經(jīng)過(guò)30年的發(fā)展,中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成熟起來(lái),人均豬肉占有量已經(jīng)高于世界平均水平。目前中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速!
生豬產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)成熟發(fā)展,已經(jīng)開始通過(guò)品牌等進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng),通過(guò)控制疾病、價(jià)格管理、日常管理等提供企業(yè)在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力。品牌的建立是企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的核心,企業(yè)的價(jià)值鏈體現(xiàn)在整個(gè)食品鏈條,通過(guò)產(chǎn)品、服務(wù)、育種、屠宰以及銷售,一條龍模式。生豬產(chǎn)業(yè)在過(guò)去30年的發(fā)展,經(jīng)歷了若干經(jīng)濟(jì)發(fā)展周期,依舊保持較快的發(fā)展速度。在未來(lái)10年里,生豬產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)主要依靠規(guī)模化和品牌。
豬肉價(jià)格是反映飼料價(jià)格、勞動(dòng)力成本和通脹,或者說(shuō)是居民消費(fèi)指數(shù)水平。自2000年來(lái),豬肉價(jià)格持續(xù)上漲,國(guó)內(nèi)通脹水平同時(shí)也在上漲。
2000-2003年,豬肉價(jià)格在10元/kg,2004-2006年在13元/kg,較上一周期上漲30%;2006年-2008年,上漲到20元/kg,從08年到現(xiàn)在,豬肉價(jià)格再次下跌,生豬養(yǎng)殖處于虧損。然而,生豬價(jià)格依舊保持高位,從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看,價(jià)格會(huì)有所下調(diào)!
生豬產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)展,以及政府的調(diào)控,逐步形成以沿海、東北、中原以及西北等19個(gè)省,建立437個(gè)繁育基地。到2015年,這些地區(qū)的生豬屠宰量將會(huì)達(dá)到4億頭,平均每年以3.4%的速度增長(zhǎng),豬肉產(chǎn)量達(dá)到32.4百萬(wàn)噸,平均每年以3.5%的速度上漲,基本占全國(guó)產(chǎn)量的65%。生豬屠宰率道道150%,每頭豬提供豬肉120kg。建立完善的生豬育種系統(tǒng),保障種豬的供應(yīng)。在其他地區(qū)生豬產(chǎn)量達(dá)到2.4億頭,豬肉產(chǎn)量達(dá)到8000萬(wàn)噸!
一般情況下,政府政策功能分兩種,一種是基本功能,包括五種,基本信息檢測(cè)發(fā)布,疾病預(yù)防補(bǔ)貼,病死豬處理,病死豬無(wú)害化處理,凍肉儲(chǔ)備,調(diào)控豬肉的市場(chǎng)供給量!
第二個(gè)功能是加強(qiáng)和促進(jìn),這些政策包括:良種繁育補(bǔ)貼,生豬調(diào)出獎(jiǎng)勵(lì),凍精補(bǔ)貼,支持標(biāo)準(zhǔn)化的農(nóng)場(chǎng)規(guī)模的基礎(chǔ)設(shè)施,這些政策主要是發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè),提高生豬產(chǎn)量,解決豬肉供給問(wèn)題!
這些政策必須長(zhǎng)期穩(wěn)定保持,對(duì)生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有很大的促進(jìn)作用!