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對豬市低迷下養(yǎng)殖戶增收的思考
云南省昌寧縣漭水鎮(zhèn)是縣內(nèi)畜牧產(chǎn)業(yè)大鎮(zhèn)，農(nóng)民40%以上的收入來源于畜禽養(yǎng)殖業(yè)。去年下半年來持續(xù)走低的生豬市場和百年不遇嚴(yán)重干旱災(zāi)害，使山地小春基本絕收，飼料缺口過大，養(yǎng)殖成本不斷攀高，極大挫傷了廣大養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖積極性。在這種大氣候下，不少群眾無奈地處理了適齡能繁母豬，對全鎮(zhèn)畜牧產(chǎn)業(yè)安全及生豬養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)生了不小威脅。
筆者認(rèn)為，立足當(dāng)?shù)夭萆劫Y源寬廣、氣候適宜的自然優(yōu)勢，因地制宜，加強引導(dǎo)和服務(wù)，加大扶持，加快畜牧產(chǎn)業(yè)化進程，發(fā)展草食牲畜，才能從容應(yīng)對生豬市場危機，保障畜牧業(yè)安全，促進農(nóng)民增收。
生豬養(yǎng)殖現(xiàn)狀不容樂觀
近年來，國家加大了對生豬生產(chǎn)的扶持力度，實施能繁母豬補貼及母豬保險，在促進規(guī)模養(yǎng)殖方面實行了重點傾斜，該鎮(zhèn)畜牧業(yè)得到較快發(fā)展。2009年全鎮(zhèn)肉類總產(chǎn)4564噸，畜牧業(yè)產(chǎn)值達3207萬元，農(nóng)民40%收入來自畜牧業(yè)。而去年來，生豬市場價格大幅度下跌，畜牧業(yè)經(jīng)濟出現(xiàn)增產(chǎn)不增收、甚至倒掛的現(xiàn)象，養(yǎng)豬戶由盈利轉(zhuǎn)向虧損，養(yǎng)殖成本與效益的矛盾更加顯現(xiàn)。
生豬市場價跌幅大，養(yǎng)殖呈現(xiàn)負(fù)效益。從2008年6月份以來，生豬市場價格持續(xù)下跌，至今年5月底，當(dāng)?shù)厥袌鰞r格仔豬8元/公斤，肥豬8.4元/公斤，鮮肉12元/公斤，而飼料玉米高達2.3元/公斤，豬糧比價4∶1，已經(jīng)跌到盈虧臨界點1∶6以下。散養(yǎng)戶出欄一頭肥豬大約減收400多元，規(guī)模養(yǎng)殖戶出欄一頭肥豬虧損150-200元。
養(yǎng)殖業(yè)基礎(chǔ)脆弱，產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁乏力。主要表現(xiàn)在：一是科技實力不足。在產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，往往偏重于養(yǎng)殖數(shù)量的增加，缺乏畜牧新科技的支撐，畜禽商品率不高，品質(zhì)差，市場競爭力不強，往往是養(yǎng)殖風(fēng)險大于收益。二是加工業(yè)滯后。只停留在加工白條肉等粗加工階段，畜禽產(chǎn)品幾乎是原產(chǎn)原賣。產(chǎn)品沒有進行深加工，所以，產(chǎn)品附加值不高，經(jīng)濟效益低。三是經(jīng)濟實力不足，鎮(zhèn)財力無力扶持下滑的生豬養(yǎng)殖。該鎮(zhèn)屬典型的山區(qū)貧困鄉(xiāng)鎮(zhèn)，生豬養(yǎng)殖以散養(yǎng)為主，鎮(zhèn)財政無力扶持，農(nóng)民無力增加投入，產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化養(yǎng)殖進程緩慢。
產(chǎn)銷脫節(jié)，產(chǎn)供銷一體化經(jīng)營體系不健全。沒有營銷“龍頭”企業(yè)帶動，千家萬戶生產(chǎn)與大市場的連接斷鏈，受市場影響的因素較大，產(chǎn)品銷售難以保證，在市場價格好時，大家都搶著生產(chǎn)，在市場價格低迷時，又都放棄生產(chǎn)，在產(chǎn)品的“短缺”和“過剩”的交替出現(xiàn)過程中折騰。
