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經(jīng)過(guò)30年的發(fā)展，中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成熟起來(lái)，人均豬肉占有量已經(jīng)高于世界平均水平。目前中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速�！ �
生豬產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)成熟發(fā)展，已經(jīng)開始通過(guò)品牌等進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)，通過(guò)控制疾病、價(jià)格管理、日常管理等提供企業(yè)在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力。品牌的建立是企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的核心，企業(yè)的價(jià)值鏈體現(xiàn)在整個(gè)食品鏈條，通過(guò)產(chǎn)品、服務(wù)、育種、屠宰以及銷售，一條龍模式。生豬產(chǎn)業(yè)在過(guò)去30年的發(fā)展，經(jīng)歷了若干經(jīng)濟(jì)發(fā)展周期，依舊保持較快的發(fā)展速度。在未來(lái)10年里，生豬產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)主要依靠規(guī)模化和品牌。
豬肉價(jià)格是反映飼料價(jià)格、勞動(dòng)力成本和通脹，或者說(shuō)是居民消費(fèi)指數(shù)水平。自2000年來(lái)，豬肉價(jià)格持續(xù)上漲，國(guó)內(nèi)通脹水平同時(shí)也在上漲。
2000-2003年，豬肉價(jià)格在10元/kg，2004-2006年在13元/kg，較上一周期上漲30%；2006年-2008年，上漲到20元/kg，從08年到現(xiàn)在，豬肉價(jià)格再次下跌，生豬養(yǎng)殖處于虧損。然而，生豬價(jià)格依舊保持高位，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，價(jià)格會(huì)有所下調(diào)�！ �
生豬產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)展，以及政府的調(diào)控，逐步形成以沿海、東北、中原以及西北等19個(gè)省，建立437個(gè)繁育基地。到2015年，這些地區(qū)的生豬屠宰量將會(huì)達(dá)到4億頭，平均每年以3.4%的速度增長(zhǎng)，豬肉產(chǎn)量達(dá)到32.4百萬(wàn)噸，平均每年以3.5%的速度上漲，基本占全國(guó)產(chǎn)量的65%。生豬屠宰率道道150%，每頭豬提供豬肉120kg。建立完善的生豬育種系統(tǒng)，保障種豬的供應(yīng)。在其他地區(qū)生豬產(chǎn)量達(dá)到2.4億頭，豬肉產(chǎn)量達(dá)到8000萬(wàn)噸�！ �
一般情況下，政府政策功能分兩種，一種是基本功能，包括五種，基本信息檢測(cè)發(fā)布，疾病預(yù)防補(bǔ)貼，病死豬處理，病死豬無(wú)害化處理，凍肉儲(chǔ)備，調(diào)控豬肉的市場(chǎng)供給量�！ �
第二個(gè)功能是加強(qiáng)和促進(jìn)，這些政策包括：良種繁育補(bǔ)貼，生豬調(diào)出獎(jiǎng)勵(lì)，凍精補(bǔ)貼，支持標(biāo)準(zhǔn)化的農(nóng)場(chǎng)規(guī)模的基礎(chǔ)設(shè)施，這些政策主要是發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)，提高生豬產(chǎn)量，解決豬肉供給問(wèn)題�！�
這些政策必須長(zhǎng)期穩(wěn)定保持，對(duì)生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有很大的促進(jìn)作用�！ �
