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USDA估算12月份美國豬場的肥豬和架子豬存欄總數(shù)比去年同期低1.8%。而業(yè)內(nèi)先前估計(jì)要低2.4%。USDA估算種豬減少3.5%，業(yè)內(nèi)估計(jì)減少3.4%。商品豬存欄減少2.0%，先前業(yè)內(nèi)估計(jì)是減少2.3%。（參見下表 1）
存欄減少是因?yàn)轲B(yǎng)豬生產(chǎn)者長期虧損。養(yǎng)豬業(yè)過去9個(gè)季度當(dāng)中已經(jīng)損失了超過50億美元。當(dāng)前的種豬群規(guī)模比2007年12月高峰的時(shí)候縮減6.1%，是1800年以來最小的。
USDA普查結(jié)果顯示，12月1日種豬比9月1日減少0.4%。我們希望這個(gè)數(shù)據(jù)是可靠的。9至11月間母豬屠宰數(shù)量減少了1.7%，青年母豬屠宰數(shù)據(jù)顯示，后備母豬留種比例比2008年9-11月高了1.1%。
USDA說，秋季（9-11月）分娩窩數(shù)下降了1.8%，預(yù)計(jì)同比冬季分娩數(shù)將下降1.9%，2010年春季將下降2.8%。（參見表 3）
分娩窩數(shù)減少的效果很大程度上被窩產(chǎn)仔數(shù)的增加抵消了。秋季分娩數(shù)下降了1.8%，但窩產(chǎn)仔數(shù)增加了2.1%，秋季的仔豬實(shí)際上多了0.2%。截至到2006年的十年當(dāng)中，窩產(chǎn)仔數(shù)平均每年增加0.7%。2006年以來，窩產(chǎn)仔數(shù)平均以每年2.0%的幅度增加。
USDA普查顯示，12月1日180磅以上商品豬數(shù)量比上年同期減少了2.3%。（參見表 2）。120-179磅肥育豬頭數(shù)減少2.1%；50-179磅存欄減少1.9%；50磅以下存欄減少1.8%。
2007年，從加拿大進(jìn)口生豬1000萬頭，2008年進(jìn)口930萬頭，2009年大約640萬頭。我們預(yù)計(jì)2010年這個(gè)數(shù)字將降到540萬頭。
根據(jù)50-179磅存欄數(shù)量，以及加拿大進(jìn)口生豬繼續(xù)減少的趨勢，我們預(yù)測2010年第一季度生豬屠宰量將比2009年1-3月低2.5%。根據(jù)這個(gè)產(chǎn)量，我們預(yù)期瘦肉比率51-52%的瘦肉型豬活豬價(jià)格在45美元左右，依阿華-明尼蘇達(dá)議價(jià)銷售的胴體價(jià)格平均應(yīng)在50多美元的高端至60多美元的低端。
我們預(yù)計(jì)2010第二季度屠宰量將比2009年低2%，51-52%瘦肉的活豬平均價(jià)格應(yīng)在40多美元的高端，依阿華銷售胴體的價(jià)格應(yīng)在60多美元的低端。
冬季分娩窩數(shù)預(yù)計(jì)將減少1.9%，而窩產(chǎn)仔數(shù)將增加2%，這樣，冬季的仔豬產(chǎn)量將接近上年同期。這樣，第三季度屠宰量如果想要減少，就只能靠減少加拿大的進(jìn)口量才能實(shí)現(xiàn)了。
春季分娩窩數(shù)預(yù)計(jì)降低2.8%，這應(yīng)該能超越窩產(chǎn)仔數(shù)增加產(chǎn)生的效果，因此春季仔豬產(chǎn)量將會略有下降，從而降低秋季的屠宰量。
USDA將2009年3-5月分娩窩數(shù)的估算值調(diào)高了1.6%，因此這三個(gè)月的仔豬產(chǎn)量也調(diào)高了1.6%。這使得9月的商品豬存欄與秋季的屠宰數(shù)量相當(dāng)。
在消費(fèi)者層面上，我們1-11月的豬肉國內(nèi)需求指數(shù)上升了3.1%，但這個(gè)階段活豬需求同比降了4.4%。生豬需求不如消費(fèi)者需求的原因是，2009年豬肉出口量比2008年大約減少了15%。
11月份豬肉零售價(jià)比10月降了2.2%，比2008年降了6.2%。2009年頭11個(gè)月當(dāng)中，豬肉零售價(jià)比上年低0.1%。2009年1-11月加工-零售利潤比2008年同期提高了9.1%。同樣這段時(shí)期，屠宰商利潤同比降了6.4%，活豬價(jià)格降了13.1%。
1-10月間豬肉出口同比下降15.7%。2009年1-10月豬肉凈出口量占產(chǎn)量的比例從2008年同期的17.1%下降到14.1%。
我們對下四個(gè)季度屠宰和價(jià)格情況的估算見表 4.
