生豬價(jià)格下跌從春節(jié)以來(lái)就成為社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。豬肉價(jià)格一天比一天便宜,以致于消費(fèi)者都擔(dān)心,這樣下去又會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖戶放棄養(yǎng)豬,回到生產(chǎn)滑坡、價(jià)格上漲的老路上去;生豬價(jià)格一跌再跌的同時(shí)是玉米等飼料價(jià)格的堅(jiān)挺,導(dǎo)致養(yǎng)殖者受到前后夾擊,養(yǎng)豬效益在盈虧點(diǎn)上徘徊。而對(duì)于目前這種形勢(shì)啥時(shí)“見(jiàn)底”則眾說(shuō)紛紜,有說(shuō)4月,有說(shuō)9月,更多的是“不好說(shuō)”。記者調(diào)查認(rèn)為,之所以如此,是因?yàn)閷?dǎo)致當(dāng)前生豬價(jià)格下跌的因素比以往任何時(shí)候都更為錯(cuò)綜復(fù)雜。對(duì)此,養(yǎng)殖者必須把握新的形勢(shì),找準(zhǔn)自己的“盈虧點(diǎn)”,把豬養(yǎng)好;政府則應(yīng)該根據(jù)當(dāng)前形勢(shì)的變化及其復(fù)雜性,調(diào)整相關(guān)政策,為生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良好環(huán)境。
外銷受阻、內(nèi)需下降致豬價(jià)下跌
據(jù)有關(guān)方面統(tǒng)計(jì),一季度,河南省許昌市生豬價(jià)格跌宕起伏,季度平均價(jià)格10.90元/公斤,季環(huán)比下降11.24%,較上年同比下降35.43%。1月份,在“兩節(jié)”拉動(dòng)下,價(jià)格攀升,生豬收購(gòu)價(jià)格一個(gè)月內(nèi)上漲19.11%。自2月6日開(kāi)始,生豬價(jià)格半個(gè)月降幅達(dá)18.82%。2月下旬,生豬出欄價(jià)格一度溫和回升。自2月21日至3月6日,生豬價(jià)格由10.83元/公斤上漲至11.20元/公斤,漲幅3.42%。3月13日之后,生豬價(jià)格再次下滑,至3月27日,跌破養(yǎng)殖成本線。
從價(jià)位到軌跡,許昌都是全國(guó)的一個(gè)縮影。國(guó)家發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測(cè)中心發(fā)布的全國(guó)大中城市生豬出場(chǎng)價(jià)格顯示,4月1日,生豬出場(chǎng)價(jià)格10.90元/公斤,比上周下跌3.63%。農(nóng)業(yè)部公布的對(duì)全國(guó)470個(gè)農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)顯示,4月1日,全國(guó)仔豬平均價(jià)格19.22元/公斤,比上周下降0.40元,環(huán)比下降約3%,同比下降48.6%,吉林、江蘇和重慶3省市降幅突破5.0%;全國(guó)活豬平均價(jià)格10.89元/公斤,比上周下降0.38元,環(huán)比下降約11%,同比下降35.9%,內(nèi)蒙古、江蘇、山東、河南和寧夏降幅突破5.0%;全國(guó)豬肉平均價(jià)格18.41元/公斤,比上周下降0.41元,環(huán)比下降約9%,同比下降28.6%,河北、山東、湖北、四川等9省份降幅超過(guò)3.0%。全國(guó)的豬肉平均價(jià)格已經(jīng)連續(xù)8周下跌,各地價(jià)位略有差異,但走勢(shì)一致。
生豬產(chǎn)量增長(zhǎng)是2007年以來(lái)國(guó)家扶持生豬產(chǎn)業(yè)一系列政策落實(shí)的結(jié)果,今年將會(huì)出現(xiàn)價(jià)格低谷也是早有預(yù)料的。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè),活豬價(jià)格在2008年第16周達(dá)到每公斤16.93元后開(kāi)始逐步回落,到第47周,跌到11.81元/公斤;今年第一周恢復(fù)到13.42元/公斤后經(jīng)過(guò)春節(jié)短暫小高峰后開(kāi)始跌落,直到第13周的10.89元/公斤。這種軌跡基本與生豬出欄量相吻合。商務(wù)部全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量統(tǒng)計(jì)顯示,2月為1259.3萬(wàn)頭,比去年同期增19.02%。記者在北京順義一個(gè)年出欄500頭生豬的養(yǎng)殖戶那里了解到,他4年多來(lái),每月都出欄生豬40頭,但他說(shuō)上個(gè)月他出欄了47頭。這個(gè)比例也基本符合我國(guó)的生豬生產(chǎn)規(guī)律。據(jù)農(nóng)業(yè)部專題調(diào)研表明,我國(guó)近20年來(lái),生豬生產(chǎn)波動(dòng)的平均振幅為7.4%,價(jià)格波動(dòng)的平均振幅為52.3%。1980年以來(lái),豬肉產(chǎn)量年平均增長(zhǎng)6.4%,進(jìn)入2000年以后增長(zhǎng)率徘徊在4%左右。
