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這幾天經(jīng)常買肉的市民發(fā)現(xiàn)，豬肉便宜了，而且價格降得還不是一星半點(diǎn)，每500克的五花肉一下子降了四五塊。不少市民心里犯嘀咕，難道這豬肉也像商品房一樣，受了金融風(fēng)暴的影響才降下來的嗎？降下來的豬肉價格會不會再漲上去呢？記者帶著市民這些疑問，在市場上做了一番調(diào)查。
去年五月份以來，受國內(nèi)市場影響，我省豬肉價格順勢一路上漲。盡管權(quán)威部門發(fā)布的統(tǒng)計數(shù)據(jù)稱，我省生豬存欄數(shù)量并沒有較大的波動，基本能滿足市場需求。但市場鮮豬肉的價格并沒有因為這個消息的發(fā)布而下降，反而一鼓作氣，到今年五月份每500克的鮮豬肉的零售價突破了10元。全省11個市城的集貿(mào)市場鮮豬肉零售價始終在高位盤旋。由于豬肉漲價，一些用肉單位如飯店、賓館等為了不影響效益，都盡可能用雞肉、牛肉、羊肉等替代豬肉，這也導(dǎo)致了雞、牛、羊肉價格上漲，且平均上漲兩元/公斤。
記者在山西省商務(wù)廳繪制的全省鮮豬肉零售價走勢圖上看到，今年5月16日全省市場鮮豬肉的平均零售價格創(chuàng)下新高，每500克10.5元，而豬里脊肉的零售價更是一路上升，最高時每500克16元,精瘦肉每500克14.65元。然而，這個高價僅僅維持了一個月，6月中旬集貿(mào)市場鮮豬肉零售價終于開始進(jìn)入下行通道。特別是到了8月份，豬肉價格快速回落。10月17日省商務(wù)廳城市商品檢測顯示，全省集貿(mào)市場鮮豬肉零售價每500克7.5元，與最高價格相比，500克整整降了3元，創(chuàng)下今年新低。
記者從有關(guān)方面獲悉，豬肉價格并不是因為美國的金融風(fēng)暴才下降的，主要原因是當(dāng)前國家實(shí)行補(bǔ)貼，全國生豬生產(chǎn)增長，國內(nèi)生豬存、出欄量增加，市場供應(yīng)充足。
市民們發(fā)現(xiàn)，價格下降的還不只是豬肉，雞蛋也很便宜。據(jù)了解，目前，省城雞蛋價格6.95元/公斤左右，較中秋節(jié)前下降11.46%。原因是進(jìn)入10月，正值蛋雞產(chǎn)蛋高峰，市場雞蛋供應(yīng)量明顯增加。其次，飼料價格小幅回落，降低了蛋雞養(yǎng)殖成本。其三，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，豬肉等畜禽產(chǎn)品價格回落，雞蛋的替代作用減弱，消費(fèi)需求下降。預(yù)測今后幾周雞蛋價格仍呈回落態(tài)勢，但在養(yǎng)殖成本高位運(yùn)行的情況下，下跌空間有限。
然而，較大的降差又著實(shí)令人擔(dān)憂。據(jù)了解，忻州市11.6元/公斤的生豬收購價格較養(yǎng)殖成本低了1.4元，規(guī)模養(yǎng)殖戶每出欄一頭生豬虧損300元左右，散養(yǎng)殖戶虧損則更多�？磥碛嘘P(guān)部門政府需盡快采取措施，保護(hù)生豬生產(chǎn)。
