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2015年可出欄生豬數(shù)量將少于上年同期
2014年以來豬肉消費(fèi)市場持續(xù)低迷，旺季下跌，淡季暴漲，多空交織，預(yù)計(jì)2015年全年生豬市場行情將好于2014年，但受終端需求低迷影響，整體仍將延續(xù)疲軟態(tài)勢。
2014年國內(nèi)外三元生豬價(jià)格先跌后漲，目前整體再次趨弱，2014年1月1日均價(jià)15.56元/公斤，12月30日均價(jià)13.38元/公斤，全年整體下跌14.01%。
2014年是困難重重和極具考驗(yàn)的一年。這一年，豬肉消費(fèi)增速放緩，旺季不旺;生豬價(jià)格提前下跌，春節(jié)前不漲反跌;養(yǎng)殖利潤快速減少，生豬養(yǎng)殖持續(xù)虧損，虧損程度之深，歷史罕見。2014年國內(nèi)生豬市場價(jià)格可分為五個(gè)階段：
第一階段：一月至三月下旬供大于求生豬價(jià)格持續(xù)下跌
2013年春季過后，生豬持續(xù)呈現(xiàn)上漲態(tài)勢，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄熱情較高，生豬、母豬存欄量攀升至相對高位。養(yǎng)殖戶大多看好春節(jié)生豬市場，但2014年春節(jié)生豬市場消費(fèi)不及預(yù)期，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格多以震蕩為主，并未出現(xiàn)大漲行情。節(jié)前生豬因大量集中出欄致使生豬市場供大于求，生豬價(jià)格出現(xiàn)下跌，養(yǎng)殖戶擔(dān)心生豬價(jià)格進(jìn)一步下跌，大量拋售壓欄大豬，進(jìn)一步?jīng)_擊了國內(nèi)生豬市場，生豬價(jià)格癡線大幅下跌。節(jié)后生豬市場終端需求進(jìn)一步降低，生豬價(jià)格持續(xù)下跌。
第二階段：三月下旬至四月末國儲提振價(jià)格停止下跌底部運(yùn)行
生豬旺季不旺，進(jìn)入3月份，生豬價(jià)格持續(xù)下跌至底部后震蕩運(yùn)行，養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)入最深度虧損之中，3月末國家啟動了2014年第一次豬肉國儲，收儲6.5萬噸豬肉。本次收儲提振作用有限，國內(nèi)生豬大量出欄拋售，生豬價(jià)格在小幅上漲后繼續(xù)跌至底部運(yùn)行。能繁母豬存欄量持續(xù)下降至4800萬頭，養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖積極性跟隨生豬價(jià)格下跌至谷底。為提振生豬價(jià)格，4月份山西、安徽、四川、甘肅、河南、湖北等各省市相繼展開了地方性豬肉收儲工作，加之4月末國內(nèi)生豬出欄體重普遍偏小，生豬市場供應(yīng)有所緩解，生豬價(jià)格出現(xiàn)小幅回暖。
第三階段：五月至六月豬價(jià)觸底大幅反彈節(jié)前漲幅趨穩(wěn)后逐漸弱勢
5月8日，第二次中央儲備凍豬肉收儲競標(biāo)展開，數(shù)量為8.8萬噸，因生豬出現(xiàn)階段性斷檔，屠宰企業(yè)聯(lián)合提價(jià)收購以及二次生豬國儲收購的提振下，國內(nèi)生豬價(jià)格連續(xù)大幅上漲，全國大部分地區(qū)生豬價(jià)格從“4元時(shí)代”迅速回到“6元時(shí)代”，部分地區(qū)突破7元/斤大關(guān)，生豬市場供應(yīng)持續(xù)偏緊，養(yǎng)殖戶壓欄惜售致使生豬價(jià)格居高不下，生豬市場因養(yǎng)殖戶壓欄惜售一度出現(xiàn)無豬可售假象。隨著生豬陸續(xù)大量出欄，養(yǎng)殖戶多看好即將到來的端午節(jié)生豬市場，端午節(jié)前期生豬價(jià)格未漲反而小幅下跌，養(yǎng)殖戶壓欄惜售加劇仍未換回走向弱勢的生豬價(jià)格，端午節(jié)后生豬需求進(jìn)一步降低，6月份豬價(jià)延續(xù)弱勢前行，因夏季為肉類消費(fèi)淡季，生豬終端需求相對低迷，市場大量上市新鮮蔬菜使生豬價(jià)格進(jìn)一步走弱，之前養(yǎng)殖戶手中存欄大豬陸續(xù)出欄，市場供應(yīng)增加，生豬貿(mào)易商與屠宰企業(yè)收購條件較為嚴(yán)格，挑豬情況比較嚴(yán)重，生豬價(jià)格保持弱勢。