北京新發(fā)地市場(chǎng)發(fā)布的價(jià)格信息顯示,到3月27日,白條豬的批發(fā)價(jià)格跌至2009年以來(lái)的最低點(diǎn),每公斤達(dá)到12.15元,價(jià)格同比下跌40%。有關(guān)部門統(tǒng)計(jì),目前北京生豬的收購(gòu)價(jià)平均為每公斤11元左右,比去年同期下降了6元,下降了54%。3月27日,北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)平均日生豬的上市量為1965頭,比2008年3月27日增加了857頭。記者從北京新發(fā)地市場(chǎng)了解到,該市場(chǎng)2006年以前白條豬日上市量穩(wěn)定在1500~2000頭,現(xiàn)在基本都是1900~2000頭。
目前生豬價(jià)格下跌,一是由于趕上正常消費(fèi)淡季,二是經(jīng)濟(jì)形勢(shì)變化使傳統(tǒng)消費(fèi)渠道變化。特別是主產(chǎn)區(qū),生豬主要靠“外銷”,現(xiàn)在一些沿海地區(qū)外貿(mào)出口企業(yè)停工停業(yè)較多,農(nóng)民工大量返鄉(xiāng),導(dǎo)致原來(lái)的活豬主銷區(qū)需求下降,大量生豬只能在產(chǎn)地消化。而產(chǎn)區(qū)對(duì)活豬的消費(fèi)并不活躍,所以,同樣在3月27日,生豬出欄價(jià)許昌是9.76元/公斤,北京是11元/公斤。
豬糧比價(jià)波動(dòng),盈虧點(diǎn)出現(xiàn)新變化
據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè),2008年第1周豬糧比價(jià)為9.21∶1,最高第15周為9.72∶1;2009年年初為8.65∶1,目前已經(jīng)降到6.72∶1。豬糧比價(jià)是生豬出場(chǎng)價(jià)格與玉米批發(fā)價(jià)格的比值,它能夠直觀地反映養(yǎng)豬成本收益的變化情況。據(jù)河北省農(nóng)業(yè)部門統(tǒng)計(jì),現(xiàn)在全省生豬平均價(jià)格在10.2元/公斤,規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)一頭100公斤的肥豬純利100元。目前的整體情況是,1/4的養(yǎng)豬戶在賠錢,1/4的養(yǎng)豬戶盈虧平衡,而剩下1/2的養(yǎng)豬戶是盈利的,F(xiàn)在生豬養(yǎng)殖的豬糧比價(jià)是7∶1。
不同地區(qū),盈虧平衡點(diǎn)有差異;不同的養(yǎng)殖模式,盈虧平衡點(diǎn)的差異則更大。規(guī)模豬場(chǎng)的迅速發(fā)展也增加了市場(chǎng)波動(dòng)的變數(shù)。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì),2007年全國(guó)年出欄50頭以上的規(guī)模養(yǎng)豬專業(yè)戶和商品豬場(chǎng)有224.4萬(wàn)個(gè),出欄生豬占全國(guó)出欄總量的比例達(dá)到48.4%,其中年出欄萬(wàn)頭以上的規(guī)模豬場(chǎng)有1800個(gè)。預(yù)計(jì)2008年規(guī)模化養(yǎng)豬比重比上年增加7~8個(gè)百分點(diǎn)。據(jù)重慶市農(nóng)委相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,2008年,重慶市新增規(guī)模豬場(chǎng)2930個(gè),增速達(dá)到了歷史最高。重慶市物價(jià)局對(duì)2008年下半年該市13個(gè)區(qū)縣的養(yǎng)豬成本收益進(jìn)行專項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn),由于生產(chǎn)成本增加伴隨豬肉價(jià)格快速回落,下半年規(guī)模豬場(chǎng)生豬每頭凈利潤(rùn)從上半年的461.08元下降到102.45元,降幅為77.78%,收益已經(jīng)由盈利轉(zhuǎn)為微利甚至虧損。目前,許多新上的豬場(chǎng)只剩下能繁母豬和自繁的仔豬。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),能繁母豬在30~150頭的豬場(chǎng)由于盈虧幅度小,資金占用少,承受能力強(qiáng),所以是目前生豬市場(chǎng)的穩(wěn)定力量。