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上半年，我省生豬及豬肉批零價(jià)格總體呈現(xiàn)大幅下挫的態(tài)勢(shì)。1月份正值春節(jié)，是豬肉消費(fèi)傳統(tǒng)旺季，肉制品及豬肉消費(fèi)需求帶動(dòng)生豬屠宰量增加及價(jià)格回升。春節(jié)過后，在市場(chǎng)消費(fèi)需求逐漸減弱及生豬出欄量不斷增加的影響下，我省生豬收購(gòu)價(jià)格呈現(xiàn)快速回落態(tài)勢(shì)。在此影響下，豬肉批零價(jià)格也一路下滑。步入四月，甲型H1N1流感的不斷蔓延，給不景氣的生豬市場(chǎng)“雪上加霜”。6月初，在商務(wù)部等三部委啟動(dòng)凍豬肉收儲(chǔ)消息的影響下，我省生豬收購(gòu)價(jià)及豬肉批零價(jià)在低位出現(xiàn)較有力反彈。與此相反，生豬飼養(yǎng)原料中較為重要的玉米，上半年價(jià)格走勢(shì)卻非常穩(wěn)健，呈現(xiàn)一路穩(wěn)步上漲的態(tài)勢(shì)。
1 上半年我省生豬及相關(guān)商品價(jià)格情況
1.1 春節(jié)后生豬收購(gòu)價(jià)格持續(xù)下挫，6月上旬開始低位反彈
據(jù)我局對(duì)11個(gè)設(shè)區(qū)市（下同）監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)（旬報(bào)）顯示，上半年生豬平均收購(gòu)價(jià)格每50公斤（下同）為582.12元，同比跌幅達(dá)31.88%。1-6月份，生豬平均收購(gòu)價(jià)格分別為698.30元、642.65元、605.61元、539.09元、493.03元、514.91元，月環(huán)比分別上漲0.23%、下跌7.97%、下跌5.76%、下跌10.98%、下跌8.54%、上漲4.44%。上半年的最低點(diǎn)產(chǎn)生在5月中旬，為490.00元，比1月下旬的最高點(diǎn)698.30元，下跌29.83%。
1.2 豬肉批零價(jià)格一路下滑，近期企穩(wěn)回升
生豬收購(gòu)價(jià)格不斷走低，帶動(dòng)豬肉批零價(jià)格一路下滑。受滯后因素影響，6月中旬后才企穩(wěn)回升。上半年我省白肉平均出廠（批發(fā)）價(jià)格每500克（下同）為8.00元，同比下跌29.14%。1-6月份，白肉平均出廠（批發(fā)）價(jià)格分別為9.45元、8.93元、8.12元、7.24元、6.70元、6.76元，月環(huán)比分別上漲3.85%、下跌5.50%、下跌9.07%、下跌10.84%、下跌7.46%、上漲0.86%。上半年的最低點(diǎn)產(chǎn)生在6月3日，為6.59元，比2月3日的最高點(diǎn)9.56元，下跌31.07%。
上半年，精瘦肉和肋條肉全省集市平均零售價(jià)格分別為11.82元、10.27元，同比分別下跌19.37%、23.36%。1-6月份，精瘦肉全省集市平均零售價(jià)格分別為13.21元、12.90元、12.28元、11.52元、10.66元、10.37元，月環(huán)比分別上漲2.80%、下跌2.35%、下跌4.81%、下跌6.19%、下跌7.47%、下跌2.72%。上半年的最低點(diǎn)產(chǎn)生在6月上旬，為10.27元，比1月下旬的最高點(diǎn)13.43元，下跌23.53%。肋條肉1-6月份全省集市平均零售價(jià)格分別為11.78元、11.37元、10.70元、9.98元、9.07元、8.74元，月環(huán)比分別上漲3.97%、下跌3.48%、下跌5.89%、下跌6.73%、下跌9.12%、下跌3.64%。上半年的最低點(diǎn)產(chǎn)生在6月上旬，為8.69元，比1月下旬的最高點(diǎn)11.96元，下跌27.34%。
1.3 玉米價(jià)格走勢(shì)穩(wěn)健，呈一路攀升態(tài)勢(shì)
在國(guó)際玉米價(jià)格持續(xù)上漲及國(guó)內(nèi)臨時(shí)存儲(chǔ)收購(gòu)政策的影響下，上半年我省玉米批發(fā)價(jià)格穩(wěn)步攀升，半年均價(jià)每公斤（下同）為1.71元，同比下跌9.04%。1-6月份，我省玉米平均批發(fā)價(jià)格分別為1.64元、1.64元、1.70元、1.74元、1.76元、1.80元，月環(huán)比分別下跌3.53%、持平、上漲3.66%、上漲2.35%、上漲1.15%、上漲2.27%。上半年的最高點(diǎn)產(chǎn)生在6月17日，為1.82元，比2月4日的最低點(diǎn)1.62元，上漲12.35%。
