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解析豬價(jià)“跳水”及未來(lái)走勢(shì)――訪搜豬網(wǎng)中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝先生
2008年4月份全國(guó)各地豬價(jià)漲至了歷史最高價(jià)，廣東、福建、浙江等部分地區(qū)出欄肉豬價(jià)格甚至突破了10元/斤，河南、山東、湖北等主產(chǎn)區(qū)豬價(jià)漲至9元/斤左右。但正當(dāng)廣大養(yǎng)豬界人士沉浸在幸福中之時(shí)，5月份開始，新一波豬價(jià)暴跌開始了！
僅僅4個(gè)月的時(shí)間，主產(chǎn)區(qū)豬價(jià)便從9元/斤左右跌至了9月底的5元/斤左右，跌幅近50%！中國(guó)生豬市場(chǎng)直接從“天堂”掉進(jìn)了“地獄”。2007年4、5月份補(bǔ)欄仔豬進(jìn)行育肥的養(yǎng)殖戶，在這輪豬價(jià)跳水中首當(dāng)其沖，損失最為慘重，因?yàn)檠a(bǔ)欄時(shí)的仔豬價(jià)格普遍在600元/頭以上的“天價(jià)”，出欄肉豬的成本在6.5元/斤左右，又恰恰趕上9月份的價(jià)格低谷，每頭豬虧損了200元以上。
“豬價(jià)跳水”的原因有哪些？之前是否有先兆？春節(jié)前的豬價(jià)將如何波動(dòng)？2009年的生豬市場(chǎng)是否會(huì)進(jìn)入更為嚴(yán)重的虧損？帶著這些疑問(wèn)，近日記者走訪了專門分析研究國(guó)內(nèi)生豬市場(chǎng)方面的專家、搜豬網(wǎng)/中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)的首席顧問(wèn)馮永輝先生。
豬價(jià)“跳水”：情理之中意料之外
馮先生認(rèn)為，豬價(jià)從2008年5月份開始暴跌，短短4個(gè)月便下跌了近50%，如此短的時(shí)間內(nèi)如此大的跌幅，可以說(shuō)既在情理之中，又屬意料之外。說(shuō)它是情理之中，原因在于，2007年年底我們就通過(guò)自己的網(wǎng)站及業(yè)內(nèi)媒體發(fā)布了對(duì)2008年生豬市場(chǎng)的分析預(yù)警報(bào)告，報(bào)告里我們對(duì)今年生豬市場(chǎng)的走勢(shì)整體判斷就是會(huì)持續(xù)下跌。說(shuō)它是意料之外，主要是因?yàn)�，豬價(jià)的下跌幅度和底線確實(shí)是超出了我們的預(yù)測(cè)。之前我們?cè)A(yù)測(cè)，今年全國(guó)活豬平均價(jià)格的底線是在6元/斤左右，但沒(méi)有想到的是9月中下旬很多產(chǎn)區(qū)的最低價(jià)居然達(dá)到了5元/斤，銷區(qū)也跌破7元/斤。
豬價(jià)“跳水”：原因有三
豬價(jià)在短短4個(gè)月便下跌近50%，分析其中原因，馮先生認(rèn)為有以下三個(gè)因素。
首先，去年補(bǔ)欄生豬開始陸續(xù)出欄。從2007年5月份豬價(jià)暴漲，各地養(yǎng)豬場(chǎng)（戶）母豬補(bǔ)欄積極性大漲，母豬存欄出現(xiàn)拐點(diǎn)，生豬生產(chǎn)開始進(jìn)入恢復(fù)期。根據(jù)母豬生產(chǎn)周期推算，其第一窩仔豬就是在2008年的5、6月份前后出欄，因此，這意味著5月份開始生豬出欄量將持續(xù)增加，一年前母豬存欄的增加開始反映在生豬的市場(chǎng)供應(yīng)上。也就是5月份后生豬市場(chǎng)的供應(yīng)開始增加了。
其次，5月份開始豬肉需求進(jìn)入淡季。夏季是各種蔬菜、水果、水產(chǎn)品集中上市的旺季，供應(yīng)充足，價(jià)格低廉，如果豬肉價(jià)格過(guò)高的話，很難在競(jìng)爭(zhēng)中取得優(yōu)勢(shì)。既然是淡季，自然價(jià)格也很難達(dá)到很高的水平。所以，5月份開始需求減弱也是豬價(jià)暴跌的主要因素之一。
