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去年國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖由虧轉(zhuǎn)盈，市場(chǎng)人士認(rèn)為這種盈利狀態(tài)有望持續(xù)至今年年底。春節(jié)假期期間，期貨日?qǐng)?bào)記者走訪了豫東的部分大型養(yǎng)豬場(chǎng)和個(gè)人養(yǎng)殖戶，由于目前玉米等飼料原料價(jià)格處于低位，養(yǎng)殖戶心態(tài)普遍較為矛盾，對(duì)于今年的生豬養(yǎng)殖既滿懷希望，但對(duì)豬價(jià)波動(dòng)又心懷忐忑。
另外，國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖有一年賺，兩年平，三年虧”的周期，生豬價(jià)格的周期性波動(dòng)也給養(yǎng)殖戶帶來(lái)了不小的煩惱。
雖說(shuō)我們是縣里數(shù)得著的大型養(yǎng)殖場(chǎng)，但是前兩年虧損有兩三百萬(wàn)元。目前存欄2000多頭生豬，如果2015年下半年的行情今年能持續(xù)，就能把前期虧損補(bǔ)回來(lái)。
去年國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格出現(xiàn)了觸底反彈走勢(shì)，年初先是小幅下跌，5月前出現(xiàn)拐點(diǎn)轉(zhuǎn)為快速上漲，更出乎市場(chǎng)意料的是8月份突破了9元/斤，9月后小幅回落，年底又出現(xiàn)反彈。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)顯示，2015年前三季度，我國(guó)生豬累計(jì)出欄量為49754萬(wàn)頭，同比下降4.12%；全國(guó)豬肉累計(jì)產(chǎn)量為3828萬(wàn)噸，同比下降3.63%。
去年5月前國(guó)內(nèi)生豬市場(chǎng)經(jīng)歷了有史以來(lái)連續(xù)虧損時(shí)間最長(zhǎng)（2014年1月—2015年5月）和虧損幅度最大（2014年4月養(yǎng)殖虧損近350元/頭）的一段時(shí)期。但在去年7月豬價(jià)突破8元/斤時(shí)，生豬養(yǎng)殖迎來(lái)了盈利300元/頭以上的時(shí)期。9月之后豬價(jià)雖然小幅回落，但始終保持在8元/斤以上，養(yǎng)殖盈利一直在300—500元/頭之間，持續(xù)至年底。
由于2014年生豬市場(chǎng)處于低迷期，生豬養(yǎng)殖業(yè)受虧損拖累元?dú)獯髠?rdquo;，2015年下半年豬價(jià)行情啟動(dòng)后，很多大中型養(yǎng)殖場(chǎng)不敢再補(bǔ)欄，個(gè)體養(yǎng)殖戶也有不少退出。
2015年7月豬價(jià)突破8元/斤后，母豬補(bǔ)欄卻并未像2007年、2011年那樣出現(xiàn)過(guò)熱局面，市場(chǎng)表現(xiàn)得異常理性。這對(duì)2016年的生豬市場(chǎng)也會(huì)產(chǎn)生影響，生豬供應(yīng)將很難快速恢復(fù)。。
雖然去年生豬價(jià)格上漲，但養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄還是相對(duì)謹(jǐn)慎，今年生豬養(yǎng)殖的盈利局面還會(huì)持續(xù)。即使在春節(jié)后進(jìn)入傳統(tǒng)淡季，豬價(jià)會(huì)有一定的回落，但飼料原料價(jià)格處于低位，生豬養(yǎng)殖還有一定利潤(rùn)空間。今年自繁自養(yǎng)豬的平均盈利在300—500元/頭，并有望持續(xù)到2016年年底。
談起近幾年的養(yǎng)豬經(jīng)歷，河南省扶溝縣的養(yǎng)殖戶譚碾成心情頗為復(fù)雜。2013年到2014年個(gè)體養(yǎng)殖戶普遍虧損，那兩年我養(yǎng)豬虧損近15萬(wàn)元，對(duì)于一個(gè)農(nóng)村家庭來(lái)說(shuō)，這意味著幾年的種糧收入打了水漂兒。本打算2015年生豬價(jià)格再?zèng)]有起色就清欄出去打工，好在后來(lái)生豬價(jià)格開始上漲了。”譚碾成告訴記者。
我算是熬過(guò)了最困難的時(shí)期，據(jù)我所知，很多中小養(yǎng)殖戶都在2014年年底清欄了，一些養(yǎng)豬戶的豬圈都拆了。”他說(shuō)。
養(yǎng)豬風(fēng)險(xiǎn)太大，價(jià)太低時(shí)不敢養(yǎng)，覺(jué)著價(jià)格差不多了，剛進(jìn)入嘗到甜頭，豬價(jià)就開始落了，而且一落起來(lái)就沒(méi)完，直到撐不住。”一些養(yǎng)豬戶無(wú)奈地說(shuō)。