第四階段：7月至8月養(yǎng)殖成本增加出欄體重降低豬價(jià)再次大漲
7、8月份玉米價(jià)格受深加工企業(yè)不斷提價(jià)補(bǔ)庫影響，價(jià)格不斷上漲，豆粕價(jià)格雖小幅下降，但仍居高位，養(yǎng)殖成本不斷被提升，養(yǎng)殖戶惜售情緒濃烈，隨著壓欄大豬漸少，生豬市場供應(yīng)趨于平穩(wěn)，部分屠宰場提高了生豬收購價(jià)格，國內(nèi)生豬價(jià)格小幅上漲。因氣溫較高，運(yùn)輸過程中生豬容易死亡，生豬貿(mào)易商大多停止生豬貿(mào)易，屠宰場、肉聯(lián)廠等終端為了保證市場供應(yīng)繼續(xù)小幅上漲生豬收購價(jià)格，養(yǎng)殖戶壓欄惜售行為進(jìn)一步促進(jìn)了生豬價(jià)格上漲，加之優(yōu)質(zhì)豬源的相對缺乏，屠宰企業(yè)采購難度普遍較大，8月份豬價(jià)仍保持良好的上漲勢頭，交易價(jià)格穩(wěn)中有升。養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性有所上升，仔豬和能繁母豬價(jià)格都有所上漲，能繁母豬淘汰力度也開始放緩。
第五階段：9月至12月出欄增加 需求疲軟 豬價(jià)旺季一跌再跌
中秋節(jié)國內(nèi)前壓欄生豬大量集中出欄，屠宰場在提前完成收購任務(wù)小幅下調(diào)生豬收購價(jià)格，國內(nèi)生豬價(jià)格小幅下跌，賣跌不賣漲心理促使養(yǎng)殖戶繼續(xù)出欄壓欄生豬，生豬價(jià)格進(jìn)一步弱勢，加之節(jié)日消費(fèi)提振作用有限，生豬市場再次出現(xiàn)供大于求的局面，同時(shí)部分地區(qū)出庫地方性儲存冷凍肉穩(wěn)定當(dāng)?shù)厝鈨r(jià)也對部分地區(qū)生豬價(jià)格上漲形成一定阻力。節(jié)后生豬價(jià)格因生豬市場需求仍未恢復(fù)而延續(xù)弱勢下行局面。10月初東北部分地區(qū)外三元生豬收購價(jià)格低至12.4元/公斤，南方生豬均價(jià)普遍位于14.0元/公斤左右，較大的南北差價(jià)致使大量生豬南下，沖擊南方生豬市場，生豬價(jià)格整體趨弱。加之天氣轉(zhuǎn)涼，生豬疫情高發(fā)，疫情加速了生豬出欄，進(jìn)一步?jīng)_擊了國內(nèi)生豬價(jià)格。11月份，養(yǎng)殖戶壓欄致使部分屠宰場小幅上調(diào)生豬收購價(jià)格，國內(nèi)生豬價(jià)格小幅回暖。但壓欄帶來的支撐終究不敵消費(fèi)不足帶來的壓制，全國各地豬價(jià)漲跌互現(xiàn)后整體再次震蕩趨弱。12月初全國氣溫驟降對生豬價(jià)格起到小幅提振，后因養(yǎng)殖戶陸續(xù)出欄以及屠宰場試探性下調(diào)收購價(jià)格而整體趨弱。總體來看，9月至12月份，國內(nèi)生豬價(jià)格走勢一波三折，整體一跌再跌。
生豬、能繁母豬存欄量在2014年均有不通程度下降，養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模有所減少，2015年可出欄生豬數(shù)量將少于上年同期，存欄量數(shù)據(jù)利好生豬價(jià)格。飼料成本仍居高位，人工、防疫、環(huán)保等成本居高不下，養(yǎng)殖成本高企也將對豬價(jià)形成一定提振。
隨著八項(xiàng)規(guī)定的進(jìn)一步實(shí)施，豬肉高端消費(fèi)受到抑制。居民飲食習(xí)慣以及觀念發(fā)生改變，肉類消費(fèi)更加趨于多樣化，豬肉消費(fèi)增幅放緩。水產(chǎn)品、禽蛋等替代消費(fèi)不斷加強(qiáng)。節(jié)日期間豬肉消費(fèi)量增幅不明顯，拉動價(jià)格上漲動力有限。終端豬肉需求持續(xù)低迷，難以拉動價(jià)格大幅上漲。
2014年以來豬肉消費(fèi)市場持續(xù)低迷，旺季下跌，淡季暴漲，多空交織，預(yù)計(jì)2015年全年生豬市場行情將好于2014年，但受終端需求低迷影響，整體仍將延續(xù)疲軟態(tài)勢。