北京房山區(qū)一家養(yǎng)豬場(chǎng)能繁殖母豬150頭,年出欄生豬3000頭,玉米價(jià)格在每公斤1.46元時(shí),其盈虧平衡點(diǎn)是生豬出欄價(jià)每公斤9.6元。記者在北京順義區(qū)調(diào)查時(shí)了解到,一些規(guī)模較大的豬場(chǎng)能承受的最低生豬出欄價(jià)是每公斤13元;存欄母豬30頭、年出欄500頭的小型豬場(chǎng)是每公斤11元,但這個(gè)豬場(chǎng)既不外購(gòu)仔豬,又不請(qǐng)工人,報(bào)價(jià)也沒(méi)有計(jì)算建場(chǎng)成本與折舊。綜合起來(lái)看,北京當(dāng)前豬糧比價(jià)是7.4∶1。
1月13日,國(guó)家發(fā)改委等6部委局聯(lián)合發(fā)布了《防止生豬價(jià)格過(guò)度下跌調(diào)控預(yù)案(暫行)》!额A(yù)案》在設(shè)置調(diào)控目標(biāo)時(shí),是按略低于生豬盈虧平衡點(diǎn)確定主要調(diào)控目標(biāo),以充分發(fā)揮市場(chǎng)機(jī)制優(yōu)勝劣汰的基礎(chǔ)性作用,淘汰部分落后的生豬生產(chǎn)能力,促進(jìn)生豬生產(chǎn)的長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展!额A(yù)案》選取豬糧比價(jià)作為判斷生豬生產(chǎn)和市場(chǎng)情況的基本指標(biāo),當(dāng)豬糧比價(jià)高于9∶1時(shí),表明生豬生產(chǎn)出現(xiàn)供給不足,價(jià)格過(guò)度上漲;豬糧比價(jià)在9∶1~6∶1之間,表明生豬生產(chǎn)和價(jià)格處于正常情況。
既然如此,為什么很多養(yǎng)殖戶認(rèn)為目前經(jīng)營(yíng)虧損?記者調(diào)查獲知,一是因?yàn)閲?guó)內(nèi)玉米價(jià)格被政策托著,而生豬價(jià)格隨市場(chǎng)起伏著,他們認(rèn)為這不符合市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)法則;二是因?yàn)槎蛊傻葍r(jià)格的堅(jiān)挺與獸藥投入的增加以及人工費(fèi)用的上升,使豬糧比價(jià)的盈虧平衡點(diǎn)可能出現(xiàn)新的變化,如果仍以豬糧比價(jià)衡量盈虧,他們認(rèn)為不符合產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律。也就是說(shuō),養(yǎng)豬者的心態(tài)已經(jīng)處于盈虧平衡點(diǎn)之下了。有養(yǎng)豬者就這樣認(rèn)為:對(duì)于“新手”、散養(yǎng)戶和大型規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)來(lái)說(shuō),國(guó)家定出的這個(gè)價(jià)位,實(shí)際上已經(jīng)對(duì)他們發(fā)出了預(yù)警。
恢復(fù)市場(chǎng)信心政策應(yīng)有作為
有關(guān)研究表明,改革開(kāi)放以來(lái)我國(guó)生豬價(jià)格共經(jīng)歷了6次明顯波動(dòng),主要標(biāo)志是環(huán)比增長(zhǎng)超過(guò)10%;其中,1988年、1994年和2007年3次大波動(dòng),價(jià)格的環(huán)比增長(zhǎng)超過(guò)50%。價(jià)格波動(dòng)有共同點(diǎn),一是每當(dāng)GDP增長(zhǎng)速度超過(guò)10%時(shí),生豬生產(chǎn)和市場(chǎng)價(jià)格都要經(jīng)歷一次大的高峰期。二是能繁母豬的變動(dòng)是引起生豬生產(chǎn)和價(jià)格波動(dòng)的重要警示指標(biāo)。從二元母豬補(bǔ)欄算起,一般經(jīng)過(guò)配種、妊娠到仔豬育肥出欄大約需要16個(gè)月時(shí)間。一般來(lái)說(shuō),生產(chǎn)波動(dòng)首先是由能繁母豬的波動(dòng)開(kāi)始,生產(chǎn)者通過(guò)調(diào)整能繁母豬頭數(shù)來(lái)調(diào)整產(chǎn)量。歷史上,生豬價(jià)格每上升1個(gè)百分點(diǎn)會(huì)促進(jìn)下一年能繁母豬增加0.47個(gè)百分點(diǎn)。三是玉米價(jià)格與生豬價(jià)格漲跌關(guān)系密切。飼料費(fèi)用占豬肉總成本的60%以上,飼料價(jià)格漲跌伴隨生豬價(jià)格起伏。四是生豬飼養(yǎng)的規(guī);潭忍岣邔(duì)波動(dòng)周期變長(zhǎng)和波幅變小起著重要作用。[FS:PAGE]
