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從2006年初開始，由于國內(nèi)生豬市場價(jià)格持續(xù)低迷，玉米等飼料原料價(jià)格接連上漲等原因，造成養(yǎng)豬利潤下滑，農(nóng)民養(yǎng)豬積極性受挫，生豬存欄量減少。加上2007年來國內(nèi)生豬疫情擴(kuò)散，全國有22個(gè)省份先后發(fā)生高致病性豬藍(lán)耳病疫情，導(dǎo)致生豬存欄量進(jìn)一步減少，國內(nèi)豬肉供應(yīng)明顯不足，使豬肉價(jià)格在2007年逐月上漲。
廣東是我國豬肉消費(fèi)大省之一，目前豬肉占肉類消費(fèi)量的比重超過60％。在國內(nèi)供應(yīng)尚顯短缺的情況下，只能借助于進(jìn)口。去年，廣東進(jìn)口豬肉主要來自法國、加拿大、丹麥和美國，分別自以上4國進(jìn)口豬肉1.3萬噸、8374噸、5491噸和3074噸，占去年廣東豬肉進(jìn)口量的99.8％。
去年，廣東進(jìn)口豬肉均價(jià)基本呈逐漸上漲態(tài)勢(shì)。去年1月份進(jìn)口均價(jià)為922美元／噸，之后回落至4月份的865美元／噸，但從5月份始則呈加速上揚(yáng)趨勢(shì)，6月份進(jìn)口均價(jià)已突破1000美元／噸關(guān)口，至11月份則已達(dá)到峰值的1281美元／噸，比2006年同期大幅上漲47.5％。去年全年廣東進(jìn)口豬肉的均價(jià)漲幅高達(dá)39.1％。據(jù)國家發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測(cè)中心數(shù)據(jù)，全國36個(gè)大中城市豬肉零售價(jià)格除在2007年9月、10月基本穩(wěn)定外，11月以來整體又開始呈現(xiàn)逐日小幅上漲態(tài)勢(shì)。
為平抑國內(nèi)豬肉價(jià)格，國家有關(guān)部門已出臺(tái)一系列政策和措施，如建立補(bǔ)貼資金促進(jìn)生豬生產(chǎn)、動(dòng)用儲(chǔ)備肉平抑肉價(jià)等。但是，目前我國生豬養(yǎng)殖仍以分散為主，導(dǎo)致生豬市場的周期性波動(dòng)仍然相對(duì)較大。同時(shí)，從母豬開始飼養(yǎng)到生產(chǎn)出商品豬大約需要18個(gè)月的周期，因此國內(nèi)豬肉供應(yīng)量短時(shí)間還無法滿足旺盛的需求，預(yù)計(jì)短期內(nèi)廣東豬肉進(jìn)口量還將持續(xù)增長。
專家指出，國內(nèi)應(yīng)以生豬主產(chǎn)區(qū)和主銷區(qū)為重點(diǎn)，指導(dǎo)養(yǎng)殖戶合理安排生產(chǎn)，適度擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，提高生豬飼養(yǎng)集約化、規(guī)模化水平；同時(shí)確保國內(nèi)市場飼料供應(yīng)，穩(wěn)定豆粕、玉米等飼料原料價(jià)格。同時(shí)，應(yīng)建立暢通的價(jià)格信息預(yù)警機(jī)制，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶理性養(yǎng)殖，保障豬肉供應(yīng)和價(jià)格的穩(wěn)定。
