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活豬每斤上漲2元
12月5日上午，剛剛賣了37頭肥豬的溫泉鎮(zhèn)金龍村2組養(yǎng)豬大戶唐卷元高興地告訴記者：“今天的賣價達到7元/斤，‘三元’豬今天價格更是達到7.2元/斤。”而6月記者采訪他時，這位養(yǎng)了8年豬的規(guī)模養(yǎng)殖戶正是滿臉愁云。
“相比上半年，目前可能是今年行情最理想的時候。”說起上半年的情況，唐卷元直搖頭，不僅生豬的收購行情不好，價格也壓得過低，他經常要出門推銷生豬。而現在每斤7元左右的出欄價，已經比上半年漲了2塊錢。
“2塊錢差距基本上就是全部的利潤了。”唐卷元跟記者算了下豬場的賬目，按出欄肉豬200斤的重量計，除去每斤4元的飼養(yǎng)成本和每頭150元的雜費，平均利潤也就在那兩三塊錢。但是，按目前的價格，他的養(yǎng)豬場肉豬存欄數500多頭，按照賣出400頭計算，還能賺10多萬元。
雖然收購價往上走，現在養(yǎng)豬又能賺錢了，但飼料成本的壓力依然很大。紫水鄉(xiāng)華新村3組的黎勇成最近就在為豬場里的飼料煩惱，近幾個月不斷上漲的飼料價格，早已逼得黎勇成四處尋找可替代的進貨渠道，“光飼料玉米的成本就要1.2元/斤，如果接下來繼續(xù)上升，養(yǎng)豬就很難賺錢了。”
“養(yǎng)豬場的飼料成本通常在70%至75%之間。”譚家鎮(zhèn)龍溪村1組養(yǎng)豬大戶孫國清告訴記者，他最關心的便是飼料價格能否穩(wěn)定，“飼料占據了養(yǎng)豬成本的大頭，所以飼料的價格直接關系到是否能夠盈利。”
縣畜牧技術推廣站站長熊成洪告訴記者，從10月初開始，我縣豬糧比價連續(xù)8周維持在6.2:1以上，養(yǎng)豬收益情況持續(xù)好轉，自繁自養(yǎng)的場戶，出欄一頭200斤的活豬，利潤約為300元。隨著價格走高，部分養(yǎng)殖戶出現惜售心理，目前我縣生豬出欄體重主要集中在250一300斤，生豬出欄體重偏大。
銷售價格水漲船高
昨日，記者在開州大市場了解到，市場內各個肉攤的普通豬肉價格基本上一致，五花肉11元/斤、前后腿肉12元/斤、排骨13元/斤、豬蹄12元/斤、精肉14元/斤。根據市場方介紹，價格普遍比11月初每斤漲了1元左右。在安康、金開等農貿市場，肉販們反映，每年底肉價都會上漲，但今年漲得早，而且價格變化也較快。
進價漲了是豬肉零售攤主們對豬肉價格連續(xù)上漲的解釋。一位姓張的屠工介紹，他們是按照肥豬收購價格和屠場賣出的生豬胴體銷售價格來確定豬肉銷售價格的，現在肥豬收購成本和胴體銷售價格都漲了，因此最近兩周零售價也水漲船高地漲了一塊多。但對他們來說，雖然豬肉漲價了，卻沒有多賺到錢。“現在賣一頭豬肉賺個百把塊錢，跟前幾個月差不多。”
據了解，豬肉漲價一方面是由于進貨價格上漲，另一方面跟目前逐漸進入灌香腸腌臘肉高峰有關。自11月底開始，大大小小的肉攤變得年味濃濃：買肉灌香腸、腌臘肉的顧客一撥接著一撥。
“往年，節(jié)前1個月家里才開始灌制香腸，今年提前20多天就開始灌了。按照目前的肉價，估計到春節(jié)前還會再漲，提前購買可以省下不少錢。”正在菜市場買新鮮豬肉準備灌制香腸的市民劉大媽告訴記者。
據縣畜牧獸醫(yī)局提供數據顯示，最近兩周肉價呈逐步上升之勢。12月3日，漢豐城區(qū)農貿市場后腿肉售價為24.28元/公斤，五花肉22.54元/公斤，排骨26.43元/公斤；脊肉27.62元/公斤。此價格與兩個月前相比，均上漲了3-4元/公斤。“每年這個時間都會季節(jié)性上漲，今年價格有些高但不是最高的，2007年的肉價曾賣到30元/公斤。”縣畜牧獸醫(yī)局有關人士稱。
豬肉價格不會大漲
站上今年新高的生豬價格，還會繼續(xù)向上嗎？記者從縣畜牧獸醫(yī)部門獲悉，根據對全縣生豬生產的監(jiān)測情況來看，當前生豬生產穩(wěn)定，完全能夠保證元旦和春節(jié)期間的市場供應，豬肉價格不會大漲。
據統(tǒng)計，第三季度末全縣生豬存欄108萬頭，同比增長9.54%;累計出欄63.2萬頭，同比增長12.49%;豬肉產量4.8萬噸，同比增長13.78%。豬肉市場供應充足、產銷平衡。另外，對全縣生豬生產的月度監(jiān)測數據顯示，11月份全縣生豬存欄103萬頭，與第三季度末基本持平，10月份全縣仔豬和育成豬存欄52.6萬頭，與9月份相比上漲了12.2%。按照飼養(yǎng)周期，這批豬將于元旦至春節(jié)期間陸續(xù)上市，完全可以保證市場供應。
由于其他農產品價格過快上漲，社會上一度出現了對豬肉價格上漲預期的擔心。但據監(jiān)測數據分析，從目前情況看，我縣豬肉價格預計不會出現過快上漲。一是我縣現在已成為全市重要的生豬主產區(qū)之一，規(guī)模養(yǎng)殖已占總量的40%，提供生豬的能力不斷增強；二是我縣今年糧食獲得好收成，在養(yǎng)殖成本上相較于其他地方有一定優(yōu)勢，因此豬肉價格不會過高；三是國家出臺多項政策穩(wěn)定物價，并且在價格過高時將儲備肉及時投放市場。因此，在產銷平衡的形勢下，雖然隨著元旦、春節(jié)的臨近，今后兩個月肉價有可能繼續(xù)微漲，但是漲幅有限，春節(jié)過后生豬市場價格有望重新回穩(wěn)。
