2014年11月13日新牧豬價(jià)指數(shù)107.04,較昨日回落0.2個(gè)點(diǎn)。今日全國生豬均價(jià)弱勢穩(wěn)定在7.07元/斤,較上周同期下跌0.11元/斤,下跌幅度為1.56%,F(xiàn)階段各地整體豬源供應(yīng)量下降,各區(qū)域豬價(jià)逐步回升,預(yù)計(jì)明天豬價(jià)指數(shù)將以小幅上升為主。
廣西地區(qū)豬價(jià)總體以平穩(wěn)上升為主,各城市上漲幅度差異較大,受豬價(jià)重現(xiàn)漲勢影響,養(yǎng)殖戶惜售情緒加重,令出欄價(jià)格較為混亂。就整體市場行情而言,天氣轉(zhuǎn)涼,氣溫下降,屠宰場屠宰量緩慢上升,終端消費(fèi)需求逐步好轉(zhuǎn),交易行情總體較前期回暖,交易價(jià)格小幅上漲。
當(dāng)前廣西區(qū)域生豬價(jià)格為:博白豬價(jià)7.10元/斤-7.40元/斤,桂林豬價(jià)700元/斤-7.30元/斤,柳州7.00元/斤-7.30元/斤,揚(yáng)翔公司7.20元/斤-7.35元/斤,農(nóng)墾公司7.20元/斤-7.30元/斤。此外,廣西桂粵養(yǎng)豬公司豬價(jià)7.30元/斤,近日小幅上漲。另外,仔豬價(jià)格350元/頭-370元/頭,行情弱穩(wěn),淘汰母豬3.7-4.1元/斤。
當(dāng)前全國部分生豬產(chǎn)區(qū)價(jià)格如下:廣東豬價(jià)7.08元/斤;湖南豬價(jià)7.1元/斤;湖北豬價(jià)7.03元/斤;江西豬價(jià)7.2元/斤;江蘇豬價(jià)7.08元/斤;安徽豬價(jià)7.05元/斤;山東豬價(jià)6.98元/斤;河北豬價(jià)6.85元/斤;四川豬價(jià)7.45元/斤;重慶豬價(jià)7.4元/斤;貴州豬價(jià)7.25元/斤;遼寧豬價(jià)6.7元/斤;河南豬價(jià)6.85元/斤。
11月13日全國范圍內(nèi)豬價(jià)以穩(wěn)中伴漲為主,養(yǎng)殖戶壓欄待漲,整體生豬供應(yīng)量有所緊缺,加之生豬體重不大,食品企業(yè)因收購難度逐步增大,其中北方地區(qū)食品企業(yè)多上調(diào)采購價(jià)格緩解采購壓力,南方地區(qū)受北方地區(qū)豬價(jià)漲勢的拉動(dòng),豬價(jià)多維持穩(wěn)中有升,市場行情尚好。
如此前預(yù)料, 2014年8月份生豬行情表現(xiàn)出低位振蕩上行,毛豬行情持續(xù)樂觀,價(jià)格最高已超過8元/斤。9月份生豬價(jià)格在震蕩中向下,一直持續(xù)到10月份。這與此前我們的樂觀估計(jì)大相徑庭,開始對長期價(jià)格提振的趨勢判斷造成影響。
我們不得不考慮一直以來對于需求的判斷依據(jù),對全國4.5億頭生豬存欄是需求平衡點(diǎn)的說法產(chǎn)生懷疑。目前豬肉需求不旺已經(jīng)是不爭的事實(shí),探究原因可以從以下兩點(diǎn)給與解釋:
第一,大眾肉食品結(jié)構(gòu)的變化。我們知道,隨著食品安全形勢的變化,大眾對肉食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)也發(fā)生了變化,豬肉主力消費(fèi)人群也在發(fā)生變化,年輕人對肉食品消費(fèi)更趨多樣化,牛羊肉、水產(chǎn)品、特水產(chǎn)品使得豬肉和雞肉消費(fèi)相對比例下降。
第二,政府對三公消費(fèi)的嚴(yán)格控制。從目前結(jié)果看,這部分被抑制的需求在過去所占比例非常大,甚至超出想象。
第三,養(yǎng)豬生產(chǎn)水平繼續(xù)提高,每頭母豬年生產(chǎn)商品豬數(shù)有所增加。養(yǎng)殖戶惜售,今年平均出欄體重增加,相當(dāng)于增加了出欄頭數(shù)。
鑒于這樣的需求形勢,元旦春節(jié)生豬價(jià)格會(huì)超歷史的樂觀估計(jì)需要重新調(diào)整。筆者以為,每年春節(jié)前豬肉需求會(huì)是平常月份的兩倍,因此,依然看好春節(jié)前的價(jià)格形勢,至于是否可以超過每500克8元,應(yīng)該沒有任何問題。
從母豬存欄的情況,明年會(huì)有不錯(cuò)的行情。2015年3月份起價(jià)格將會(huì)在盈利水平以上持續(xù)振蕩超過一年。