，廣州的豬肉價格也在消費(fèi)淡季逼近歷史高位。短短半個多月的時間里，有皮上肉的價格漲了一成多，其中44元/公斤的排骨價格，已經(jīng)可以買上兩公斤的雞肉。瘦肉的價格也普遍突破了30元/公斤。
豬肉價格的上漲將會帶動禽肉牛羊肉價格的上漲，并進(jìn)一步帶動肉蛋及蔬菜價格的上漲，會對CPI構(gòu)成上漲的壓力。生豬供應(yīng)下降是主因
五六月份因天氣變熱，往往是豬肉消費(fèi)的淡季，豬肉價格會有所下降。但今年，豬肉價格卻出現(xiàn)反季節(jié)的強(qiáng)勁漲勢。行業(yè)內(nèi)人士分析稱，生豬存欄數(shù)下降導(dǎo)致的豬源不足是主要原因。
今年4月份全國生豬存欄數(shù)為4.36億頭，同比下降4.15%。5月份生豬存欄量進(jìn)一步下降至4.34億頭，比4月份減少了200萬頭。自今年初以來，生豬存欄量一直呈現(xiàn)下降態(tài)勢，累計下降4.68%。
豬價飛漲最主要的原因是豬仔的存欄數(shù)量較低，導(dǎo)致市場存在巨大的供需缺口。而豬仔存欄數(shù)量低的最主要原因是去年上半年口蹄疫等疾病暴發(fā)較多。
遼寧省物價監(jiān)測中心主任張淑華還從另外兩個方面解讀這次豬價上漲，一是從歷史監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，同期豬肉價格比較低；二是由于今年以來生豬的生產(chǎn)成本增加，玉米價格、人工與運(yùn)費(fèi)成本上漲較多�；蛑鶦PI本月見頂
進(jìn)入6月以來，整體食品價格漲幅雖有所回落，但仍然延續(xù)高燒態(tài)勢，尤其是豬肉價格將成為本月支撐CPI年內(nèi)見頂?shù)挠辛σ蛩亍?/font>
6月份環(huán)比上漲4%，5、6月份的農(nóng)產(chǎn)品集貿(mào)市場豬肉價格指數(shù)同比上漲47.1%和52.5%。豬肉因素對應(yīng)CPI口徑的同比漲幅也將超過40%，6月份豬肉價格對CPI的貢獻(xiàn)將達(dá)到1.6%。
根據(jù)對生豬周期的研究，判斷肉價同比增速應(yīng)在6月見頂，之后逐漸回歸常態(tài)。
