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隨著節(jié)日的臨近，而且生豬價(jià)格居高不下，很多人擔(dān)憂豬肉價(jià)格是不是會(huì)水漲船高。經(jīng)過這段時(shí)間的沖高以及沖高之后的回調(diào)，以及供需雙方的博弈，到目前為止，生豬市場(chǎng)、仔豬市場(chǎng)和母豬市場(chǎng)行情走勢(shì)均較為穩(wěn)定，價(jià)格高位。
目前東北及華北地區(qū)主要以上漲為主，西北地區(qū)有小幅下滑，南方整體走勢(shì)趨穩(wěn)，局部地區(qū)小幅漲跌。本周北方地區(qū)持續(xù)了兩場(chǎng)大雪，加上世紀(jì)寒潮的來襲，對(duì)豬肉需求形成了有力的提振。
不過也有人表示后市生豬出欄量很有可能增加，這將在一定程度上對(duì)沖春節(jié)對(duì)豬肉價(jià)格的帶動(dòng)作用。不過生豬供應(yīng)趨緊的狀態(tài)似乎難以形成大量集中出欄的狀態(tài)，目前農(nóng)村市場(chǎng)消費(fèi)量不小，對(duì)豬肉價(jià)格形成支撐。因此可以肯定豬肉價(jià)格保持上漲態(tài)勢(shì)概率很大，但是考慮到百姓菜籃子，出現(xiàn)明顯上漲的可能性也不大。
隨著生豬價(jià)格持續(xù)高位以及豬肉消費(fèi)逐漸增多，目前豬肉價(jià)格整體保持小幅上漲的態(tài)勢(shì)。春節(jié)臨近，先是南方臘肉制作的支撐，后是目前北方正在進(jìn)行的殺年豬行情。其次眼下許多加工廠商大量備貨，使得豬肉市場(chǎng)需求有所增加。
目前已經(jīng)臨近年關(guān)，各地區(qū)均開始?xì)⒛曦i、備年貨，部分地區(qū)屠宰企業(yè)已有量增現(xiàn)象，而且過了臘月十五，將進(jìn)入殺年豬高峰期，因此生豬價(jià)格下周或出現(xiàn)上漲趨勢(shì)。短期內(nèi)供需博弈，市場(chǎng)漲跌幅度不會(huì)太大。但是養(yǎng)殖戶要特別注意豬舍的防寒保暖工作，寒潮雖然提振了豬價(jià)，同時(shí)也威脅著豬只的健康，要特別預(yù)防腹瀉和口蹄疫的疾病的發(fā)生。