表 1. 美國生豬12月1日存欄
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2009 按2008百分比%
肥豬 98.0
種豬 96.5
肥豬加架子豬 98.2
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美國豬場12月1日商品豬
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體重等級 2009 按2008百分比%
50磅以下 98.2
50 - 119磅 98.1
120 - 179磅 98.4
180磅及以上 97.8
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表 3. 美國母豬分娩數(shù)
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2009 按2008百分比
3-5月 98.9
6-8月 96.4
9-11月 98.2
2010 按2009百分比
12-2月 98.1
3-5月 97.2
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表 4. 各季度商品豬屠宰量與價(jià)格
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商品豬 終端市場 51-52%瘦肉 平均胴體價(jià)格
屠宰 閻公豬與青年母豬 豬 (凈胴體
階段 (百萬頭) (價(jià)格/英擔(dān)) (價(jià)格/英擔(dān)) 價(jià)格/英擔(dān))
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2004 1 25.717 + 4.3% $44.18 $58.85 $60.56
2 24.737 + 3.4 54.91 72.88 72.74
3 25.817 + 4.3 56.58 75.81 74.73
4 27.192 - 1.5 54.35 72.67 71.58
年度 103.463 + 2.5 52.51 70.04 69.90
2005 1 25.538 - 0.7% $51.92 $69.79 $69.33
2 25.030 + 1.2 52.09 70.21 70.25
3 25.528 - 1.1 50.51 67.50 68.37
4 27.486 + 1.1 45.54 60.22 61.68
年度 103.582 + 0.1 50.02 66.96 67.43
2006 1 26.208 + 2.6% $42.63 $56.38 $58.37
2 24.839 - 0.8 48.45 65.27 65.96
3 25.810 + 1.1 51.83 68.04 69.13
4 27.880 + 1.4 46.13 60.53 62.04
年度 104.737 + 1.1 47.26 62.54 63.86
2007 1 26.684 + 1.8% $46.04 $59.90 $62.69
2 25.526 + 2.8 52.55 69.45 71.39
3 26.566 + 2.9 50.34 66.14 69.17
4 30.396 + 9.0 39.44 52.08 56.83
年度 109.172 + 4.2 47.09 61.91 65.04
2008 1 29.601 +10.9% $39.64 $52.49 $57.41
2 27.941 + 9.5 52.51 70.43 72.24
3 28.696 + 8.0 57.27 75.67 78.05
4 30.214 - 0.6 41.92 55.60 61.38
年度 116.452 + 6.7 47.83 63.58 67.27
2009 1 28.488 - 3.8% $42.11 $57.23 $60.43
2 27.063 - 3.1 42.74 57.32 61.76
3 28.419 - 1.0 38.90 51.43 56.68
4* 29.607 - 2.0 41.21 54.96 57.63
年度* 113.577 - 2.5 41.24 55.22 59.11
2010 1** 27.775 - 2.5% $44 - 47 $59 - 63 $61 - 65
2** 26.520 - 2.0 47 - 50 63 - 67 65 - 69
3** 27.850 - 2.0 49 - 52 66 - 70 68 - 72
4** 28.900 - 2.4 46 - 49 61 - 65 63 - 67
年度** 111.045 - 2.2 46 - 49 62 - 66 64 - 68
*估算
**預(yù)測
