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專家分析，目前養(yǎng)殖戶已開始擴大生產(chǎn)，從豬苗到出欄只需幾個月
“最近就是豬肉價格貴了。得把這個周期過去，再過幾個月就下來了。”7月3日，溫家寶總理在視察本溪市長江農(nóng)貿(mào)市場時這樣談道。豬肉價格是否將要回落？肉價大漲與通脹有何關(guān)聯(lián)？6日，羊城晚報記者就此采訪了廣東知名經(jīng)濟專家。
高企肉價何時降？
國家統(tǒng)計局最新“50個城市主要食品平均價格變動情況”數(shù)據(jù)顯示，6月下旬納入監(jiān)測的豬后腿肉達30.58元/公斤，一個月暴漲近15%，與一年前相比更上漲近69%。
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟管理系教授譚硯文告訴羊城晚報記者，近幾年我國生豬生產(chǎn)，約3年一個大周期，一年一個小周期，呈現(xiàn)出豬價上升———生產(chǎn)擴大———供大于求———豬價下跌———生產(chǎn)收縮———供不應(yīng)求的循環(huán)。
譚硯文認為，其根本原因是我國生豬生產(chǎn)仍以小規(guī)模經(jīng)營為主，分散決策、抗風險能力低。如2003年左右，因為生豬收購價高漲，引發(fā)生豬生產(chǎn)擴張；到2005年初，豬價大跌導(dǎo)致生產(chǎn)收縮；延續(xù)至2007年、2008年初，豬價再次大漲。農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，2009年9月開始生豬價格連續(xù)9個月下滑，累計降幅20.2%，養(yǎng)殖戶虧損面一度達到58.2%，直接導(dǎo)致2010年生豬存欄量下降。因此，這輪肉價上漲主因是生豬存欄下降、供不應(yīng)求，再加上生產(chǎn)成本上漲。
廣東省委黨校經(jīng)濟學(xué)部主任余甫功教授分析，目前豬價高企已改變生豬的供求關(guān)系，養(yǎng)殖戶開始擴大生產(chǎn)。從豬苗到出欄需要幾個月時間，隨著供應(yīng)增加，肉價自然會降下來。
政府出面壓肉價？
豬肉價格直追牛肉，不少市民大呼“吃不起”。為什么有關(guān)部門不出臺干預(yù)措施，把豬肉價格“壓下去”？
譚硯文表示，豬肉價格高，相當于市場已發(fā)出增加生豬生產(chǎn)的信號，如果再出臺鼓勵養(yǎng)豬的相關(guān)措施，反而可能造成下一輪更嚴重的供大于求，暴漲之后引來更大幅度的暴跌。
“目前最重要的是要加強對生豬生產(chǎn)的信息引導(dǎo)，鼓勵生豬規(guī)模生產(chǎn)。”譚硯文同時建議，建立生豬生產(chǎn)預(yù)警機制以及“反周期”扶持措施，在豬價大幅下跌時補貼養(yǎng)殖戶，減少周期波動幅度。
豬肉漲價推高通脹？
5月份CPI數(shù)據(jù)顯示，5月份生豬價格同比上漲了40.4%，對CPI上升貢獻將近20%。豬肉漲價成為通脹推手？
余甫功認為，一方面，CPI中食品占比較大，食品中豬肉又占有相當大的比重，因此肉價大漲確可能推高CPI。但另一方面，6月下旬牛肉、羊肉、雞、鴨等上漲均不超過1%，成為不少消費者的替代選擇，再加上夏糧豐收等因素，單是豬肉價格上漲不會將CPI大幅推高。
“通脹是指社會價格總水平的持續(xù)上漲。這次豬肉上漲，主要是供求因素引起，供給增加后不可能持續(xù)上漲。隨著國家各種平抑物價措施落實，相信未來通脹壓力將會逐步消解。”余甫功表示。