結(jié)構(gòu)不優(yōu)，資源優(yōu)勢沒有得到充分利用。長期以來，該鎮(zhèn)形成了以生豬為主體的畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，無論是豬肉產(chǎn)量還是產(chǎn)值都占畜牧業(yè)總量的80%以上，牛、羊、禽三大養(yǎng)殖只占20%左右。豐富的草山草坡資源沒有得到充分利用，牛羊等市場需求大、價格好的產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢。
應(yīng)對生豬市場低迷，加快畜牧業(yè)發(fā)展的對策
針對當(dāng)前生豬養(yǎng)殖面臨的困難和問題，采取積極主動的應(yīng)對措施，堅持以本地優(yōu)勢資源為依托，以現(xiàn)代養(yǎng)殖科技為手段，注重特色，調(diào)優(yōu)結(jié)構(gòu)，才能走出一條與當(dāng)?shù)刎S富自然資源相適應(yīng)，保障畜牧產(chǎn)業(yè)長足發(fā)展、長遠(yuǎn)發(fā)展的有效途徑。
正確引導(dǎo)，及時服務(wù)，積極應(yīng)對市場變化。畜牧獸醫(yī)部門要全面了解和掌握生豬市場動態(tài)，及時向養(yǎng)殖戶傳遞市場信息，指導(dǎo)生豬生產(chǎn)。積極調(diào)整生豬生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和規(guī)模，淘汰劣質(zhì)品種，更換優(yōu)良品種，不等價、不壓欄，對育肥豬做到適時出欄。加強品種改良，提高良種比重和生產(chǎn)力。
加強養(yǎng)殖創(chuàng)新，改進生產(chǎn)方式。要認(rèn)真總結(jié)本地成功經(jīng)驗，學(xué)習(xí)和借鑒外地先進經(jīng)驗，明確發(fā)展思路和方向，因地制宜，指導(dǎo)農(nóng)民改進傳統(tǒng)生產(chǎn)方式，創(chuàng)新養(yǎng)殖模式，適應(yīng)市場經(jīng)濟和現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展要求。堅持穩(wěn)定發(fā)展生豬，提高質(zhì)量和效益；突破性發(fā)展草食畜牧業(yè)，提高草食畜牧業(yè)的比重和增長率；加快培植養(yǎng)禽業(yè)。當(dāng)前應(yīng)引導(dǎo)發(fā)展規(guī)模在年出欄生豬50頭以上、山羊50只以上、牛10頭以上、養(yǎng)禽500只以上，實現(xiàn)當(dāng)年畜牧業(yè)純收入3-5萬元以上的養(yǎng)殖戶。
加強技術(shù)指導(dǎo)，搞好示范帶動。重點推廣生豬人工授精、肉牛凍改、山羊“一推三改”飼養(yǎng)、土雞散養(yǎng)、種草養(yǎng)畜、飼草青貯等技術(shù)，分別建成一個養(yǎng)牛示范村，養(yǎng)羊示范村，養(yǎng)豬示范村，養(yǎng)雞示范村。做到一村一品、產(chǎn)業(yè)有主次、村組有亮點、戶戶有主業(yè)，確保產(chǎn)業(yè)規(guī)模不減少、產(chǎn)量質(zhì)量有提高、經(jīng)濟效益上臺階，促進畜牧業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、規(guī)模化和現(xiàn)代化發(fā)展。
加強疫病防控，增強保障能力。嚴(yán)格遵循“預(yù)防為主”的原則，全面落實各項綜合防治措施，著力強化基礎(chǔ)免疫，扎實抓好牲畜口蹄疫、高致病性豬藍(lán)耳病等重大動物疫病防控，切實提高免疫密度和免疫質(zhì)量。嚴(yán)格檢疫，強化監(jiān)督，加強疫情監(jiān)測和預(yù)警預(yù)報，不斷強化動物免疫標(biāo)識制度的執(zhí)行力度，完善疫病可追溯體系建設(shè)，努力構(gòu)建動物防疫長效機制。