從上次母豬補(bǔ)欄到現(xiàn)在,已經(jīng)接近16個(gè)月,今年上半年豬價(jià)下跌也已在預(yù)料之中。但“玉米價(jià)格與生豬價(jià)格漲跌關(guān)系”就令人費(fèi)解了。據(jù)農(nóng)業(yè)部公布的數(shù)據(jù)顯示,2月份國(guó)內(nèi)生豬和能繁母豬存欄量分別為4.46億頭和4987萬(wàn)頭,環(huán)比降幅分別為2.29%和0.46%。也就是說(shuō),終端養(yǎng)殖戶對(duì)玉米的需求將有所下降。國(guó)家糧油信息中心3月份公布的國(guó)內(nèi)玉米供需平衡報(bào)告顯示,國(guó)內(nèi)玉米產(chǎn)量維持1.655億噸不變,年度結(jié)余為1912萬(wàn)噸,較2007/08年度的564萬(wàn)噸增長(zhǎng)了1348萬(wàn)噸,仍維持供給略大于需求的寬裕狀態(tài)。
在這樣的玉米供應(yīng)形勢(shì)下,玉米價(jià)格卻堅(jiān)如磐石。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè),2008年每公斤玉米價(jià)格,第1周為1.74元,第32周為1.80元,最后1周為1.57元,玉米價(jià)格走勢(shì)與生豬價(jià)格基本吻合。但今年一季度,不管國(guó)際市場(chǎng)玉米價(jià)格如何下跌,國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格如何下跌,國(guó)內(nèi)玉米價(jià)格卻一直在1.55元/公斤左右。春節(jié)后,由于國(guó)儲(chǔ)收購(gòu)指標(biāo)尚未完成,糧食企業(yè)和畜產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)都積極入市收購(gòu),東北形成了“多方積極收購(gòu),玉米后市仍看漲”的格局。在東北產(chǎn)區(qū)帶動(dòng)下,山東德州個(gè)體糧商村莊收購(gòu)價(jià)3月底在1460~1480元/噸之間,比2008年底每噸上漲200元;南方銷區(qū)東北玉米價(jià)格上揚(yáng),達(dá)到1700~1800元/噸。而根據(jù)順價(jià)銷售原則,玉米價(jià)格上漲的行情將持續(xù)下去。國(guó)儲(chǔ)將收購(gòu)3000萬(wàn)噸玉米,這幾乎占去東北主產(chǎn)區(qū)70%的玉米產(chǎn)量,國(guó)儲(chǔ)每公斤1.5元的收購(gòu)價(jià)格也封殺了玉米下行空間,使大連玉米期價(jià)邁開(kāi)了新一輪雖然緩慢卻堅(jiān)定不移的上漲步伐。截至3月下旬,大連玉米期價(jià)較去年12月份上漲了將近18%,0909主力合約突破了1700元/噸。與此同時(shí),豆粕價(jià)格也是一反常態(tài)地“穩(wěn)定”。豆粕現(xiàn)在是不看豬面看“油”面,而且只跟漲不跟跌。由于中國(guó)的大豆壓榨企業(yè)基本都使用進(jìn)口大豆,加上國(guó)內(nèi)東北的大豆油脂加工企業(yè)今年已經(jīng)倒閉殆盡,國(guó)際原油期貨價(jià)格已成為影響中國(guó)養(yǎng)豬成本的因素之一。4月7日,大連商品交易所豆粕期貨0909合約強(qiáng)勢(shì)上漲,量?jī)r(jià)齊升,并創(chuàng)出近半年來(lái)新高。目前,豆粕價(jià)格上漲已接近于大豆價(jià)格。
養(yǎng)殖戶不懂,飼料價(jià)格憑什么堅(jiān)挺著?
早在2008年年末,農(nóng)業(yè)部在有關(guān)報(bào)告中就已經(jīng)發(fā)出能繁母豬產(chǎn)能過(guò)剩的預(yù)警。面對(duì)當(dāng)前形勢(shì),農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司認(rèn)為,養(yǎng)殖戶應(yīng)該調(diào)整心態(tài),堅(jiān)定信心,適時(shí)調(diào)整豬群結(jié)構(gòu),壓縮規(guī)模,提高生產(chǎn)水平,以待消費(fèi)回升。當(dāng)前最重要的是國(guó)家應(yīng)該為生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展建立穩(wěn)定的大環(huán)境,充分發(fā)揮市場(chǎng)機(jī)制對(duì)生豬生產(chǎn)的調(diào)節(jié)作用。大豆國(guó)儲(chǔ)使東北油脂企業(yè)難以為繼,玉米國(guó)儲(chǔ)給養(yǎng)豬業(yè)帶來(lái)的困惑已經(jīng)顯現(xiàn)。目前,國(guó)家已經(jīng)掌握了對(duì)玉米后市價(jià)格絕對(duì)的定價(jià)權(quán)。因此,恢復(fù)生豬市場(chǎng)信心,政策還是大有作為的。包括上市生豬期貨,政府措施還有許多潛力待開(kāi)發(fā)。