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市場：春節(jié)后價格一降再降
春節(jié)后，肉價降得厲害，“精瘦肉21元/公斤，五花肉18元/公斤。”塔北路市場一位經(jīng)營豬肉的師傅告訴記者，春節(jié)過后，各部位的肉價降幅都在每公斤4元左右。采訪中，不少攤主表示，春節(jié)前豬肉價格就開始出現(xiàn)下跌的苗頭。“節(jié)后，需求量下降，價格更是難以回升。”一位豬肉經(jīng)營者說。
養(yǎng)殖戶：養(yǎng)一頭豬賠一百多
元氏的王先生有著十余年的養(yǎng)豬經(jīng)驗，但他仍稱對行情“看不透”。他告訴記者，養(yǎng)一頭豬，不算人工、藥物、疫苗和前期場地投入，每斤肉成本在5元左右。賣就要賠錢，不賣又心里又沒底。更讓他心里發(fā)毛的是飼料價格，只見漲不見跌。最后，他只好以每公斤9.6元的價格賣掉了100多頭豬。“最近，毛豬收購價格一直在降，已由春節(jié)的5.2元/斤降至現(xiàn)在的4.6元/斤�，F(xiàn)在，養(yǎng)豬的都賠錢。”正定養(yǎng)豬大戶張造栓說。
數(shù)據(jù)：豬糧比逼近警戒線
據(jù)省商務(wù)廳監(jiān)測的數(shù)據(jù)顯示，我省豬肉價格已連續(xù)9周下跌，13家省級生豬活體儲備基地生豬出欄價格由1月15日的每公斤(下同)12.65元下降至3月15日的10.56元，下降16.52%。
與豬肉價格持續(xù)下跌形成鮮明對比的是，飼料原料高位運行，玉米、麩皮目前價格分別為每公斤1.75元、1.52元，較2009年6月份分別上漲10.0%、15.1%，使豬糧比價逐步下降。13家省級儲備基地監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，目前豬糧比價為6.03:1，已經(jīng)迫近6:1的價格輕度下跌藍色預(yù)警區(qū)域。根據(jù)發(fā)改委等六部委《防止生豬價格過度下跌調(diào)控預(yù)案》，當(dāng)生豬出場價格與玉米批發(fā)價格的比值在6:1—5.5:1之間，屬于價格輕度下跌的藍色區(qū)域，此時，國家將根據(jù)市場情況增加必要的中央和地方凍肉儲備。
一業(yè)內(nèi)人士說，上述豬糧比價是保守的。現(xiàn)在的生豬收購均價在4.6元/斤，而玉米每斤在0.8元以上，這樣算下來的豬糧比(4.6/0.8)是5.75:1。
分析：供大于求是主因
“春節(jié)后進入消費淡季，價格回落是一種季節(jié)性表現(xiàn)。”河北省養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會有關(guān)人員說。豬肉價格的一再下降最終還是受供應(yīng)關(guān)系影響的。受豬肉價格高位運行影響，去年上半年生豬養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶紛紛增加存欄。今年1月份，全國能繁母豬占生豬存欄比為10.70%(正常值8%—9%)，我省13家省級生豬儲備基地目前能繁母豬存欄比為10.56%，個別基地甚至高達12%，產(chǎn)能過剩導(dǎo)致生豬市場供大于求，價格自然下降。如果豬糧比持續(xù)走低，國家會采取豬肉儲備等干預(yù)措施。“豬肉價格降幅將不斷減小，五一后豬肉價格將有所回調(diào)。”省養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會有關(guān)人員說。
影響：負利逼出精細養(yǎng)殖路
有著十幾年養(yǎng)豬經(jīng)驗的張造栓順利走過了幾個生豬價格低谷，就像今年一樣，價格走低的春夏兩季，他的豬還在喂養(yǎng)中，不但錯過了價格低谷期，相比冬天而言，還能省不少飼料。等他的豬出欄時，正逢中秋消費旺季，相信到時價格已經(jīng)回升。
不過，對于養(yǎng)豬的投入，他可是毫不吝嗇，改善豬舍環(huán)境、喂養(yǎng)好飼料、引進優(yōu)良品種。“別小看豬舍環(huán)境，有時溫度差上一度，幾個月就能節(jié)約不少飼料。”張造栓說，飼料不能圖便宜，要看豬長一斤肉需要多少飼料、多長時間；引進優(yōu)良品種也不能只看賣價，有的品種賣價高、利潤大，但生長周期延長兩個月，這兩個月的飼料錢是不是能賺回來，都要算一算。