豫東農(nóng)村確實(shí)有很多個(gè)體養(yǎng)殖戶都因虧損在2014年清欄。一位不愿透露姓名的中型養(yǎng)殖企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴記者，大型養(yǎng)殖場(chǎng)能拿到能繁母豬補(bǔ)貼，每頭補(bǔ)貼100元，不過(guò)這僅限于大型養(yǎng)殖場(chǎng)和個(gè)別養(yǎng)殖大縣。
梳理近幾年的豬價(jià)波動(dòng)可以發(fā)現(xiàn)，2011年豬價(jià)一路上漲，平均養(yǎng)殖利潤(rùn)達(dá)400元/頭；接下來(lái)的三年養(yǎng)豬成本逐年上升，利潤(rùn)持續(xù)下滑，2012年和2013年養(yǎng)殖利潤(rùn)分別降到75元/頭和50元/頭，2014年幾乎全行業(yè)虧損。
去年生豬養(yǎng)殖呈現(xiàn)先虧損后盈利的態(tài)勢(shì)。前期能繁母豬存欄量連續(xù)下降，使得生豬供應(yīng)緊張，豬價(jià)上漲明顯，下半年生豬養(yǎng)殖扭虧為盈，全年平均盈利200—300元/頭。”卓創(chuàng)資訊生豬分析師姬光欣說(shuō)。
這只是平均盈虧情況，我家隔壁的大型養(yǎng)豬場(chǎng)有技術(shù)員配飼料，購(gòu)買豆粕和玉米時(shí)也是整車進(jìn)，養(yǎng)殖成本肯定要低一些，盈利情況也要好于個(gè)體養(yǎng)殖戶。因此，在豬價(jià)低迷時(shí)，大型養(yǎng)殖場(chǎng)還有部分盈利的，但中小養(yǎng)殖戶大部分會(huì)出現(xiàn)虧損。”譚碾成告訴記者。
自2006年以來(lái)，生豬價(jià)格兩次周期性上漲期間，玉米價(jià)格均出現(xiàn)了同步跟漲，2007年和2011年豬價(jià)大漲，玉米價(jià)格也大幅上漲。但去年豬價(jià)拐點(diǎn)出現(xiàn)后，玉米價(jià)格并未同步跟漲，反而出現(xiàn)了大幅下跌，這無(wú)疑是生豬市場(chǎng)的一大利好。
據(jù)了解，去年養(yǎng)殖戶的玉米采購(gòu)均價(jià)為2.29元/公斤，較2014年的2.45元/公斤下跌了6.53%。從全年走勢(shì)看，玉米價(jià)格自2015年年初至8月中旬，一直在2.4元/公斤附近窄幅振蕩，年度高點(diǎn)接近2.5元/公斤，之后便開始連續(xù)大幅下跌，直至11月20日前后跌至1.9元/公斤左右，累計(jì)下跌24%。雖然同期豬價(jià)也出現(xiàn)回落，但玉米價(jià)格跌幅遠(yuǎn)大于豬價(jià)，豬糧比價(jià)進(jìn)一步上漲。
2008年和2014年，豬飼料價(jià)格持續(xù)走高，而豬肉價(jià)格連續(xù)下跌，是生豬養(yǎng)殖虧損的主要原因。而去年以來(lái)飼料價(jià)格下跌，生豬價(jià)格不跌反漲。據(jù)上述大型養(yǎng)殖企業(yè)負(fù)責(zé)人介紹，去年這個(gè)時(shí)候玉米價(jià)格1.2元/斤，今年是0.8元/斤；麩皮去年同期1.02元/斤，今年是0.6元/斤；豆粕去年同期4000元/噸，今年是2800元/噸。”
每個(gè)階段的豬料配比都有所不同，一般情況下，1噸豬飼料需要1200斤玉米和500斤豆粕，再加部分精料和麩皮。去年下半年這些原料價(jià)格都出現(xiàn)不同程度的下跌，這也是養(yǎng)殖戶由虧損轉(zhuǎn)盈利的重要原因。”該負(fù)責(zé)人說(shuō)。
生豬的存欄情況與豆粕價(jià)格有著此消彼長(zhǎng)的關(guān)系，如果生豬的需求上來(lái)了，對(duì)豆粕的需求也隨之增加，豆粕的價(jià)格將上漲。
如今生豬存欄率過(guò)低是制約豆粕價(jià)格上行的重要因素。截至2015年11月，我國(guó)生豬存欄量3.88億頭，比去年二季度存欄率僅有0.88%的增幅，比上一年下降10%。養(yǎng)殖戶在生豬價(jià)格處于高位時(shí)并沒(méi)有大規(guī)模補(bǔ)欄，過(guò)低的存欄率反映出市場(chǎng)并不看好今年的生豬消費(fèi)，對(duì)豆粕價(jià)格也難以形成利好。
2016年生豬存欄量不會(huì)出現(xiàn)大幅回升，生豬價(jià)格或?qū)⒕S持在當(dāng)前水平。仔豬大約出欄一般需要6—8個(gè)月之間，若此時(shí)補(bǔ)欄，對(duì)豆粕價(jià)格的利好最快也需要到2016年中期才能顯現(xiàn)，今年上半年豆粕消費(fèi)轉(zhuǎn)暖比較困難。”南華期貨農(nóng)產(chǎn)品分析師劉冰欣告訴記者。
如果2016年生豬價(jià)格保持在7.5—8.5元/斤，養(yǎng)殖盈利將維持在300—500元/頭，這一狀態(tài)有望保持到2016年年底，并將是生豬養(yǎng)豬利潤(rùn)水平最好的時(shí)期”。