2 上半年生豬價(jià)格大幅下挫，養(yǎng)殖效益出現(xiàn)虧損的主要原因
2.1 受國(guó)家政策扶持，生豬產(chǎn)能增長(zhǎng)顯著，導(dǎo)致供求失衡。
近年來(lái)，國(guó)家大力扶持生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，出臺(tái)了能繁母豬補(bǔ)貼、母豬政策性保險(xiǎn)、生豬良種補(bǔ)貼、標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)、生豬調(diào)出大縣獎(jiǎng)勵(lì)等一系列扶持政策，我省生豬存欄和出欄量均呈逐年遞增態(tài)勢(shì)。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，2006年末我省生豬存欄、肉豬累計(jì)出欄分別為1228.59萬(wàn)頭和1901.53萬(wàn)頭，2007年末分別為1256.13萬(wàn)頭和1976.50萬(wàn)頭，2008年末分別為1292.00萬(wàn)頭和2088.00萬(wàn)頭。截止2009年上半年，我省生豬存欄1250.00萬(wàn)頭，其中能繁母豬存欄140萬(wàn)頭，同比分別增長(zhǎng)2.66%、10.39%；比一季度的1208.50萬(wàn)頭、133.75萬(wàn)頭分別增長(zhǎng)3.43% 、4.67%。累計(jì)出欄肉豬1100.00萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)8.80%。供應(yīng)量快速增加而需求量受金融危機(jī)、甲型H1N1流感等因素影響卻在逐步減少，因此年后生豬市場(chǎng)持續(xù)低迷，價(jià)格大幅下挫，養(yǎng)殖效益出現(xiàn)虧損，據(jù)統(tǒng)計(jì)，4-6月份我省44家養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）平均頭豬凈利潤(rùn)分別為-57.89元、-102.59元、-25.28元。
2.2 玉米價(jià)格穩(wěn)步走高，抬升養(yǎng)殖成本，擠壓利潤(rùn)空間。
生豬養(yǎng)殖成本中飼料成本占55%左右，而在飼料成本中玉米所占比重最大，為65%左右。上半年在國(guó)際原油價(jià)格震蕩走高、玉米期價(jià)大幅上漲及國(guó)內(nèi)玉米上市量進(jìn)一步縮減的影響下，玉米現(xiàn)貨價(jià)格持續(xù)走高，我省上半年末與年初相比價(jià)格上漲了180元/噸，漲幅為10.98%，這也造成了每頭豬的飼料成本提高了30元左右。
3 后期生豬及相關(guān)商品走勢(shì)預(yù)測(cè)
生豬收購(gòu)價(jià)格經(jīng)過去年不斷反復(fù)下跌和今年以來(lái)再度快速下跌后，目前豬糧比價(jià)處于藍(lán)色預(yù)警區(qū)域，形勢(shì)較5月份有所好轉(zhuǎn)。從養(yǎng)殖戶來(lái)看，豬價(jià)經(jīng)過5月份的急速下跌后，目前頭豬凈利潤(rùn)較5月份有快速回升，虧損額在不斷減小，有的養(yǎng)殖戶甚至出現(xiàn)微利。從短期來(lái)看，國(guó)家收儲(chǔ)凍豬肉的政策效應(yīng)仍在持續(xù)中，豬價(jià)也連續(xù)上漲數(shù)周，已有止跌企穩(wěn)回升態(tài)勢(shì)。但7、8月份是豬肉消費(fèi)淡季，而我省整體生豬供應(yīng)量仍比較大。據(jù)調(diào)查，6月下旬至8月份（本因6月上、中旬出欄的已提前出欄）肉豬出欄量比4、5月份將增長(zhǎng)10%以上。因此，在消費(fèi)淡季，豬肉供求形勢(shì)依然寬松，豬價(jià)可能還有一次下跌過程，并在低位持續(xù)一段時(shí)間。從長(zhǎng)期來(lái)看，隨著豬肉消費(fèi)的回暖，豬肉供求形勢(shì)有望好轉(zhuǎn)，預(yù)計(jì)10月份開始豬肉供求形勢(shì)有望趨穩(wěn)，年底前后，隨著豬肉需求量持續(xù)增加，生豬及豬肉價(jià)格將呈現(xiàn)穩(wěn)步上漲的態(tài)勢(shì)。目前市場(chǎng)玉米可供數(shù)量急劇萎縮，玉米價(jià)格高位堅(jiān)挺。但由于7-8月份天氣炎熱，生豬養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性較弱，玉米飼料需求有限；此外，后期隨著國(guó)家臨儲(chǔ)玉米的逐步流出，供不應(yīng)求局面或?qū)⑴まD(zhuǎn)，因而預(yù)計(jì)后期玉米價(jià)格將先揚(yáng)后抑，但出現(xiàn)大幅震蕩的可能性不大。
