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然而，2010年初至4月中旬，全國(guó)生豬價(jià)格同比跌幅超過(guò)20%。這標(biāo)志著國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格再現(xiàn)暴漲暴跌怪圈。
有關(guān)專(zhuān)家指出，中國(guó)是生豬養(yǎng)殖大國(guó)，在靠市場(chǎng)自身調(diào)節(jié)解決不了生產(chǎn)穩(wěn)定問(wèn)題、政策與政府補(bǔ)貼支持有限的情況下，上市生豬期貨是以金融手段為農(nóng)戶(hù)和企業(yè)的規(guī)模化、專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)進(jìn)行保駕護(hù)航的好辦法。
早在2007年生豬價(jià)格暴漲之時(shí)，便有專(zhuān)家建議通過(guò)生豬期貨的價(jià)格發(fā)現(xiàn)、規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)等功能，引導(dǎo)行業(yè)調(diào)整。然而，時(shí)至今日，生豬期貨仍然是“紙上描花無(wú)結(jié)果”。
分析人士表示，推出生豬期貨有較大難度，生豬散養(yǎng)戶(hù)多，不好確定標(biāo)準(zhǔn)；儲(chǔ)備庫(kù)的建立、選品種都有難度。但是，隨著散戶(hù)在本輪逐漸淡出生豬養(yǎng)殖市場(chǎng)，生豬養(yǎng)殖集約化加強(qiáng)，推出生豬期貨比以前機(jī)會(huì)更好了。
“豬周期”怪圈
8月10日，農(nóng)業(yè)部發(fā)布消息稱(chēng)，8月份第1周全國(guó)活豬平均價(jià)格為每公斤12.06元人民幣，比前一周上漲1.4%，各地生豬價(jià)格普遍上漲。然而，2010年初至4月中旬，全國(guó)生豬價(jià)格同比跌幅超過(guò)20%，當(dāng)20%的生豬跌幅最終體現(xiàn)到消費(fèi)環(huán)節(jié)時(shí)，豬肉零售跌幅高達(dá)25%。
去年夏末，豬肉價(jià)格沖上了近10元錢(qián)一斤。誰(shuí)知，2010年初前后，在青菜“貴如金”的時(shí)候，各種商品都一路狂漲，豬肉卻逆其道而行之，還不到9元錢(qián)一斤。時(shí)隔一年多，生豬價(jià)格“冰火兩重天”，這令養(yǎng)殖戶(hù)和相關(guān)加工企業(yè)也叫苦不迭。
2006年上半年，生豬價(jià)格大幅下跌至每公斤10元，而后一路上漲，在2007年4月超過(guò)每公斤20元。2008達(dá)到峰值后，生豬價(jià)格開(kāi)始進(jìn)入下行區(qū)間，進(jìn)入2009年以來(lái)，隨著供求關(guān)系的轉(zhuǎn)變，加上甲型H1N1流感疫情不斷擴(kuò)散的影響，一些地方豬價(jià)持續(xù)下跌，并逼近“盈虧平衡點(diǎn)”。
分析人士表示，豬價(jià)下跌時(shí)，養(yǎng)豬場(chǎng)虧損；豬價(jià)上漲時(shí)，則零售商很難賺錢(qián)，因?yàn)樘醿r(jià)受客戶(hù)需求心理影響，很難跟上豬價(jià)上漲步伐。
有關(guān)專(zhuān)家表示，豬肉價(jià)格有非常強(qiáng)的周期性，一般3年左右一個(gè)周期，估計(jì)豬價(jià)上漲周期有望持續(xù)到2011年上半年，不過(guò)隨著供應(yīng)增加，暴漲行情將暫歇。
由于中國(guó)CPI構(gòu)成中非食品價(jià)格較穩(wěn)定，而食品價(jià)格尤其是豬肉價(jià)格波動(dòng)較大，因此CPI往往會(huì)隨著豬價(jià)同向波動(dòng)。目前在中國(guó)CPI中，食品類(lèi)商品的權(quán)數(shù)為34%，而豬肉價(jià)格在食品價(jià)格中占比又在10％左右，因此豬肉價(jià)格在整個(gè)CPI中占比在3％-4％，預(yù)計(jì)到年底，豬肉價(jià)格同比漲幅在30％-40％，將拉動(dòng)CPI上漲1個(gè)百分點(diǎn)。
誰(shuí)能成為調(diào)節(jié)器
目前生豬養(yǎng)殖市場(chǎng)尚未出現(xiàn)養(yǎng)殖戶(hù)大量虧損的狀況，但自從2007年以來(lái)生豬價(jià)格暴漲暴跌的“過(guò)山車(chē)”行情已令不少養(yǎng)殖戶(hù)“吃不消”。中國(guó)生豬市場(chǎng)“蛛網(wǎng)現(xiàn)象”非常明顯，即行情好時(shí)，一窩蜂地補(bǔ)欄，擴(kuò)大規(guī)模，導(dǎo)致供應(yīng)量快速增加，從而導(dǎo)致價(jià)格下跌，行業(yè)虧損嚴(yán)重，又大量淘汰母豬，導(dǎo)致母豬存欄迅速減少，生豬供應(yīng)量快速下降，價(jià)格上漲。
據(jù)了解，由于養(yǎng)殖戶(hù)把不準(zhǔn)價(jià)格，生豬企業(yè)也普遍陷入了“一年賺、二年平、三年虧”的怪圈，生豬市場(chǎng)價(jià)格的頻繁波動(dòng)給生豬生產(chǎn)者、豬肉加工商、生豬貿(mào)易商都帶來(lái)了沉重的損失。在豬肉的激烈振蕩中，人們又一次把熱切的目光投向了生豬期貨，希望生豬期貨市場(chǎng)來(lái)規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。
近年來(lái)，社會(huì)各界曾滿(mǎn)腔熱情地提出了一系列運(yùn)用生豬期貨手段規(guī)避肉食品市場(chǎng)資源風(fēng)險(xiǎn)的建議。生豬期貨能有效利用農(nóng)產(chǎn)品期貨市場(chǎng)的組織功能、導(dǎo)向作用和避險(xiǎn)機(jī)制，對(duì)于充分利用市場(chǎng)手段推動(dòng)我國(guó)新農(nóng)村建設(shè)具有重要價(jià)值。
某大型養(yǎng)殖企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，在當(dāng)前形勢(shì)下，如果能盡快開(kāi)展生豬期貨交易，給市場(chǎng)提供具有指導(dǎo)作用的預(yù)期性?xún)r(jià)格，提供“先賣(mài)后養(yǎng)”機(jī)制，讓農(nóng)戶(hù)和企業(yè)能提前鎖定利潤(rùn)、規(guī)避價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)，就能從市場(chǎng)機(jī)制層面解決“豬貴傷民”、“豬賤傷農(nóng)”的問(wèn)題。
