時(shí)至5月下旬,高企的肉價(jià)未停下上漲的步伐,呈快速上漲之勢,受到社會(huì)普遍關(guān)注。
具體看,與5月10日相比,市區(qū)主要農(nóng)貿(mào)市場5月25日豬肉類平均零售價(jià)格及漲幅分別為:后腿肉26.0元/千克,上漲10.6%;肋條肉25.75元/千克,上漲12.0%;大排26.5元/千克,上漲9.3%;小排骨27.5元/千克,上漲10.0%。此外,豬副產(chǎn)品價(jià)格也同步上漲,5月25日零售價(jià)與5月10日相比,豬腰、豬肝、豬腳爪、豬肚價(jià)格分別上漲了6.7%、11.1%、17.1%和7.9%。
據(jù)分析,近期豬肉價(jià)格逆勢上漲的原因,主要是生豬存欄偏少、市場供不應(yīng)求。上年春夏之間豬肉價(jià)格持續(xù)大幅下跌,嚴(yán)重挫傷了生豬養(yǎng)殖積極性,不少養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖企業(yè)吸取教訓(xùn),避開疫病風(fēng)險(xiǎn)大、市場價(jià)格低的時(shí)段,使目前成品豬源明顯減少。此外,飼料、人工、疫苗藥品等養(yǎng)殖成本的輪番上漲,“瘦肉精”事件后生豬行業(yè)整頓帶來的外地豬輸入減少等,都是推升當(dāng)前豬肉價(jià)格高位運(yùn)行的重要原因。