還有一個(gè)不得不提的因素，也是令眾多養(yǎng)豬界人士憤憤不平的，就是下游產(chǎn)業(yè)的惡意壓價(jià)。2007年以及2008年5月份以前，我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)一直處于強(qiáng)勁恢復(fù)階段，母豬存欄量雖然大幅增加，但生豬供應(yīng)量仍遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足，很多屠宰企業(yè)由于豬源緊缺，不得不互相競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)搶豬源，人為加劇了豬價(jià)節(jié)節(jié)攀升，但屠宰企業(yè)卻因?yàn)槌杀揪痈�，而盈利狀況非常差，部分屠宰企業(yè)甚至瀕臨倒閉。今年5月份以后隨著去年補(bǔ)欄母豬第一窩仔豬的出欄上市，豬源緊缺的現(xiàn)象開始改善，生豬市場(chǎng)也開始由賣方市場(chǎng)向買方市場(chǎng)轉(zhuǎn)變。這時(shí)，屠宰企業(yè)為恢復(fù)自身“元?dú)狻�，其措施就是維持高肉價(jià)，壓低毛豬收購(gòu)價(jià)，擴(kuò)大兩者之間的價(jià)差，確保高利潤(rùn)。這也就是為何毛豬價(jià)格暴跌，而豬肉價(jià)格堅(jiān)挺或者緩跌的原因。這也從另一個(gè)方面折射出，我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)之間利益分配不均衡，而且很難形成利益共同體的現(xiàn)狀。生豬市場(chǎng)若想擺脫暴漲暴跌的惡性循環(huán)，如何讓產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)間形成利益共同體將是一個(gè)重要的突破口。
春節(jié)前豬價(jià)會(huì)振蕩徘徊
按照慣例，豬價(jià)在春節(jié)前往往會(huì)有一個(gè)上漲，今年會(huì)不會(huì)仍是這種狀況。馮永輝根據(jù)中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)前段時(shí)間發(fā)布的2008年下半年全國(guó)生豬市場(chǎng)分析預(yù)警報(bào)告說(shuō)，春節(jié)前的豬價(jià)應(yīng)該是一個(gè)振蕩的行情，漲不上去，也跌不下去，預(yù)計(jì)主產(chǎn)區(qū)的生豬價(jià)格大部分會(huì)在5.2-6.5元/斤之間振蕩。
第一，根據(jù)2007年母豬的補(bǔ)欄來(lái)看，今年5月份以后生豬的出欄量將保持一個(gè)持續(xù)增長(zhǎng)的勢(shì)頭，市場(chǎng)供應(yīng)量會(huì)越來(lái)越大；第二，自10月份后豬肉的需求將逐漸進(jìn)入旺季，而且整個(gè)冬春季節(jié)都是豬肉需求的旺季，尤其是春節(jié)前后的集中消費(fèi)量非常大，歷史上很少出現(xiàn)春節(jié)前豬價(jià)低于成本線的，即使有些時(shí)候春節(jié)前豬價(jià)會(huì)下跌。例如：2005年底2006年初的春節(jié)前，當(dāng)時(shí)生豬市場(chǎng)已經(jīng)在2005年10月進(jìn)入了虧損，但僅維持了不到兩個(gè)月，春節(jié)前豬價(jià)便在需求的拉動(dòng)下價(jià)格反彈至成本線以上，又維持了兩個(gè)多月，直到春節(jié)過(guò)后才進(jìn)入2006年上半年的虧損期。因此，我們不能忽視需求對(duì)豬價(jià)的作用，因?yàn)榇汗?jié)前的豬肉需求比平時(shí)要高出至少30%以上，而供應(yīng)很難在一個(gè)時(shí)間點(diǎn)上高出30%以上。
由于春節(jié)前生豬供應(yīng)、需求都保持在高位上，再加上生豬的出欄體重是在150-300斤的人為可控區(qū)間，那么生豬的供應(yīng)就會(huì)因?yàn)槿藶榭刂瞥鰴隗w重、出欄日期而改變。同樣，需求也會(huì)因?yàn)楣?jié)日效應(yīng)而變化。因此，春節(jié)前的生豬供求關(guān)系是一個(gè)膠著、博弈狀態(tài)，這樣一種狀態(tài)下的豬價(jià)很難會(huì)持續(xù)上漲或者持續(xù)下跌。
明年豬價(jià)走勢(shì)難容樂(lè)觀
對(duì)2009年的生豬市場(chǎng)怎么看，馮永輝認(rèn)為，不是很樂(lè)觀，很有可能春節(jié)過(guò)后豬肉需求逐漸走入淡季并進(jìn)入虧損期。但明年的走勢(shì)仍要看春節(jié)前這幾個(gè)月的市場(chǎng)情況。
之所以這樣判斷，馮永輝說(shuō)，一個(gè)重要依據(jù)是去年和今年的母豬存欄量變化。2008年上半年大量補(bǔ)欄的母豬第一窩仔豬將在2009年上半年上市，而且會(huì)和2007年5月份開始補(bǔ)欄母豬的第二窩仔豬重疊上市。也就意味著屆時(shí)的生豬供應(yīng)量還會(huì)比現(xiàn)在高出很多。所以，2009年上半年的生豬供應(yīng)量會(huì)很大，市場(chǎng)不容樂(lè)觀。
