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據(jù)國家商務部發(fā)布的監(jiān)測數(shù)據(jù)，6月9日至15日，全國36個大中城市的豬肉價格下跌了0.3%。而廣東佛山農(nóng)業(yè)局數(shù)據(jù)統(tǒng)計，5月，生豬價格延續(xù)4月的跌勢，瘦肉型豬的批發(fā)市場交易均價約為17.1元/公斤，比4月下跌約8%，普通肉豬交易均價約為15.3元/公斤，比4月下降3%，10公斤瘦肉型豬苗價格約745元/頭，比4月下降14%。國內(nèi)豬價基本持續(xù)下跌。與豬價下跌相反的是，飼料原料等成本卻不斷上漲，不斷蠶食養(yǎng)豬利潤。
需求不旺豬價難漲
按照行業(yè)人士之前的預計，6～7月是今年春節(jié)期間因雨雪災害死亡的豬苗的上市時間，大量的豬苗死亡可能會導致市場供應量減少；在春節(jié)過后，不少地區(qū)豬病頻發(fā)，導致部分養(yǎng)豬戶減少存欄；也有部分豬病專家認為，高熱病依舊零星暴發(fā)，種種因素均支持豬價堅挺。更有行業(yè)人士認為，豬價會繼續(xù)上漲。
但現(xiàn)實中，廣東的豬價一直難以突破10元/斤。6月22日，據(jù)筆者了解，廣東地區(qū)最高的豬價為9元/斤，最低價格已跌至8元/斤。據(jù)多個監(jiān)測系統(tǒng)的數(shù)據(jù)，4～6月，豬價整體呈下降趨勢。有養(yǎng)豬人士擔心，7月豬價可能繼續(xù)下跌。
豬價的下跌，普遍分析認為，市場需求不旺是主要因素。據(jù)調(diào)查，目前全國的生豬交易市場普遍不旺。季節(jié)性因素和物價上漲消費力下降兩個因素合力導致當前市場對豬肉的需求量減少。而在目前國內(nèi)生豬交易中，養(yǎng)殖散戶的生豬價格主要由豬販主導，在需求不旺的市場氣氛下，豬販會有意壓低收購價格，豬價呈下跌趨勢。
從長遠因素來看，政府的調(diào)控政策對豬價影響深遠，對豬價抑制明顯。在政府多個鼓勵扶持生豬生產(chǎn)的政策影響下，規(guī)模化養(yǎng)豬場日益增加，養(yǎng)豬的存欄量必然增加。5月28日，財政部宣布從6月1日至12月31日，凍豬肉進口稅率由12%下調(diào)至6%。雖然凍豬肉只占國內(nèi)豬肉消費的很小部分，但降低進口稅率無疑是政府繼續(xù)加大調(diào)控的信號，類似的調(diào)控抑制豬價上漲的空間。
成本猛漲利潤減薄
磷酸氫鈣上漲到2000元/噸，豆粕創(chuàng)歷史新高，玉米價格持續(xù)高位……一系列有關(guān)飼料原料價格上漲的消息不斷，飼料價格也是一漲再漲。據(jù)飼料行業(yè)人士粗略計算，每包全價豬料要比去年同期上漲20元～25元。養(yǎng)豬戶表示，單因飼料價格的上漲，每頭豬的飼料成本要增加200元～250元。而豬苗價格則比去年同期上漲80%，如此計算，如果購買豬苗，育肥豬的飼養(yǎng)成本近2000元/頭。這對散養(yǎng)戶來說，風險極大。
廣東四會的養(yǎng)豬戶張老板表示，今年他存欄的豬要減少3成，降低養(yǎng)殖密度，減少疫病風險是其中的因素，更重要的是因成本增加，要減少存欄，規(guī)避市場風險。廣東陽春養(yǎng)豬協(xié)會會長黃世浪一直表示，飼料價格及豬苗價格的高漲，對部分養(yǎng)豬戶來說風險極大。
對于自繁自養(yǎng)的養(yǎng)豬場，利潤相對較好。但也有豬場老板表示，雖然價格比去年高，但利潤并不比去年好。廣東江門鶴山的劉老板坦誠地說，詳細的數(shù)據(jù)還沒計算，但粗略地計算了4～5月的豬場利潤，與去年下半年和今年第一季度比較，有輕微下跌。劉老板表示，這可能是一個信號，豬價在下半年可能還會保持穩(wěn)定，但利潤應該會有明顯的下降。梅州的曾老板表示，下半年是考慮調(diào)整母豬群的合適時機，在市場風險加大的情況下，養(yǎng)豬戶可以調(diào)整自己豬場的母豬群，將部分繁殖性能較差的母豬淘汰，提高生產(chǎn)力。
