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長(zhǎng)期以來，生豬飼養(yǎng)行業(yè)內(nèi)外普遍認(rèn)為，生豬行情價(jià)格一直保持著平穩(wěn)。但近期，這一認(rèn)識(shí)正在逐漸發(fā)生變化，生豬價(jià)格一路下跌，一天一個(gè)價(jià)。8月28日，壽光市圣城街道王口村的一位生豬養(yǎng)殖戶告訴筆者，說生豬收購(gòu)價(jià)為6.82元/斤。
據(jù)了解，目前壽光市生豬存欄達(dá)到38.35萬(wàn)頭，其中能繁母豬存欄5.5萬(wàn)頭。
壽光市生豬價(jià)格普遍低于7元/斤，有的品種甚至賣到了5.9元/斤，創(chuàng)下了今年以來生豬價(jià)格的新低。最近生豬價(jià)格落得很快，拿8月份來說，月初和月底每斤差了近0.5元錢�！�
壽光市場(chǎng)行情顯示，目前生豬價(jià)格普遍回落，從直追歷史最高價(jià)格的15元/斤，直落到目前價(jià)格。生豬降價(jià)意味著什么？是理性回歸，還是進(jìn)入了又一個(gè)降價(jià)輪回？
調(diào)查顯示，一下幾個(gè)方面的原因?qū)е陆衲晟i養(yǎng)殖市場(chǎng)發(fā)生了根本性的轉(zhuǎn)變，由原來的賣方市場(chǎng)轉(zhuǎn)變?yōu)橘I方市場(chǎng)。
據(jù)了解,連續(xù)4個(gè)月來,豬肉價(jià)格一直在小幅度下降,再加上氣候濕熱,生豬易發(fā)病、飼料價(jià)格上漲過猛等原因,目前對(duì)養(yǎng)殖戶來說養(yǎng)豬業(yè)盈利相比有所下降,但是還遠(yuǎn)沒有到養(yǎng)豬虧本的程度。
據(jù)一些業(yè)內(nèi)人士分析,近期天氣高溫,居民的肉類消費(fèi)有所減少,而最近生豬出欄量又比較大,所以造成了生豬價(jià)格有所下降。但是我市生豬價(jià)格下跌與生豬運(yùn)輸、油價(jià)上漲等因素的關(guān)聯(lián)性并不是特別密切。
母豬補(bǔ)貼刺激。國(guó)家實(shí)行母豬補(bǔ)貼激發(fā)了養(yǎng)殖戶積極性，自去年以來，國(guó)家對(duì)養(yǎng)殖戶發(fā)放飼養(yǎng)母豬補(bǔ)貼政策的落實(shí)，給大型規(guī)�；肛i繁育和中小飼養(yǎng)戶帶來了春意�！敖衲�2到3月份，生豬出欄價(jià)最高，達(dá)9.5元/斤，部分賣到10元/斤。”養(yǎng)了幾十年豬的養(yǎng)殖戶劉先生回憶，本輪豬價(jià)的高漲，以往從來沒有過。
加大儲(chǔ)備。自從上輪豬肉上漲后，國(guó)家為了抑制通漲，正確調(diào)控市場(chǎng)，建立了豬肉儲(chǔ)備長(zhǎng)效制度，進(jìn)一步加大了對(duì)豬肉的儲(chǔ)備措施，并出臺(tái)了母豬補(bǔ)貼制度，這對(duì)于激發(fā)生豬養(yǎng)殖下了一場(chǎng)及時(shí)雨。
但是，從今年5月份后，生豬價(jià)格開始出現(xiàn)波動(dòng)。其間生豬價(jià)格從8.2－8.5元/斤降到目前的6.7－7.1元/斤。仔豬價(jià)格也出現(xiàn)大幅下降，養(yǎng)殖場(chǎng)收購(gòu)“熱情”銳減。
據(jù)養(yǎng)豬戶張少勇介紹,這段時(shí)間生豬價(jià)格下跌,主要是與生豬到了易發(fā)病期、飼料價(jià)格不斷上漲等因素有關(guān)。雖然眼下生豬價(jià)格有所走低,養(yǎng)一頭豬比年初利潤(rùn)有所減少,但養(yǎng)豬戶并沒有因此失去信心,很多養(yǎng)殖散戶并沒有因養(yǎng)豬盈利減少而退出。