雖然市場(chǎng)不容樂(lè)觀，但明年的行情又并非都是悲觀的。馮永輝說(shuō)，今年5月份開始的豬價(jià)“跳水”有其積極的一面。5月份開始的豬價(jià)暴跌，極大地遏制了母豬存欄量的瘋狂增長(zhǎng)勢(shì)頭。過(guò)去在對(duì)2008年的生豬市場(chǎng)進(jìn)行分析預(yù)測(cè)時(shí)認(rèn)為，上一輪豬價(jià)下跌時(shí)散養(yǎng)戶大量退出養(yǎng)豬業(yè)將會(huì)留下巨大的市場(chǎng)空缺，而規(guī)模豬場(chǎng)很難在短時(shí)間內(nèi)通過(guò)擴(kuò)大規(guī)模填補(bǔ)這個(gè)空缺，因?yàn)橐?guī)模豬場(chǎng)向來(lái)是理性的，不會(huì)盲目擴(kuò)張，同時(shí)擴(kuò)大規(guī)模所需要的資金、占地、環(huán)保等問(wèn)題也制約著他們擴(kuò)大規(guī)模。這樣生豬的供應(yīng)會(huì)長(zhǎng)期保持供不應(yīng)求，豬價(jià)將維持相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間的高位運(yùn)行，甚至以為會(huì)維持到2009年上半年。但出乎意料的是，2007年下半年的長(zhǎng)期高豬價(jià)在使規(guī)模豬場(chǎng)的資金實(shí)力迅速增強(qiáng)之后，房地產(chǎn)等行業(yè)大量資金進(jìn)入養(yǎng)豬業(yè)，同時(shí)政府為了緩解高豬價(jià)給宏觀經(jīng)濟(jì)帶來(lái)的壓力，對(duì)養(yǎng)豬業(yè)投入了大量的資金以及實(shí)施了一系列政策扶持，進(jìn)一步推動(dòng)了規(guī)模豬場(chǎng)擴(kuò)大規(guī)模的勢(shì)頭。全國(guó)各地紛紛建設(shè)規(guī)模豬場(chǎng)的現(xiàn)象比比皆是，而且多個(gè)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)加入進(jìn)來(lái)，更是雄心勃勃地要建百萬(wàn)頭甚至千萬(wàn)頭養(yǎng)豬基地。
同時(shí)小規(guī)模養(yǎng)殖戶在經(jīng)過(guò)了2007年的高利潤(rùn)后，也迅速擴(kuò)大規(guī)模，今年4月份前后，多數(shù)省份二元母豬價(jià)格居然漲到了2300元/頭以上，足見(jiàn)補(bǔ)欄積極性有多高！有的養(yǎng)殖戶在看到仔豬價(jià)格居高不下的情況下將三元豬里面的母豬留下來(lái)當(dāng)種豬�！梆B(yǎng)豬熱”進(jìn)入失控狀態(tài)。
這一勢(shì)頭一直保持到了今年5月份，豬價(jià)“跳水”非常及時(shí)地遏制了這一瘋狂的勢(shì)頭，給“高燒”的豬市及時(shí)降了溫。直到10月份豬價(jià)觸底反彈，母豬補(bǔ)欄積極性仍沒(méi)有明顯回升跡象，仔豬價(jià)格也從4月份的800元/頭以上，回落到了200元/頭左右。因此，如果春節(jié)前這段時(shí)間的生豬行情仍保持振蕩，那么母豬的補(bǔ)欄勢(shì)頭就很難回到“發(fā)燒”階段，而且，據(jù)調(diào)查不少規(guī)模豬場(chǎng)已從7月份開始淘汰生產(chǎn)性能差的母豬，這都將明顯減輕2009年生豬市場(chǎng)的壓力。
因此，2009年的市場(chǎng)也許并不十分悲觀。
未雨綢繆規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)
面對(duì)充滿風(fēng)險(xiǎn)的2009年，馮永輝認(rèn)為，養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）最好暫時(shí)不要補(bǔ)欄后備母豬，已經(jīng)補(bǔ)了的，盡量在春節(jié)前壓縮規(guī)模，以規(guī)避2009年上半年的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)閺哪壳傲私獾那闆r看，雖然前段時(shí)間有淘汰母豬的，但多數(shù)為生產(chǎn)性能差的母豬，真正在2007年5月份以后補(bǔ)欄的大量母豬才剛剛開產(chǎn)，而且購(gòu)進(jìn)成本很高，不到萬(wàn)不得已，很難淘汰。而且還有一個(gè)不容忽視的問(wèn)題，去年的養(yǎng)豬場(chǎng)（戶）資金實(shí)力明顯增強(qiáng)后，抗風(fēng)險(xiǎn)的能力也將增強(qiáng)，在此種狀況下，母豬存欄下降的空間十分有限，除非明年長(zhǎng)期深度虧損，規(guī)模豬場(chǎng)資金鏈出現(xiàn)問(wèn)題。
