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豬肉價(jià)格止跌回升
“咦，肉價(jià)開始漲了！”日前，家住新城富厚街的張大媽買菜時(shí)發(fā)現(xiàn)，豬肉比幾天前每斤漲了0.5元。王大媽每3天買一次肉，在她的印象中，這是從今年年初以來大幅下滑的豬肉價(jià)格開始止跌回升。
肉價(jià)真的漲了嗎？昨日上午，記者走訪了部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。
在金開農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，一打聽價(jià)格，豬后腿肉每斤售價(jià)8.5元，五花肉每斤7元。“這兩天肉價(jià)剛剛漲了，不過只是漲了一點(diǎn)點(diǎn)。”一豬肉零售商戶說，與前幾天相比，豬后腿肉、五花肉每斤僅上漲了五、六角錢。
在永輝超市肉類區(qū)看到，當(dāng)天的五花肉價(jià)格上漲到每公斤12.84元，較之前的每公斤12.26元，上漲了近0.6元錢。此外，后腿、瘦肉、前槽價(jià)格也均有不同程度上漲。一位正在選購豬肉的市民表示雖然漲價(jià)了但與去年相比還是便宜不少再說夏天豬肉吃得少所以也沒有因?yàn)闈q價(jià)而少買。
“我們已監(jiān)測(cè)到豬肉價(jià)格止跌回升這一動(dòng)向。”縣畜牧獸醫(yī)局副局長李傳術(shù)分析認(rèn)為，我縣生豬市場(chǎng)是在全國生豬市場(chǎng)回穩(wěn)的大環(huán)境下“回暖”的，國家啟動(dòng)生豬收儲(chǔ)政策后，對(duì)市場(chǎng)預(yù)期形成了一定的利好影響。還包括近期豬飼料主料玉米的價(jià)格回升，目前我縣玉米收購均價(jià)由每斤1元上漲到1.1-1.2元，養(yǎng)豬成本提高了，必然帶動(dòng)肉價(jià)上升。此外，暑假到來，大中專院校放假，消費(fèi)人群增加，在供給總量不變的情況下，需求量增加，也導(dǎo)致肉價(jià)上揚(yáng)。
養(yǎng)殖戶信心有所增強(qiáng)
與肉價(jià)的上漲遙相呼應(yīng)，仔豬價(jià)、肥豬價(jià)均呈上漲之勢(shì)。開縣永安畜牧開發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人江安術(shù)說：“我們的仔豬價(jià)10天以前還是每斤5.8元，現(xiàn)在漲到了每斤6.5-6.6元，出售肥豬6月底前的價(jià)格是每斤4.6元，昨天的價(jià)格是5元，估計(jì)到9月份還會(huì)漲到每斤6元以上。”
據(jù)溫泉鎮(zhèn)的幾位養(yǎng)殖戶介紹，自今年2月以來，生豬收購價(jià)一路下滑，到6月中旬跌到每斤4.3-4.5元。6月下旬開始緩慢回升，目前生豬收購價(jià)上漲到每斤4.8-5 元。他們說，按照這樣的行情，現(xiàn)在養(yǎng)豬可保本了，管理較好的自繁自養(yǎng)戶頭均有100元左右的利潤，如果搶在7月底補(bǔ)欄，在元旦、春節(jié)期間正好趕上賣肥豬，豬價(jià)可能又有一個(gè)上漲的機(jī)會(huì)。
縣畜牧技術(shù)推廣站站長熊成洪說，據(jù)縣畜牧獸醫(yī)局對(duì)12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，從6月下旬起，豬肉價(jià)、肥豬價(jià)、仔豬價(jià)就在小幅震蕩中逐步走高，至7月中旬，仔豬每斤均價(jià)6.5元、肥豬每斤均價(jià)4.9元、豬肉每斤均價(jià)8.2元，分別比上月底上漲0.8元、 0.3元和0.5元。
熊成洪說，整體看來，全縣肥豬行情較上月小幅上漲，仔豬行情較前期也有上漲。按照目前的態(tài)勢(shì)發(fā)展下去，生豬養(yǎng)殖虧損收窄，養(yǎng)殖戶對(duì)后市的信心有所增強(qiáng)，補(bǔ)欄力度稍有加大。
下半年價(jià)格將緩慢爬升
對(duì)于豬價(jià)未來的走勢(shì)，熊成洪根據(jù)其多年的經(jīng)驗(yàn)分析認(rèn)為，近期生豬供過于求的局面出現(xiàn)有所緩解的跡象，但目前是豬肉市場(chǎng)消費(fèi)淡季，正常情況下會(huì)持續(xù)到9月份 也就意味著短時(shí)間內(nèi)豬肉銷量不會(huì)明顯上升從市場(chǎng)的角度來看，預(yù)計(jì)三季度生豬價(jià)格出現(xiàn)緩慢爬升的可能性較大，但幅度不會(huì)太大。
熊成洪說，經(jīng)過調(diào)整，隨著宏觀調(diào)控效果的進(jìn)一步顯現(xiàn)，以及市場(chǎng)需求的有效增長，四季度消費(fèi)旺季生豬價(jià)格有望逐步實(shí)現(xiàn)恢復(fù)性上漲冬至前后生豬價(jià)格的漲幅可能有所擴(kuò)大。如果不出現(xiàn)較大的生豬疫情，預(yù)計(jì)2011年春節(jié)前豬糧比價(jià)圍繞6∶1的生豬生產(chǎn)盈虧平衡點(diǎn)上下小幅波動(dòng)的可能性較大。
面對(duì)此波生豬市場(chǎng)行情，專家們建議養(yǎng)殖戶：首先，在目前的較好價(jià)位下，要把握時(shí)機(jī)及時(shí)出售，不要壓欄。其次，要堅(jiān)持自繁自養(yǎng)，杜絕從外面引進(jìn)仔豬，特別是疫區(qū)引進(jìn)仔豬；第三，做好豬瘟、藍(lán)耳病等重大疾病的免疫，定期對(duì)豬群做好保健工作，盡量減少細(xì)菌病的繼發(fā)感染，降低細(xì)菌繼發(fā)感染引起的死亡。最后，在當(dāng)前情況下，要盡量留住母豬，優(yōu)化豬群結(jié)構(gòu)，一旦經(jīng)濟(jì)形勢(shì)好轉(zhuǎn)，就可及時(shí)出欄肥豬。