生豬價(jià)格的下降也使得豬肉價(jià)格同步下降。8月28日，在壽光市中百大廈佳樂家超市的豬肉價(jià)格為：前肘9.98元/斤，后肘10.98元/斤，五花10.48元/斤，分別比8月初下降了0.5元左右�！�10元豬肉”重新回到了市民餐桌。
生豬價(jià)格接近盈虧“臨界點(diǎn)”養(yǎng)殖成本過大繼續(xù)制度支撐
據(jù)測(cè)算，養(yǎng)豬戶的養(yǎng)殖成本中，飼料占了總成本的60%以上。目前，一般情況下玉米0.85元/斤，豆粕4050元/噸，同比分別增長(zhǎng)35%、25%，養(yǎng)豬戶自配料約1.4元/斤。
以一般家庭養(yǎng)殖(30頭左右母豬)為例，如果自繁自養(yǎng)，200斤肥豬成本約5.9元/斤，按7元/斤賣的話，每頭利潤(rùn)200元左右，趨于合理。單純育肥，近期出欄的，成本在6.9元左右/斤，按目前的生豬價(jià)格幾乎虧損。
在該市侯鎮(zhèn)馬家村養(yǎng)殖戶馬欽水認(rèn)為，照目前飼料價(jià)格計(jì)算，養(yǎng)豬盈虧(自繁自養(yǎng))的“臨界點(diǎn)”約為6.4元左右/斤，生豬收購(gòu)價(jià)格低于7元/斤，養(yǎng)殖戶的積極性就會(huì)受到不同程度的影響。
養(yǎng)殖戶希望價(jià)格穩(wěn)定建議政府出臺(tái)措施直接干預(yù)
雖說生豬價(jià)格出現(xiàn)了波動(dòng)，但壽光市畜牧部門的同志表示，包括多數(shù)養(yǎng)殖戶對(duì)生豬養(yǎng)殖還是充滿了信心。“養(yǎng)殖肯定有風(fēng)險(xiǎn)，價(jià)格的起落是市場(chǎng)波動(dòng)的具體體現(xiàn)，這很正常。另外，應(yīng)對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，國(guó)家肯定會(huì)及時(shí)出臺(tái)具體的政策維護(hù)養(yǎng)殖戶的利益，從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，養(yǎng)殖業(yè)還是有很大發(fā)展?jié)摿Φ摹！绷硗饩褪恰艾F(xiàn)在豬價(jià)是不如以前，但還可以。養(yǎng)豬最擔(dān)心的其實(shí)還不是價(jià)格，而是疾病，死上一窩小豬，誰(shuí)也抗不住。”孫家集街道馬疃村一位養(yǎng)殖戶這樣認(rèn)為。“作為養(yǎng)殖戶，并不是盼著豬價(jià)越高越好，還是穩(wěn)一些好，價(jià)格穩(wěn)了養(yǎng)豬風(fēng)險(xiǎn)就小一些，養(yǎng)殖戶就有信心�！边@是大多數(shù)養(yǎng)殖戶的想法。
建國(guó)以來，生豬養(yǎng)殖經(jīng)歷了四起四落，有人說，當(dāng)前，生豬市場(chǎng)正進(jìn)入第五個(gè)輪回的起步階段。
養(yǎng)豬的哭了，吃肉的樂了。有關(guān)人士擔(dān)心，豬肉價(jià)格會(huì)不會(huì)持續(xù)下跌，豬肉市場(chǎng)會(huì)不會(huì)再次出現(xiàn)大起大落？從8月28日的壽光政協(xié)委員調(diào)查中，有業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，近期豬肉價(jià)格下降是市場(chǎng)正常調(diào)整行為，屬適應(yīng)性調(diào)整。
那么，生豬養(yǎng)殖進(jìn)入第五個(gè)輪回？
