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2016年5月4日全國生豬均價19.87元/公斤，價格較上周五下跌0.01元/公斤，今日全瘦肉型生豬均價20.4元/公斤，價格較上周五上漲0.15元/公斤。五一小長假期間，國內(nèi)生豬均價整體延續(xù)漲勢，并且呈現(xiàn)出南北方生豬價格普漲的態(tài)勢，漲幅在0.1-0.5元/公斤不等。北方豬價上漲，遼寧漲0.5元/公斤，吉林、河南漲0.3元/公斤，河北、山東、山西漲0.2元/公斤左右，黑龍江、陜西微漲；南方生豬價格普遍上漲，廣東漲幅較大，漲0.5元/公斤左右，湖北漲0.3元/公斤左右，江蘇、福建、貴州略漲，浙江較穩(wěn)定。今日全國瘦肉型生豬最高價在廣東，21.6元/公斤，最低在山西，均價20.13元/公斤。
豬價持續(xù)上漲。黑龍江10-10.2元/斤。浙江漲至10.7-10.8元/斤，較昨日上漲0.03元/斤。天津在10.1-10.4元/斤。河北主流價漲至9.9-10.2元/斤。河南主流價9.9-10.1元/斤，山東主流價10.1-10.3元/斤。廣東10.9-11元/斤，福建福州、漳州10.6-10.8元/斤。
節(jié)日期間豬肉鮮銷需求增加，加之豬源緊張情況持續(xù)，豬價續(xù)漲，全國9省市豬價漲至21元以上。節(jié)后豬肉需求將有所回落，豬價或?qū)⒄鹗幷{(diào)整，但目前豬源緊張情況難緩解，在7-8月份后，生豬養(yǎng)殖逐漸恢復的跡象才會顯現(xiàn)，因此豬價短期波動幅度不會太大。
今年，生豬價格上漲態(tài)勢一直是活力十足的狀態(tài)，加上今年供應緊張，供需矛盾非常突出，而且屠宰企業(yè)丟失市場定價權(quán)，其壓價一再失敗，賣方市場占據(jù)話語權(quán)，導致了部分養(yǎng)殖戶選擇壓欄惜售，達到在豬價最高時賣出。其實，目前的豬價已經(jīng)是五年來新高了，已經(jīng)創(chuàng)了紀錄。我們認為，養(yǎng)殖戶可以適度進行博弈，但是出欄最好的時機應該在5—8月份，這幾個月期間是冬季仔豬疫病的影響顯現(xiàn)，而且是供應最緊缺的時間段，也不是出欄的高峰期。反而，我們不太建議過度期盼金九銀十，畢竟，下半年存欄會比上半年增加，而且這個時期是出欄高峰期，集中出欄的利空效果很大。
目前供應端仍有較大缺口，加上仔豬生長出欄需要周期，短期內(nèi)生豬供應緊張的局面難以有效緩解。這也就支撐了未來生豬和豬肉價格仍將持續(xù)高位，甚至再創(chuàng)新高。養(yǎng)殖戶的盈利空間直線上升。雖然，現(xiàn)在有豬的一定能夠賺錢，但是現(xiàn)在補欄的未必能夠一定賺錢。甚至盲目的擴張，還有虧損的風險。就是因為仔豬長大需要周期，而這個周期的變動是很大的，養(yǎng)豬業(yè)需要提前布局，眼下的補欄還能不能趕上末班車是個未知數(shù)，趕不上這輪豬價上漲是我們最大的忌諱。因此適度補欄一定要落到實處，不要被暴利蒙蔽了理性的判斷。
目前市場上豬源緊張，屠宰企業(yè)收購不暢，被迫提高價格，但豬肉消費仍處于疲軟的態(tài)勢，市場供需博弈激烈，豬價小幅調(diào)整走高。值得注意的是，目前仔豬價格仍保持在較高價位，補欄成本高，養(yǎng)殖戶在面對當前的高豬價時，要進一步提高風險意識，理性判斷生豬價格未來走勢，合理安排補欄，順時安排出欄。