據(jù)有關(guān)專家分析，我國(guó)生豬生產(chǎn)具有周期性波動(dòng)的規(guī)律。1988年首次出現(xiàn)“賣豬難”。1988年至上世紀(jì)90年代中期，“買難”與“賣難”交替進(jìn)行，每三四年出現(xiàn)一次波動(dòng)。
理性對(duì)待漲跌期盼市場(chǎng)穩(wěn)定。壽光畜牧局有關(guān)人士分析,去年以來,在生豬價(jià)格長(zhǎng)期維持高價(jià)的背景下,國(guó)家通過不斷采取各項(xiàng)措施穩(wěn)定生豬市場(chǎng),對(duì)養(yǎng)豬戶實(shí)施大力補(bǔ)貼政策,特別是對(duì)能繁母豬補(bǔ)貼力度較大,政策效果逐漸顯現(xiàn)。
在各種“利好”刺激下,養(yǎng)豬戶越來越多,增幅明顯。特別是自去年底到今年初,生豬飼養(yǎng)量有不小幅度增加,這樣也會(huì)造成生豬價(jià)格有大的波動(dòng)。因此,業(yè)內(nèi)人士建議養(yǎng)殖戶要理性對(duì)待養(yǎng)不養(yǎng)豬的問題。
“價(jià)格高就一窩蜂補(bǔ)欄,一看不賺錢就退市,這種隨風(fēng)倒的短期行為,加劇了市場(chǎng)的動(dòng)蕩,也導(dǎo)致了肉價(jià)的變化。”該市畜牧局工作人員說,“雖然我市生豬價(jià)格并沒有因?yàn)橐陨弦蛩爻霈F(xiàn)大漲大落現(xiàn)象,但是很多養(yǎng)殖戶和業(yè)內(nèi)人士都希望生豬市場(chǎng)能保持持續(xù)穩(wěn)定,期盼國(guó)家出臺(tái)對(duì)生豬生產(chǎn)的長(zhǎng)期扶持政策,以維護(hù)生豬養(yǎng)殖的穩(wěn)定發(fā)展�！�
亟待建立以豐補(bǔ)歉的儲(chǔ)備均衡銷售機(jī)制。生豬生產(chǎn)并非靠天吃飯，但是，風(fēng)險(xiǎn)與收益并存，有豐、平、歉年之分。計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期，國(guó)家實(shí)行儲(chǔ)備豬肉制度，基本上保證了民食工需；走向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)后，則完全依靠市場(chǎng)調(diào)節(jié)，這種模式已經(jīng)不能滿足發(fā)展的需要，導(dǎo)致了生豬市場(chǎng)的不平穩(wěn)發(fā)展，并且呈現(xiàn)出起落頻率越來越快、幅度越來越大的趨勢(shì)。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展呼喚規(guī)�；呢i肉儲(chǔ)備，以實(shí)現(xiàn)均衡銷售。
歷年數(shù)據(jù)顯示：1994年至今的生豬價(jià)格、效益及相關(guān)產(chǎn)品的價(jià)格變化情況，得出了以下結(jié)論：兩次“賣豬難”相隔時(shí)間三年左右。從1994年建立畜產(chǎn)品及相關(guān)生產(chǎn)資料價(jià)格統(tǒng)計(jì)報(bào)表至今，13年正好經(jīng)歷了四次“賣豬難”：第一次，1995年1月起；第二次，1998年3月起；第三次，2001年2月起；第四次，2005年起。每個(gè)周期價(jià)格上漲與下跌的速度都非�？�，時(shí)間非常短。生豬市場(chǎng)的后市如何？根據(jù)專家估計(jì)，上一周期價(jià)格下跌是在2005年10月份，按照三年一個(gè)周期推算，這一周期價(jià)格明顯下跌應(yīng)在2008年第四季度，也可能在2009年第一季度，再往后推的可能性也存在。
